龍眼食用禁忌
龍眼屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時侯不宜食用。內有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食；
龍眼乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食；患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者也忌食；龍眼性熱助火，故小兒與青少年亦應少食；龍眼宜鮮食，變味的顆粒不要吃。
與龍眼相剋的食物
石榴與龍眼
番石榴與龍眼的鉀含量都很高，經常一起食用，容易出現肌肉無力、心律不齊等症狀。
與龍眼「搭配」的食物
大棗與龍眼
龍眼具有養血安神的功效，紅棗也是補血養血的食物。兩者同食，對閉經有一定療效。
雞蛋與龍眼
雞蛋與龍眼同食，具有補氣血、益心氣、安神美容的功效。
人參與龍眼
人參、龍眼都具有滋養強壯的作用，做成飲品飲用，可使身體保暖、增強體力。
山藥與龍眼
二者煮粥服用，可健脾益氣、雙補心脾，女性月經期食用，有助於氣血恢復。
小米與龍眼
二者同食，再稍加點兒紅糖，可補血養顏、安神益智，適用於心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等症。
綠茶與龍眼
綠茶和龍眼一起泡飲，可補血清熱、補充葉酸、預防貧血，血虛體質者宜常飲。
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龍眼肉的功效與作用有哪些
1、益氣補血，增強記憶：桂圓（龍眼乾）含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂圓肉（龍眼乾）除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志：桂圓（龍眼乾）含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓（龍眼乾）中含尼克酸高達2.5毫克（每100克），可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆，甚至精神失常等。
3、養血安胎：桂圓（龍眼乾）含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞：動物實驗表明，桂圓（龍眼乾）對JTC-26腫瘤抑制率達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏，症狀改善90%，延長壽命效果約80%。
5、降脂護心，延緩衰老：桂圓肉（龍眼乾）可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO-B）有較強的抑制作用。
龍眼的各種補氣養血的美食
龍眼肉粥
主料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
製作：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。
功用：健脾養心，補血安神。
龍眼肉紅棗飲
主料：龍眼肉15克、黑木耳15克、紅棗15枚、冰糖適量。
製作：把龍眼肉、木耳和紅棗泡後，放在碗內，放冰糖和水，蒸30分鐘。
功用：滋陰活血、補氣養血；對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合症有療效。
龍眼肉煲豬心湯
主料：豬心15克、龍眼肉15克、生薑適量。
製作：先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗淨。生薑去皮，切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中。用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。
功用：補氣養血，健腦益智，補養心脾。
小米龍眼粥
主料：龍眼肉30克，小米100克，紅糖少許。
製作：小米淘洗乾淨，龍眼肉洗一下。將鍋置火上，放入適量清水、小米、龍眼肉，先用旺火煮沸，後改用文火煮至粥熟，調入紅糖即可食用。
功用：龍眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白質、維生素C、維生素D、維生素A等。具有養血安神、補虛長智等功效。小米營養豐富，含蛋白質、脂肪、澱粉、煙酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。煮粥食用有益丹田、補虛損、開腸胃之功效。龍眼、小米相合熬煮成粥，補血作用更強。
龍眼蓮藕湯
主料：蓮藕500克、棗（干）50克，龍眼肉50克。
製作：蓮藕洗淨，切成厚件。桂圓肉和紅棗也分別洗淨。蓮藕、龍眼肉、紅棗一起放進煲內，水可以稍加多，煮至泌水呈現淺紅色便可。
功用：補血養血。
桂圓紅棗蓮子湯
主料：桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙（15克）。
製作：銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
功用：補氣養血，補養心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸。
傳統的龍眼肉做法
包裝：多數採用木箱與馬口鐵箱包裝。木箱內襯箬葉，外套席包，木箱每箱內裝50公斤，馬口每箱裝30公斤，裝滿後，蓋沿用錫焊封。
龍眼吃多會怎麼樣
龍眼屬於又營養且可增加食慾的水果，但同時很容易讓人「上火」。因此，食用這類水果時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、「虛火旺」、便秘、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃龍眼等「上火」類水果。無此類病症的市民，一天時間裡食用龍眼的數量應控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。