說起大蒜，誰不知道它是殺菌防癌的高手呢?雖然它益處多多，但是食用過量可也是會對身體造成極大的傷害的!長期大量食用會對眼睛造成明顯的傷害，且記憶力還會下降!還有，什麼樣的人最不宜吃大蒜呢?快來看看吧!
哪些人不宜吃蒜
肝病患者不宜吃： 大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的治療。
非細菌性腹瀉不宜吃： 發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎症，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
眼疾患者不宜吃： 中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」。此外，夏秋季吃大量大蒜，對眼睛影響最大。
大蒜的那些治病偏方點評
方法一 生大蒜
剝一粒大蒜，含在口中，不時輕咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，可止咽癢、咳嗽。
【專家點評】大蒜含有大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，若是細菌引發的咽喉癢，理論上是有效的。但是，臨床上很多咽喉癢是慢性咽炎的一種症狀，也可以是某些全身性疾病的局部表現，如貧血、消化不良、大便長期秘結、心臟病、支氣管炎、哮喘、肝臟病變、糖尿病及慢性腎炎等。因此，這個偏方最好在醫生的指導下使用。
方法二 大蒜蒸水
取大蒜7-8瓣(小兒取2-3瓣)，拍碎，放入碗中(加蓋)，加水蒸20-30分鐘，涼後喝大蒜水，每日1-2次，嚴重時可每日3次。
【專家點評】中醫認為大蒜性溫，入肺經，民間偏多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病，此偏方對治療寒性咳喘有一定效果，但是年齡過小的孩子服用還是有一定刺激性，建議慎用，以免刺激呼吸道咳嗽症狀反而加重。此外，大蒜素遇熱時會降低作用，使用時要注意火候及劑量。
方法三 大蒜冰糖水
大蒜30克，冰糖10克，加水200毫升，煎服，每日3次，第二天便可見效。
【專家點評】中醫認為冰糖有止咳化痰的功效，大蒜加冰糖會增強止咳效果，但只適合於風寒感冒引起的咳嗽，而不適合於風熱感冒引起的咳嗽。
方法四 大蒜生薑紅糖水
生薑7-8片，大蒜7-8瓣，紅糖1勺，加水煮，每日1-2次，重者1日3次(小兒量減半)。
【專家點評】生薑和紅糖都是比較偏溫性的食物，這個食療方同樣只適合風寒感冒引起的咳嗽，對於熱性咳喘則不適合。
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核酸的功效與作用 免疫核糖核酸是什麼
【核酸的功效與作用】
核酸、蛋白質誰更「牛」？
一般人都知道，蛋白質是生命存在的形式，蛋白質是生命的基礎。在發現核酸前，這句話是對的，但當核酸被發現後，應該說最本質的生命物質是核酸，或是把上述的這句話更正為蛋白體是生命的基礎。按照現代生物學的觀點，蛋白體是包括核酸和蛋白質的生物大分子。
