隨季節變化
美國普林斯頓大學生態學和進化生物學學院博士後安德魯·蓋洛普帶領研究小組,研究季節對人打呵欠的影響。研究人員在亞利桑那州圖森市隨機攔住80名行人,向他們展示打呵欠的圖片,觀察行人是否跟著打呵欠。測試分別在冬季和夏季各進行一次。結果顯示,冬季一半研究對象跟著打呵欠,夏季只有四分之一研究對象「受傳染」。
美國每日科學網站20日援引蓋洛普的話報道,過去數十年中,研究人員對打呵欠的控制機制提出諸多假設,但鮮有研究揭示打呵欠的生物學功能,至於打呵欠的目的或作用尚沒有一致結論,「這項研究給打呵欠的控制機制涉及體溫調節生理機能這種觀點提供了更多支持」。
這一研究結果由本月出版的《進化神經科學前沿》發表。
印證假設
根據體溫調節假設,打呵欠由大腦溫度升高引起。先前研究結果顯示,在打呵欠前後,小鼠大腦溫度發生變化。打呵欠時,下頜拉伸增加了流向大腦的血流,這些血流與吸入的外界空氣進行熱量交換,最終幫助大腦降溫。
按照這一假設,打哈欠應有反作用,即當外界空氣溫度等於或高於體溫時,打呵欠吸入的空氣無法冷卻大腦。這在蓋洛普的研究中得到印證。夏季外界溫度等於甚至高於體溫,無助於讓過熱的大腦休息,因此研究對象打呵欠頻率降低。
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增進理解
按照體溫調節假設,當環境溫度處於一定範圍時,打呵欠頻率最高。
蓋洛普說,他們的研究結果與假設一致。綜合考慮濕度、置身室外時間、睡眠時間等因素後,無論夏季還是冬季,研究對象初到室外5分鐘內,近40%打呵欠,隨後,夏季研究對象打呵欠比例降至10%以下,冬季打呵欠比例升高較多。
他說:「這是第一份顯示打呵欠頻率隨季節變化的報告。」
研究人員認為,這項研究增加了人們的生理知識,有助解釋人在高熱環境中容易思維混亂、不知所措的原因,有助更好地理解運動神經元疾病或癲癇患者緣何常打呵欠。
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國慶黃金周健康指南
7天 運動在精不在多
許多人平常不運動,一休息便瘋狂出汗,這是非常不對的。運動應循序漸進,量力而為,且應以健康塑身為目的,球類運動不要盲目追求競技,容易造成機體損傷。
我們不支持早鍛煉,早晨人的免疫機能非常弱,容易染病,西方國家的運動員很少進行晨練。而一天的鍛煉時間最好應在17點至19點,也就是晚餐前,這個時間段對機體有較強的刺激效果,容易達到減肥或塑身的目的。當然晚餐後40分鐘也不錯,不過晚餐後的鍛煉不宜太劇烈。7天內也不要天天運動,理想的運動次數是3-4次,中間合理安排休息。
在這裡,我們著重推薦簡單易行的有氧運動,如跑步、游泳、單車、上樓梯,其重點在於站姿運動應規避關節的磨損,所有動作一定順著運動軌跡進行,動作要標準;秋冬季節運動會消耗更多的熱量,更好地促進新陳代謝。但氣候乾燥,氣溫偏低,生理機能比較遲緩,因此一定要提前做好準備活動。
想要通過運動達到減肥目的的人必須要堅持運動30分鐘甚至更長的時間,因為人體維持體溫和一切生命活動都需要能量,而運動中耗能的順序:ATP、糖、脂肪、蛋白質。運動前期平均由糖供能的時間在30分鐘左右。所以堅持30分鐘以上,脂肪才開始被燃燒。一般而言,運動強度無需太大,只要保證1-2小時身體處在一個不停歇的運動狀態,就會得到很好的減肥效果,有時走一兩個小時也很明顯。
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7天 確保飲食規律
晨起一杯清水有助於清除體內垃圾並補充一晚的缺水,早餐前務必刷牙形成氟保護層,確保一天牙齒的堅固有力。早飯必須吃,因為它可以幫助你維持血糖水平的穩定,早飯可以燕麥粥、全麥麵包為主,這類食物熱量較低且血糖水平較低。也可以熬製蔬菜粥、下一碗清湯麵以補充碳水化合物,如果能配一杯鮮牛奶或是煎個雞蛋就更完美了。早餐切忌大油葷食物,吃後往往影響腦部供血,有昏睡感,提不起精神。
在早11點及下午4點可吃些水果或喝些酸奶,吃水果可下降血糖,吃一個橙子或一些紅色水果,這樣做能同時補充體內的鐵含量和維生素C含量。而喝酸奶,有利於消化道工作,並且保護心臟,增強食慾。
可口飽食的午餐必不可少,但它們必須緩慢的釋放能量。烘烤的豆類及澱粉類食物都可作為主菜,麵食及米飯也是不錯的選擇,喜歡吃肉的朋友儘量選擇雞、鴨、鵝、魚類的肉品食用,牛羊豬肉等紅肉含有很高的飽和脂肪,對塑身減肥是非常不利的。如實在不喜食蔬菜,番茄醬等蔬菜製作的調味品也是不錯的選擇。
晚飯吃太多,會引起血糖升高,並增加消化系統負擔,影響睡眠。晚飯應該多吃蔬菜,少吃富含卡路里和蛋白質的食物。吃飯時要細嚼慢咽。西蘭花、芹菜、生菜都是不錯的選擇,晚飯時間務必在8點前,如過晚則容易堆積脂肪,第二天肚子上的肉非常明顯。
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7天 形成習慣雛形
7天內務必將起床時間控制在早7點20之後,過早起床,身體容易分泌致病物質,但也不要延遲至9點後,那樣會影響小腸的營養吸收,醒來時務必將檯燈或窗簾打開,將更有助您調整生物鐘。
