蒜是最常見的香辛調味料，它被稱為天然抗生素，富含大蒜素等多種營養物質和抗氧化劑，具有多種美膚美容作用。
大蒜的5種美容功效
除皺。大蒜里的某些成分，有類似維生素E與維生素C的抗氧化、防衰老特性，有助於保護皮膚免受自由基損傷，其抗皺作用堪比價格不菲的抗衰化學藥膏。這個偏方已經在民間廣為流傳了很久：將三個大蒜瓣搗碎後，塗抹在皮膚皺紋處即可，堅持每天塗，有助於讓皮膚恢復青春活力。
祛痘。大蒜的抗菌屬性有助於清潔皮膚，讓膚色更好。可以將大蒜瓣切成兩半，然後在痘痘上輕揉，堅持幾天就可明顯見效。
除妊娠紋。大蒜是為數不多的去除妊娠紋的秘方之一。將蒜瓣搗碎取汁，滴入熱油中，塗抹在妊娠紋上，堅持兩周即可見效。
強健指甲。大蒜不但可以保護皮膚，還可以強健指甲，防止脆裂折斷。每天用大蒜瓣切片或搗碎後取汁擦指甲，堅持幾周，指甲質地明顯改觀，強度恢復如初。另外，大蒜去皮切碎或搗爛，再加入陳醋浸泡3~4天，然後塗抹在灰指甲（甲癬）上，每天2~3次，幾周後真菌感染症狀可明顯改善。
防銀屑病。蒜瓣數個搗成泥，加熟菜油調勻，外敷在患部，大蒜的抗炎作用對緩解銀屑病（俗稱牛皮癬）有一定效果。
大蒜雖好，這些食用禁忌要注意：
1、腹瀉時忌食蒜。
這是因為病人腹瀉時，由於受涼或食用有致疾菌的不潔食物後，引起腸內局部黏膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產生腹瀉。這時，整個腸腔均處於「過飽和」的緊張應激狀態中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液湧入腸內，加重腹瀉。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌過量食蒜。
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。
4、忌長期食用大蒜。
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
5、忌外用，以免造成皮膚皸裂。
6、有些人對大蒜有特殊的反應，因此如食用後有不適感，則應忌食。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
喝隔夜水會不會致癌？科學飲水6要素
水是生命之源，管你高低貴賤都要喝水。市面上的涉水產品可謂五花八門，有人說：喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌。這是真的嗎？看看專家怎麼說。
喝隔夜水、蒸鍋水、千滾水會中毒、致癌？
這些水其實都是白開水，有的是存放時間長，有的是反覆煮沸。傳言這些水裡亞硝酸鹽很多，喝了會引起中毒，嚴重的甚至意識喪失、死亡，而且亞硝酸鹽還致癌。
久存、久沸、反覆蒸餾的確可以讓水裡的部分硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，但水裡的硝酸鹽本身含量很低，煮沸也不可能讓硝酸鹽憑空增加，能轉化為亞硝酸鹽的就更少。至於水裡的亞硝酸鹽致癌的說法也有點誇張，亞硝酸鹽本身其實並無致癌性，轉化為亞硝胺類物質才致癌，而轉化需要很多前提條件，不是沸水就能生成。
如何喝水才健康？科學飲水6要素
要素1——定量飲水
不同年齡段對水分的需要量各有不同。
老年人每天飲水量可以控制在1500毫升左右。
在出汗多的情況下，所有成人應適當增加飲水量，同時，適量補充鹽分（1000毫升水加食鹽2克）或瓜果，以維持體內水和電解質平衡。
要素2——清晨飲用一杯水
每天清晨飲用一杯水，水分能很快被胃腸道吸收，不僅能夠有效降低血液黏稠度，加快血液循環，還能擴張血管，增強血管彈性，並淨化血液，尤其有利於高血壓、腦栓塞等疾病的防治。清晨飲水還能有效防治便秘。因此，建議人們每天清晨飲用250毫升溫水。
要素3——飯前1小時飲水
此時適量飲水（100～150毫升），水能隨著血液循環補充到全身的組織細胞中，到進餐時，體內便能產生充足的消化液。因此，建議人們飯前1小時飲水，以利於消化。
要素4——不喝生水
未經有效措施處理的生水可能存在氯氣、細菌、蟲卵、殘留有機物質等，可對人體健康構成潛在的威脅，導致急性胃腸炎和部分傳染病。因此，不喝生水應成為人人遵守的飲水安全準則。
要素5——不喝陳水
在空氣中暴露4小時以上的白開水，很容易受到細菌和雜質的污染，水的生物活性可喪失70%以上。在室溫下存放3天的水，每升水可產生0.914毫克亞硝酸鹽。常喝這樣的陳水，不僅能使血液喪失輸氧能力，還存在潛在的致癌風險。水垢是以碳酸鈣為主的多種重金屬（包括鎘、鉛、砷等）和鹽類的混合物，這些物質對身體有害。所以，應設法對水壺進行除垢，並及時倒掉瓶底的水。
