怎樣去除柿子的澀味
1、 首先把青顏色柿子後面的蒂去掉，然後拿一個小錐子在柿子蒂的部位錐兩個孔，滴一點點白酒在裡面就可以了。然後把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鮮膜之類的東西把柿子密封著就可以了。也可以放在小罐子裡面，蓋上蓋子OK。一般一個星期就可以食用了。要注意的是錐孔的時候不能太深，放一滴酒就可以了。還有取出來的時間即不能太長也不能太短，要不然柿子不是澀的就是軟的。
2、 乙烯利脫澀法。取250ppm的乙烯利的水溶液在樹上噴霧使果面潮潤。或將採收回來的果實，連筐在250ppm水溶液中浸3分鐘，經3-10天便可脫澀。這種方法簡便有效，成本低廉，規模可大可小，能控制採收時間，可調節市場供應，脫澀後的柿果，色澤艷麗，但柿果變軟快，在樹上噴霧乙烯利的 要及時採收。
3、 溫水脫澀法。將新鮮柿果裝入潔淨的缸內和壇內，再倒入40℃左右的溫水，淹沒柿果，密封蓋口，使之隔絕空氣，這樣保持40℃達10至24小時，便能達到脫澀的目的。採用此法脫澀的柿果味稍淡。但不能久貯，2—3天後顏色發褐、變軟，但脫澀快，少量就地出售好。
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孕婦能吃凍柿子嗎
孕婦能吃凍柿子嗎
凍柿子是東北傳統的冬季水果。在東北，由於柿子不易運輸和貯存，冬天一般把柿放在室外，用低溫把柿凍成冰，稱為凍柿子，然後運輸和貯存。由於凍柿子極為堅硬，食用前一般放入水中軟化，此過程稱為化凍柿子。
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮咳、袪痰等功效，適用於治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結等症。其營養及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合徵的孕婦可以「一吃兩得」。
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。孕婦多吃柿子，可以預防便秘。
但是，由於柿子有很強的收斂功效，容易引起大便乾燥，對於本就容易便秘的孕婦而言，常吃柿子會加重便秘，於孕婦健康不利。因此，孕婦食用柿子一定要適量，切勿過多食用，以一餐一個為宜。
另外，凍柿子是經過冰凍後的食物，孕婦應禁食，因為懷孕期間應避免吃冰凍食品，以免加劇子宮收縮於胎兒不利。
柿子能治口腔潰瘍嗎
柿子能治口腔潰瘍嗎
口腔潰瘍，又稱復發性阿弗他口炎、復發性口腔潰瘍、復發性口瘡，是口腔黏膜疾病中發病率最高的一種疾病，普通感冒、消化不良、精神緊張、鬱悶不樂等情況均能偶然引起該病的發生，好發於唇、頰、舌緣等，在黏膜的任何部位均能出現，但在角化完全的附著齦和硬齶則少見。發病年齡一般在10～30歲之間，女性較多，一年四季均能發生。復發性阿弗他潰瘍有自限性，能在10天左右自愈。該病具有周期性、復發性及自限性等特點。
柿子能有效防治口腔潰瘍。柿子除了對口腔潰瘍的治療有很大的療效，而且對於口腔潰瘍的預防也是有一定的作用。
吃了柿子皮膚過敏怎麼處理
吃柿子一般不會引起過敏的，如果你或你的孩子在吃了柿子後出現皮膚過敏的症狀，首先應停止進食。食物過敏是指食物中的某些物質進入體內，被體內的免疫系統當成入侵的病原體，發生了免疫反應，而對人體造成不良影響。近年來，兒童食物過敏越來越多，究其原因，一方面是由於家長的意識提高了，另外環境污染、飲食污染等也讓孩子的身體更敏感，身體免疫力降低了，就易發生過敏。
吃柿子能治拉肚子嗎
柿子是一種營養豐富的水果，所含維生素C比較多，每100克柿子含維生素C16毫克。柿子含糖約10%，其中所含的維生素C 和糖分比一般水果高1-2倍以上，所以柿子吃起來很甜，多數兒童都喜歡吃柿子。另外它既是美味可口的水果，又可充當糧食，素有「鐵桿莊稼」和「最甜的金果子」之美稱。吃柿子有一個特別之處，即一次不可貪食太多。