早中晚三餐最好控制在「8點、13點、19點半」三個時間點吃,這三個點胃腸道有較好的吸收功能,且不會為消化系統增加負擔。
請務必進行午休,時長為30至120分鐘,每日養成午休習慣的人患心血管疾病的幾率將大大降低。7日內,發泄式的夜生活不可避免,但如果早7點30起床的話,晚11:30前必須就寢以保證8小時充足的睡眠,過晚就寢容易造成機能紊亂,對皮膚、肝膽腎等器官都有嚴重的影響。睡前最好洗個熱水澡,適當降低的體溫將是睡眠質量的助推器。
最可怕的是無休止地泡在電腦前或躺在床上看一天電視,這對眼睛、腰脊、心血管都有極大的摧殘,我們建議所有的用眼活動都能每小時休息3-5分鐘,持續時長不超過3小時。
警惕家中十種藏污納垢的食物
蔥
污垢:研究發現,蔥里含有寄生物隱孢子蟲、至賀菌和沙門氏菌。
超市避免方式:購買冰凍的蔥,因為室內的環境很容易滋生細菌。
家用避免方式:將水龍頭開到最大來清洗污垢,清洗的時候剝去蔥的外皮。
雞肉
污垢:經過對484隻肉用仔雞的研究後發現,有42%的被彎曲桿菌感染,12%的被沙門氏菌感染。而最新調查發現,美國每人每年食用70磅(35公斤)的雞肉,比食用的牛肉、豬肉和土雞都多。
超市避免方式:選擇那些自由放養場養的雞。這些雞棲息的場所更大,一次屠宰的數量也少,所以安全性較高。
家用避免方式:為了避免食品中毒,在將生肉買回之後,先用清水泡一下,而不是直接將其放在烤碟里。這個捷徑可以避免雞肉和其他食物帶來的感染。在切肉的時候,記得清洗刀子和案板。
碎牛肉
污垢:對漢堡包中的肉的調查後發現,其含有53%的產氣莢膜梭菌,30%的葡萄狀球菌,12%的李氏桿菌。
超市避免方式:在超市的時候選擇那些經過輻射處理的碎牛肉,一般包裝上會印有經過輻射處理的標誌。
家用避免方式:在牛肉中加入新鮮的牛至油可以防止大腸桿菌的滋生。
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碎土雞肉
污垢:這是潛在的一種最髒的家禽肉。研究發現,有1/4的碎土雞肉含有李斯桿菌、彎曲桿菌、梭菌或是三者的結合。
市避免方式:選擇有機土雞。在結賬的時候,用專用的裝肉的帶子放置土雞肉。
家用避免方式:改變關於家禽的心態。想像這些家禽是被污染的,用高溫消毒並清洗放置過生土雞肉的碟子,用紙巾擦拭,不要用海綿。
生蚝
污垢:生蚝含有諾羅病毒(存在於海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌,從而導致腹瀉。
超市避免方式:購買經過著名廚師處理過的生蚝。
家用避免方式:很簡單,只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝,要仔細閱讀購買建議。
雞蛋
污垢:雖然巴氏消毒法已經使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低,但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。
超市避免方式:留意裝雞蛋的紙板箱,只要找到經過高溫消毒的字樣即可,還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫,因為細菌很容易從裂縫中鑽進去。
家用避免方式:把雞蛋放在其紙盒裡,然後放在冰箱裡最涼快的地方。打過雞蛋後,記得洗手。
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哈密瓜
污垢:研究發現,有3.5%的哈密瓜中含有沙門氏菌和至賀菌(人與人之間可以傳染)。因為一般都是生吃哈密瓜,所以細菌會直接進入你的腸內。
超市避免方式:買整個哈密瓜,因為切開的瓜很容易使細菌進入。
家用避免方式:吃瓜之前在自來水下面用清潔液清洗15到30秒,確保你買的刷子只用來清洗蔬菜和水果,否則會引起交叉感染。
桃子
污垢:為了使桃子的表面看起來光滑潔淨,在收穫桃子的幾周之前,農民會給桃子上撒農藥。據報告,在桃子到達消費者的時候,其表面已經覆蓋了9層的農藥。
超市避免方式:用貼有有機標誌的袋子裝桃子和其他的水果。
家用避免方式:很多商品上面會有一層蠟來保持農藥的作用,所以用海綿或刷子洗掉這層蠟即可。
事先包好的萵筍 污垢:研究發現,有11%的食物中毒都是由事先包好的萵筍引起。
超市避免方式:由保鮮膜包起來的萵筍並不是沒有病原體,可以選擇散裝的蔬菜。
家用避免方式:在吃之前,將萵筍的每片葉子都在自來水下清洗乾淨。
女性秋季飲食養生原則
女性保養問題是一個由內而外的過程,不僅需要外部護理,還需要保持樂觀的心態、堅持適量運動、飲食營養全面充足、儘量避免環境污染等,而不能僅僅依靠「面子工程」;另一方面,吃補品不一定越貴越好,反而一些常見、便宜的「補品」用得對能起到事半功倍的效果。
牛奶能解茶和咖啡中的毒
茶和咖啡是眾多人都喜愛的提神醒腦佳品,但你可能不知道,茶葉和咖啡中含有的茶多酚及咖啡因在補益光環的背後隱藏著莫大的健康隱患,竟可致毒。但有研究發現,在茶和咖啡中加入牛奶一起飲用能夠有效化解其中的毒素,讓你喝得更加安心和健康。