要素6——不喝反覆煮沸的水
沸騰了很長時間的水，以及在電熱水器中反覆煮沸的水，被人們稱為「千滾水」。這種水中的硝酸鹽可轉變為亞硝酸鹽，水中的重金屬含量也會增高。長期飲用這種水，不僅會干擾胃腸功能，引起腹瀉、腹脹，還存在潛在的致癌風險。
一"杯"子的健康：用什麼樣的杯子喝水最安全
喝水的學問說了很多，很多人已經了解到哪些水應該多喝，哪些水應該少喝或者不喝，但是對於杯子的選用卻很少考慮，杯子和水是離不開的，水選對了，杯子選錯了，還是一樣不健康。
喝了一輩子水，考考你：喝水首選啥杯子？
玻璃杯、搪瓷杯、陶瓷杯、塑料杯、不鏽鋼杯、鐵杯、鋁杯、紙杯……當我們去商場選購水杯的時候，各種各樣的杯子就會闖入我們的視線，尤其是那些顏色鮮艷、造型獨特的杯子更是引人注目，挑來挑去就挑花了眼。
告訴你吧，喝水時應該首選玻璃杯。
別以為玻璃杯只是通透好看，在所有材質的杯子裡，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚子裡，而且玻璃表面光滑，容易清洗，所以人們用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。
玻璃杯無化學物質易清洗
所有材質的杯子中，玻璃杯是最健康的。玻璃杯在燒制的過程中不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心化學物質會被喝進肚裡去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，細菌和污垢不容易在杯壁孳生。
需要注意的是玻璃材質導熱性強，容易令使用者不慎燙到自己，如果水溫過高，還可能導致杯子爆裂，需儘量避免盛裝熱水。
其次，專家也提倡使用搪瓷杯。
因為搪瓷杯是經過上千攝氏度的高溫搪化後製成的，不含鉛等有害物質，可以放心使用。
隨處可見的塑料杯隱患最多
五顏六色的杯子甚是討人喜歡，可實際上在那些鮮艷的顏料里卻藏著巨大的隱患，當杯子盛入開水或者酸、鹼性偏高的飲料時，這些顏料中的鉛等有毒重金屬元素就容易溶解在液體中，人們飲了帶化學物質的液體，就會對人體造成危害。
塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學物質，用塑料杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學物質很容易稀釋到水中，並且塑料的內部微觀構造有很多縫隙，其中隱藏著污物。所以，專家提醒，在選購塑料杯時，一定要選擇符合國家標準的食用級塑料所制的水杯。
塑料杯最易藏污納垢
塑料杯也應該是不受歡迎的一種。因為塑料中常添加有增塑劑，其中含有一些有毒的化學物質，用塑料杯裝熱水或開水的時候，有毒的化學物質就很容易稀釋到水
中，並且塑料的內部微觀構造有很多的孔隙，其中隱藏著污物，清洗不淨就會容易孳生細菌。所以，在選購塑料杯時，一定要選擇符合國家標準的食用級塑料所制的 水杯。
無彩釉陶瓷杯保溫又安全
喝水首選無彩釉塗染的陶瓷杯，尤其是內壁要無色。不僅材質安全，能耐高溫，還有相對較好的保溫效果，喝熱水或喝茶都是不錯的選擇。
磁化杯、能量杯究竟咋樣？
另外，在水杯家族中還有一支比較龐大的隊伍，就是商家所宣傳的「磁化杯」、「能量杯」。
國內外的醫學報道的確稱磁化水對人體的健康大有裨益，但並不是所有的磁化水都對人體的健康有益。只有負極的磁化水才能改善人體生理功能，起到保健的作用，而正極的磁化水不宜多喝。
我們在市場上所見到的磁化杯大多採用普通磁鐵，正負極不分。因此，消費者在選擇磁化杯的時候應該仔細鑑別，選購單極磁片（負極）為原料製成的磁化杯。
「能量杯」在原理上也能夠改善人體的機能，起到保健的作用。但是，目前市場上許多生產「能量杯」的廠家並沒有對此功能進行切實的生理功效驗證，誇大了 「能量杯」的作用，有的甚至稱能夠包治百病。專家提醒消費者，在購買具有保健功效的「能量杯」時，應該認清有關部門給予的合法認證，切不可盲從。
男女體質不同飲食有別 男以精為主女以血為主
每個人體質的形成包括先天基礎和後天營養，而講究體質養生，也是為了優化、改善自己的體質，減少疾病的發生。吃對適合體質的食物，未病先防、既病防變。男女的體質差異是存在的，因此養生的方法也各異。
身體缺鐵７個表現：疲勞乏力 指甲變脆
美國疾控中心最新數據顯示，10個成年女性中就有1個身體缺鐵。如何早期發現身體是否缺鐵呢?