核酸在生命中為什麼比蛋白質更重要呢？因為生命的重要性是能自我複製，而核酸就能夠自我複製。蛋白質的複製是根據核酸所發出的指令，使胺基酸根據其指定的種類進行合成，然後再按指定的順序排列成所需要複製的蛋白質。世界上各種有生命的物質都含有蛋白體，蛋 白體中有核酸和蛋白質，至今還沒有發現有蛋白質而沒有核酸的生命。但在有生命的病毒研究中，卻發現病毒以核酸為主體，蛋白質和脂肪以及脂蛋白等只不過充作其外殼，作為與外界環境的界限而已，當它鑽入寄生細胞繁殖子代時，把外殼留在細胞外，只有核酸進入細胞內 ，並使細胞在核酸控制下為其合成子代的病毒。這種現象，美國科學家比喻為人和汽車的關係。即把核酸比為人，蛋白質比作汽車，人駕駛汽車到處跑，外表上看，人車一體是有生命運動的東西，而真正的生命是人，汽車只是由人製造的載入的外殼。近來科學家還發現了一種類病毒，是能繁殖子代的有生命物體，其中只有核酸而沒蛋白質，可見核酸是真正的生命物質。
因此中國1996年最新出版的《人體生理學》改變了舊教科書中只提蛋白質是生命基礎的缺陷，明確提出：「蛋白質和核酸是一切生命活動的物質基礎。」
然而，多少年來，人們在一味追求蛋白質、維生素、微量元素等營養時，卻把最重要的角色——核酸忘卻了，這不能不說是人類生命史上的一大遺憾。
沒有核酸，就沒有蛋白，也就沒有生命。
核酸也稱多聚核苷酸，是由許多個核苷酸聚合而成的生物大分子，核苷酸是由含氮的鹼基、核糖或脫氧核糖、磷酸三種分子連接而成。鹼基與糖通過糖苷鍵連接成核苷，核苷與磷酸以酯鍵連接成核苷酸。核苷酸是生物體內一類重要含氮化合物，是各種核酸的基本組成單位。根據核酸所含戊糖的不同，可分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）二種。
核酸不但是一切生物細胞的基本成分，還對生物體的生長、發育、繁殖、遺傳及變異等重大生命現象起主宰作用。它在生物科學的地位，可用「沒有核酸就沒有生命」這句話來概括。
【飲食核酸的營養保健作用】
1、飲食核酸與免疫 『
從核酸對機體各系統的影響來看，免疫系統是最敏感也是最直接受影響的系統。1985年科學家就證實無核酸飲食或低核酸飲食配方飼餵的實驗動物，其細胞免疫功能低下，條件致病菌就可使其感染。無核酸飲食致使T淋巴細胞發育障礙、功能低下，而沒有細胞免疫反應的發生，同時影響T細胞依賴的體液免疫的產生；補充核酸營養後可恢復免疫系統的發育和免疫功能。實驗表明，核酸是維持機體正常免疫功能和免疫系統生長代謝的必需營養物質。
2、飲食核酸與衰老和內分泌
衰老是機體各組織器官的退行性變化，關於衰老發生機制的學說很多，如自由基學說、免疫學說、內分泌學說、遺傳學說等。脂質過氧化隨年齡增大而增高，並伴有酶與非酶系統防禦功能下降，導致體內自由基濃度升高。代謝性、退行性疾病的發生和發展與體內過氧化脂質含量高度正相關。飲食核酸能增加血漿單不飽和脂肪酸和co-3、¨6系列多不飽和脂肪酸的含量，多不飽和脂肪酸的增加可提高機體對抗自由基的能力。飲食核酸作為使遺傳物質活潑代謝的原料，具有極強的抗生物氧化、消除體內自由基和全面增強免疫功能及性激素分泌的作用，因此在延緩衰老方面優勢顯著。
3、飲食核酸與增殖細胞
飲食中補加核酸有助於肝臟再生和受損傷的小腸恢復功能。有無核酸飲食對比研究證明，一段時期內膳食中如缺乏核酸，將對大鼠肝臟的超微結構及功能造成不良影響，提示飲食核酸是維持肝臟處於正常生理狀態的必需營養物質。血液中的紅細胞、白細胞、血小板和血漿蛋白等也都是代謝較快的增殖細胞系，加之它們中的大多數均無從頭合成核酸的能力，因此它們的代謝和功能也都需要充足的核酸營養。再生障礙性貧血和抗癌藥物、放療、化療等引起的貧血，即缺鐵性貧血之外的貧血均需補充核酸營養，以改善骨髓造血功能和血液成分的代謝活力。
4、飲食核酸與癌症
人體每日約有數百萬個癌狀細胞出現，它們幾乎全部被機體的免疫監視系統和核酸、維生素等食物成分，在形成大的癌細胞克隆前排除掉。因此在日常生活中儘量避免致癌因子的作用，增加核酸等防癌因素的作用非常必要。
