鮮花中含有22種人體所需的胺基酸及豐富的蛋白質、澱粉、脂肪，具有一定的藥用和保健功能。如菊花能安腸胃、利血氣；金銀花清熱解毒、養血止渴；（清熱降火的食物之一）茉莉花長發養肌；梨花清熱化痰（也是清熱降火的食物）；玫瑰花活血理氣，駐人容顏；芍藥花能行血中氣；月季花能消腫療瘡。
清熱解毒的養生花
症狀：有時頭痛、經常流涕、咳嗽、有痰。咽紅、咽干，有時嗓子又痛又癢。燥熱、臉上愛長包。晨起時大便干、小便黃，容易上火。
適合你的養生花：
菊花：將龍井茶4克、菊花7克，用600毫升沸水悶泡數分鐘後，即可飲用，可以祛風散熱，清肝明目。
金銀花：將金銀花的花、葉加水，先用猛火，後用小火煮三分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。可以清熱、解暑。以金銀花為主的「雙花飲」，適用於風熱感冒、發熱頭痛、口渴等症。
金蓮花：不適合長期飲用，僅適用於咽喉腫痛較輕的人飲用，可單獨代茶飲，也可配合茶葉、枸杞子、西洋參片、蓮子心任一種同飲。
蒲公英：用蒲公英30克、粳米100克煮成粥，可以清熱解毒，消腫散結。
點評：清熱降火的食物有很多以上這些花都有助於清熱解毒，能幫人體排解毒素。
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痛風患者應避免高嘌呤飲食
痛風是人體內嘌呤的物質代謝發生紊亂，尿酸的合成增加或者排除減少，造成高尿酸血症，血尿酸含量過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨或者腎臟中，引起組織異物炎性反應。痛風和過量進食嘌呤類食物有一定的關係。
高嘌呤飲食引起痛風的原因
進食含有過多嘌呤成份的食品，新陳代謝的過程中，身體未能將嘌呤進一步代謝成為可以從腎臟中經尿液排出之排泄物。血中尿酸濃度達到飽和，最終形成結晶體，沉存於軟組織中，造成以疼痛為主的症狀。
含嘌呤量高的食物
動物內臟：肝、腎、腦、舌、胰臟。
肉類：瘦肉、火腿肉、鴿子；肉湯、牛肉、牛腎、牛舌、豬肉、羊肉、兔肉、鹿肉、雞湯、鴨、鵝、鵪鶉、野雞、火雞等。
魚類：鳳尾魚、沙丁魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、鰻魚、鱔魚。
莢豆類：花生、大豆、豆苗、黃豆芽。
其他：蘆筍、香菇、紫菜。
以上食物中嘌呤含量較高，痛風患者應該避免食用，除以上介紹的食物之外，還有酒類，尤其是啤酒，要嚴格控制，不建議患者吃火鍋，以免誘發痛風。
百變蓮藕食譜 有助清熱涼血
藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。
蓮藕的功效與作用
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4、 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
蓮藕適合人群：
一般人群均可食用
1、 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用；
2、 藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
3、藕煎湯內服順氣寬中，炒炭可止血散瘀，用於各種出血症。一般產後1～2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。
三款蓮藕食譜益胃又健脾
1、藕羹
將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得淨藕粉。再將蓮肉碾成細末，置乳缽內再加清水碾得極細，亦取混懸液，澄清去水，取用淨蓮粉。將二粉等分合勻，乾燥後置瓶中貯存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水適量調勻，沸水沖成糊羹即可。本品有健脾益胃、調中補虛、清熱涼血的功效，適用於體虛食少、脾虛便溏、陰虛內熱及出血諸症。
2、三元湯
蓮子（去心）30克，水發後，煮至軟爛取出。取紅棗（去皮核）10克，桂元肉15克，冰糖10克，同蓮肉一起放入碗內，加入適量煮過蓮子的水，隔水蒸燉2小時，於臨睡前一小時食用。有養心健脾的功效，適用於體質素弱、心脾兩虛、失眠、心悸健忘、少食、泄瀉諸症。
3、人參蓮子湯
白參3克，蓮子15克，加水浸泡4小時後，放入冰糖15克，隔水蒸燉2小時後食用。對病後體虛、疲倦自汗或泄瀉的患者有益氣健脾的作用，可促進體質的恢復。
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