土豆一個一個比較常見的食物，但是他的營養成分卻是很豐富的，並不是因為常見而讓營養成分變少的，同時研究表明多吃土豆的人更容易保證年輕。
1、土豆能減肥
吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
2、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
3、土豆對眼周皮膚有顯著的美顏效果
將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
4、土豆吃不對 減肥變增肥
1）土豆當菜吃不能減肥
中國的飲食中，習慣把土豆當成一種「蔬菜」擺上桌面。土豆的吸油能力很強，如果把土豆當成「蔬菜」來煎炒，無形中增加了土豆的能量。並且土豆本身中所含的能量、澱粉比一般的蔬菜要高。如果用土豆當菜，能量就會比吃其它葉菜、瓜茄類蔬菜要多，不利於控制體重。
2）長期吃土豆不能減肥
土豆的營養特點更接近於我們所吃的主食中的糧食，100克土豆所含的能量大約相當於25克糧食，如果用它來代替部分主食就不容易引起肥胖。但是，長期以土豆作為主要食物的做法並不十分可取。這樣會食物太單調，難以獲得身體所需的全部營養。另外在減肥過程中，要多喝水，加速新陳代謝，儘快排出身體毒素，才能美美的瘦下去。
3）吃土豆不宜過量
土豆是薯類家族的重要成員。薯類薯類是健康飲食的重要部分，適當增加薯類的攝入對人體健康有益。但是不宜吃太多，每周吃5次左右，每次攝入50到100克。薯類最好採用蒸、煮、烤的方式，可以保留較多營養。
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根據病情選擇水果 兩餐之間進食最佳
榴槤是一種奇特的水果，愛它的人會愛死它，恨它的人也同樣會恨死它。最近一則新聞稱，一個小伙子吃了很多榴槤後又大量喝酒，結果引發猝死。一時間，微博上「吃榴槤喝酒恐致死」的信息引起了網友們的熱議：什麼樣的水果吃法是禁忌，我們又該如何科學吃水果呢？
什麼時間吃水果最好？在兩餐之間吃
什麼時候吃水果好呢？到底是餐前還是餐後呢？其實水果是一種零食，最好在兩餐之間吃。而如果要減肥的數，可以在進餐前20-40分鐘吃一些水果，這樣可以防止進餐過多導致的肥胖。水果普遍熱量較低。飯前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，滿足機體對能量的緊迫「渴求」，水果內的粗纖維還可讓胃部有飽腹感，這樣可以減少正餐攝食量。
根據病情選擇合適的水果
不同的病人吃水果也有講究。糖尿病人應少吃含糖量較高的香蕉、荔枝、龍眼、大棗等水果，但可選蘋果、柑橘、橙子、柚子、西紅柿等含糖量中等或較低的水果。
心肌梗死的病人不宜食用蘋果、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果，以免產生較強的收斂作用，加重便秘，導致該病的反覆發作。
肝炎患者多吃些橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利於肝炎的治療和恢復。
經常大便乾燥者，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因這些水果纖維素含量較高，柿子因含大量柿膠，吃多了可加重便秘。
哪些果蔬農藥最少
2008到2009年，綠色和平組織曾對北京、上海、廣州三個城市中多家大型超市的17種蔬菜、水果進行過抽樣檢測，結果顯示，農藥殘留量排在前三位的分別是：黃瓜，含有4—13種不同農藥殘留；草莓，含1—13種；油菜，含1—12種；其次為豇豆、砂糖桔、荷蘭豆、扁豆、芥菜、小西紅柿和菠菜。雖然衛生部為此專門回應，指出這些蔬果中的農藥殘留其實都沒有超出國家規定的標準，但在老百姓心裡，多少還是留下了一些懷疑與陰影。
其實，蔬果中的農藥殘留問題，並不像我們想像的那麼嚴重，市場上90%多的蔬果都是符合國家農藥殘留標準的。
不過，在蔬菜和水果的種植中，確實因為各種原因，有些用的農藥稍多一些，有些則稍少。胡蘿蔔、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用農藥都比較少；而豇豆、洋蔥、韭菜、黃瓜、西紅柿、油菜、茄子則用的農藥比較多。一般來說，葉菜要比根莖類菜的農藥殘留多，因為它們的葉片柔軟、水分多，蟲子愛吃；根莖類埋在地底下不易招蟲。櫻桃、早桃、杏都屬於打農藥比較少的水果。但由於產地、品種等原因，導致每種蔬果的農藥殘留量都有很大不同，不能一概而論。
喝蘋果醋減肥有講究 選好合適的時間
蘋果醋做為一種新的瘦身飲品受到越來越多減肥人士的喜愛。但是營養師卻提醒大家，先不說蘋果醋的減肥功效到底好不好，但是常喝蘋果醋減肥的危害卻不容我們忽視！
減肥常喝蘋果醋 危害不可忽視
儘管蘋果醋有很多好處，但它確實對健康也存在一定負面影響。蘋果醋是一種酸，並且是發酵副產品。不建議喝蘋果醋的原因之一是它是醋，而不是蘋果。它是用腐爛發酵的蘋果製成的，這也是蘋果醋是酶和蘋果酸豐富來源的原因。
很多人認為蘋果酸有幫助消化的作用，甚至還有些人聲稱它是一種對皮膚有好處的α-羥基酸。然而，蘋果酸畢竟是一種酸，它會發酵成乳酸。乳酸是一種運動後造成身體肌肉緊張，疼痛的酸。
如果能夠正確理解消化系統工作原理，就可以明白鹽酸是碳酸氫鈉在胃裡產生的副產品，它不是消化食物的酸。腸胃在拼命鹼化食物過程中，會產生鹽酸這種副產品。因此，蘋果酸不是一種消化酸。
由於蘋果醋含有蘋果酸成分，很多人認為它有護膚作用，可以幫助去角質。但大多數人沒有看到皮膚是身體清除酸性和排毒的主要方式，皮膚本身的酸性遠遠大於身體內部環境。因此，在皮膚表面使用酸性物質顯然不是明智的做法。
如何吃蘋果醋減肥才好？
選好合適時間
一般來說，喝蘋果醋最好的時間在飯前的半小時和睡前一小時。之所以這兩段時間是最佳時間，是因為在飯前飲用的話能有效的抑制胃口，減少食物的攝入。而睡前喝一杯能幫助我們消化，剷除體內多餘的熱量。但是在飲用的時候一定要注意，如果睡前是處於飢餓的狀態，那還是不要使用了，蘋果醋內的酸性物質會胃壁會有一定的影響。
要適當的飲用
雖然說蘋果醋的減肥效果非常好，但這前提是要把握飲用的方法和飲用量。通常來說，成年人每次飲用100毫升左右即可。但這100毫升並不是說全是蘋果醋，而是將5毫升蘋果醋添加到100毫升的熱水當中。還可以根據自己的喜好添加蜂蜜等對減肥有幫助的物質，讓減肥效果加倍，口感也會加倍。
四類人吃蛋黃易加重病情 病人如何健康吃雞蛋？
蛋黃即雞蛋內部發黃的部分，雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分，此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素對人體生長都十分有益，食用雞蛋也講求禁忌。
菠蘿能清腸胃助減肥 如何挑選？
菠蘿原名鳳梨，原產巴西，16世紀時傳入中國，有70多個品種，嶺南四大名果之一。菠蘿含用大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功。