進入秋季，最先感受到的就是秋天的燥氣。中醫講「秋主燥」，「秋燥」除了易傷肺之外，也容易耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻干、咽干及大便乾結、皮膚乾裂等情況。我國民間素有「春夏養陽，秋冬養陰」的說法，是說秋季陰盛於外而虛於內，若不能養陰就易生熱病，就是我們老百姓說所的「上火」。
那麼秋季吃什麼去火呢？
1、水果類
秋天是水果豐收的季節，不光品種多，味道也最好。入秋後天氣乾燥，容易引起咽喉乾燥、咳嗽等反應，大部分秋季水果具有生津止渴、潤肺去火等作用，所以秋季上火，新鮮的水果一定要多吃。
楊桃清熱利咽、生津消煩。對上呼吸道炎症有很好的療效，可以用來治療口瘡、牙痛、嗓子疼初起等上火症狀。將楊桃清洗乾淨，橫著切成五角星形狀，直接生吃，就有清涼降火的作用。
柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養肺護胃，清除燥火，經常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。
葡萄補氣益腎、生津止咳。初秋時節吃些葡萄，有解內熱排毒的作用。女性多吃些葡萄，對美容養顏、調整氣色有幫助。
石榴生津止渴、清熱解毒。秋季人們感覺口鼻咽喉乾燥時，吃些石榴，能達到生津潤燥的效果。
梨又被稱作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱為「天然礦泉水」。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。
2、蔬菜類
去火的飲食還要添加些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用。
秋季吃茄子最去火，茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降「火氣」，除秋燥。
豆芽具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝，有助於預防口角發炎。
竹筍性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：「竹筍，甘而微寒，清熱除痰。」《隨息居飲食譜》亦云：「筍，甘涼，開胸消痰。」因此，風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
山藥原名薯蕷，補而不滯，不熱不燥，能補脾氣而益胃陰。《本草求真》曾寫道，「入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。」山藥具有滋陰養肺功效，可以調整代謝、潤膚、通腸。
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津、化痰止渴、利尿消腫、清熱祛暑、解毒排膿等諸多功效。
3、肉類
秋季氣候乾燥，吃肉過多會導致上火，引起各種炎症，但是從養生角度來講，不吃肉對人體的健康平衡又會造成一定影響。因此，讓我們根據每種肉的特性適當補充肉類，維持身體酸鹼平衡的同時，又能起到潤燥的作用。
豬肉，是秋季補鐵的好選擇。中醫上認為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用。在乾燥多風的天氣，大家不妨買些豬肉來食用哦。
老話說「飛禽莫如鴣，走獸莫如兔」，說的即是兔肉的質地細嫩、營養豐富。在所有的肉類里，兔肉的蛋白質含量較高，而脂肪和膽固醇含量卻很低。而且在中醫看來，滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節來吃。
肉禽類食品多是溫熱性，而鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火。《本草綱目》記載鴨肉「填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟」，可補虛生津、利尿消腫。所以容易上火的季節，可多吃鴨肉。
4、中藥類
秋季上火，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如百合、杏仁等，對緩解「秋燥」多有良效。
玉竹在《中國藥典》中記載：性味甘，微寒。具有養陰潤燥，生津止渴的作用。一般多用於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽喉乾澀和內熱消渴等。而在《廣西中藥志》中記載：養陰清肺潤燥，治療陰虛，多汗，燥咳和肺瘺等。
白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。
麥冬甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。可以養陰生津，潤肺清心。常用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。但是由於麥冬性微寒，不宜用於脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。
沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。有養陰潤肺、益胃生津之功，適用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症，及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口乾咽燥、舌紅少苔、大便乾結等。
另外，秋季還有很多起到潤肺滋陰去火作用的食物，如蓮藕、百合、銀耳等等，秋季常吃這些去燥熱，美容又健康，適合所有大眾食用。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
冬季吃什麼水果去火
冬季吃什麼水果去火
1、柚子：柚子是水份最充足的一種水果了，當然了其營養也是相當豐富的，秋冬季適當的吃些柚子具有敗火的作用。
2、梨：雪梨能下火已經不是什麼秘密了，特別是對於因為上火引起的口腔潰瘍，喉嚨不舒都能起到很好的輔助治療的作用。
3、柿子：柿子的營養豐富，同時中醫認為柿子還具有減少燥氣，滋陰養肺之功效呢？秋冬季上火之後可適當的吃些柿子更有利於降火氣。
當然了像葡萄，蘋果，香蕉等水份含量多的水果也都具有一定的降火的功效的，因此日常可以適當的多增加一些水果，特別是一些涼性水果。
冬季上火的症狀有哪些
冬季上火的症狀有哪些
1、咽喉腫痛。很多人在進入冬季後就經常性的出現咽喉腫痛的情況。這是最為常見的上火現象，多半為實火引起。
2、口角或口腔長泡。一到冬季，口角炎以及口腔長泡的情況非常的多見。這就是我們常說的口腔潰瘍，這是上火的症狀之一。患有口腔潰瘍的患者十分的痛苦，不僅食不下咽，同時連說話都十分的困難。
3、鼻塞難通、流鼻血。鼻塞難通、鼻腔乾燥流血等，這些都是上火的表現。
4、嘴唇乾裂。一到冬季，很多女性容易出現嘴唇乾裂的情況，除了乾燥的因素之外，上火也是其中的原因之一，這個時候千萬不要去撕咬死皮，否則的話不但會導致乾裂的情況越來越嚴重，甚至還有可能會導致破皮出血。
5、皮膚干癢。皮膚干癢同樣是冬季上火的表現之一，甚至還有些人會出現一粒粒的小紅點，這個時候不僅僅是上火，同時還是過敏的症狀。
冬季吃什麼蔬菜去火
菠菜：中醫認為菠菜可滋陰潤燥，舒肝養血，同時對於預防貧血，保護腸道，減少由於上火引起的大便乾燥，口臭等都有著很好的保健作用。
菊花入食 清熱去火
菊花羹：將菊花與銀耳（或蓮子）煮或蒸熟後，加入少許冰糖，可祛煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。