5、飲食核酸與痴呆等神經障礙
食物核酸提取物對痴呆症狀的改善非常令人鼓舞。在大鼠實驗中，如給大鼠腦注射RNA合成阻斷劑，則所掌握的學習能力和記憶能力在5小時後喪失，但如在注射RNA合成阻斷劑的同時注射拮抗阻斷劑的物質，這種記憶喪失就不發生。美國哈佛大學的研究也表明，老年痴呆患者腦內神經纖維變化多的部位，RNA和蛋白質合成顯著減少，因此發生記憶障礙。
6、飲食核酸與循環系統
核酸營養對循環系統的作用是抑制過氧化脂質的形成，抑制膽固醇的生成，擴張血管，改善血流，糾正心肌代償不良，促進血管壁再生，抑制血小板凝集i因此核酸被認為對腦血栓、心肌梗死、高血壓和動脈粥樣硬化症有較好的營養保健作用。
7、飲食核酸與糖尿病
非胰島素依賴性糖尿病與生活方式和運動不足關係密切，目前尚無特效療法，飲食療法常常被應用於這類患者。如果在普通的飲食療法的基礎上，再加上核酸飲食，將收到更好的效果。其原因：一是糖尿病患者血清中過氧化脂質增多，核酸及其代謝產物對其具有較強的清除作用；二是由於核酸的促細胞（包括促胰臟的胰島素分泌細胞）代謝功能。除此之外，核酸的代謝產物腺苷還有抑制糖的分解作用，使糖在小腸內的吸收減緩。
除上述作用外，飲食核酸還有以下作用：減肥，提高機體對環境變化的耐受力，顯著的抗疲勞、增強機體對冷熱的抵抗力、促進攝人氧氣的利用，促進小鼠生殖系統的發育等。
對於嬰兒、迅速成長期的孩子、老年體弱多病、全身感染、外傷手術者、肝功能不全以及白細胞、T細胞、淋巴細胞降低人群等，可以額外補充核酸類物質。世界衛生組織規定，每天膳食中核酸的量不大於2克，扣除食物中的核酸攝入量，每天補充小於1.5克核酸是合適的。
【人工核酸治療白血病】
日本工業技術院產業技術融合領域研究所在8月3日出版的《自然》雜誌上發表論文稱，已開發出了治療白血病的人造核酸。這種人造核酸就像一把剪刀，可發現引起白血病的遺傳基因並將其剪除。科研小組的成員、東京大學研究生院教授多比良和誠根據動物實驗結果認為，這種人造核酸將來有望成為治療白血病的主要藥物。
這次研究的對象是慢性骨髓性白血病（MCL），患者的異常遺傳因子是由兩個正常的遺傳因子連接而成的，新開發的人造核酸可以發現這種變異遺傳基因並將其切斷。科學家過去也發現過能找到特定的遺傳因子序列並將其切斷的分子，但在切斷特定遺傳因子序列的同時往往對正常細胞造成傷害。而新開發出的核酸只在發現異常遺傳因子時才被激活，平時則潛伏不動。
科研小組用人體白血病細胞進行了動物實驗。他們將可與人造核酸反應的細胞和不可與人造核酸反應的細胞分別注射到8隻實驗鼠的體內。移植後第13周時，不與人造核酸反應的細胞全部死亡，而與人造核酸反應的細胞全部存活，證明人造核酸在生物體內十分有效。
科研小組說，此人造核酸的臨床應用尚有諸多問題要解決，將來很可能是把患者的骨髓細胞抽出來，經人造核酸處理後，再把正常細胞的骨髓輸回患者體內。
【核酸的生物功能】
核酸在生物體內主要與蛋白質合成核蛋白存在，它既是蛋白質生物合成不可缺少的物質，又是生物遺傳的物質基礎。
DNA主要存在於細胞核中，它們是遺傳信息的攜帶者，DNA的結構決定生物合成蛋白質的特定結構，並保證這種遺傳特性傳給下一代。RNA主要存在於細胞質中，它們是以DNA為模板而形成的，並且直接參加蛋白質的生物合成過程。因此，DNA是RNA的模板，而RNA又是蛋白質的模板。存在於DNA分子上的遺傳信息就是這樣由DNA傳遞給RNA，再傳遞給蛋白質。通過DNA 複製，遺傳信息一代代傳下去，正因為有這樣的功能，人們把核酸譽為「生命之源」和「生命之本」。
【免疫核糖核酸】
免疫核糖核酸是動物經抗原免疫後，在體外免疫活性細胞經抗原致敏，由免疫活性細胞中提取出來的核糖核酸製品。製備腫瘤免疫核糖核酸所用 的抗原是腫瘤特異性或相關抗原。1976年Alexander等首先報知了應用iRNA治療動物腫瘤的實驗結果；1973年在紐約召開了免疫核糖核酸專題討論會。
iRNA存在於 淋巴細胞中，分子量約13500，可從用人腫瘤免疫的羊或其他的動物的脾、 淋巴結中提取，亦可從正常人周圍血白細胞和脾白細胞中提取。iRNA可使末致敏感的淋 巴細胞轉異性，且不受動物種屬的影響，又不存在輸注免疫活性累胞的配形及排異問題，故受到廣泛重視。但其可被RNA酶破壞，目前這種方法所產生的免疫力尚 不夠強，特異性已是相對的，所以還需用進一步研究。
iRNA具有大幅度增加致敏淋巴細胞數量的作用，致敏淋巴細胞與腫瘤細胞直接接觸或通過細胞介導免疫，致腫瘤細胞膜發生改變，使對小分子物質的通透率增高，致腫瘤細胞膜裂解死亡。iRNA進入機體後可產生抗腫瘤特異性IgG抗體，後者與腫瘤細胞表面抗原相結合後，再結合腫瘤細胞抗體，進而激活殺傷細胞（ K細胞），K細胞與腫瘤細胞以抗體為橋相連，殺傷腫瘤細胞。抗體橋越多，K細胞殺傷腫瘤細胞的機會就越多。
主要成分：核糖核酸。
性狀：注射液。
功能主治：臨床適應證與轉移因數相似。目前主要用於惡性腫瘤如腎癌、肺癌、消化道癌及神經母細胞瘤和骨肉瘤等的輔助治療，也曾試用於慢性B型肝炎和流行性乙腦，可使部分細胞免疫功能低下的病人恢復正常。
【用法及用量】
1、治腫瘤：用法尚不統一，一般多採用皮下注射或靜滴。劑量仍在探索中。皮下注射：多注射於淋巴引流區的皮下，如腋下或腹股溝，可每周注射3～5次，連續2～3個月。靜滴：溶於5%葡萄糖液中滴注。
2、治慢性肝炎：每周注射1次，每次1支（正常人周圍血白細胞免疫核糖核酸，每支含量3mg;正常人脾血白細胞免疫核糖核酸，每支含量2mg）；療程一般為4～6個月。6個月以上者改為2周注射1次，最長為1年。
以茶養胃，讓自己的胃舒舒服服
大家常說的胃病，一般是指胃炎和胃、十二指腸潰瘍病。胃炎是胃黏膜炎症的總稱。經常發生於
40～50歲之間，男性多於女性。引起胃病的原因很多，包括遺傳、環境、飲食、藥物、細菌感
染等以及吸菸，過度酗酒等等。大家都知道胃不舒服的滋味不好受，想要預防胃病最主要的就是
注意自己的飲食習慣。
給大家推薦這幾種可以滋陰養胃的茶：
1：茉莉：
可改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。茉莉花與粉紅玫瑰花搭配沖泡飲用有
瘦身的效果。
2：薄荷：
有助於開胃，促進消化，可緩和胃痛及頭痛，並促進新陳代謝。消除口臭，解酒醒酒。消胃脹氣
都有效。不過要注意它會減少產婦乳汁的分泌量，具有刺激性，不可給小孩使用。
3：金蓮花：
具有清熱解毒，養肝明目，提神健胃等功效。
4：桂花茶：
對於口臭、視覺不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。
5：金盞花：
具有止疼、促進傷口癒合的功效，有助於治療胃痛、胃潰瘍，但孕婦不宜飲用。
喝中藥的最佳時間 讓藥效發揮到極致
許多人都不喜歡吃西藥，而選擇中藥。主要是西藥副作用大，中藥副作用小。但是中藥的療效卻遠比西藥慢很多。其實，找對時間喝中藥對發揮中藥的療效是非常有幫助的。
豇豆乃豆中上品 經常食用能「清腸」
豇豆是夏季常見菜，很多人認為它只是普通的蔬菜，沒什麼特殊的，其實不然，李時珍稱 「此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。