微量元素要怎麼樣巧補充
瓜果溜蝦片：
原料：蝦肉100克，西紅柿150克，黃瓜100克，干澱粉適量，蘋果醬20克，精鹽、味精、料酒、香油、色拉油各適量，蔥姜水50克。
科學製作：
1、蝦肉用蔥姜水、料酒、精鹽拌勻，碼味10分鐘，瀝水，拍勻干澱粉，放菜板上，捶打成片，入沸水中氽熟，瀝水。
2、西紅柿治淨，切片，擺盤周圍；黃瓜去皮，切塊。
3、底油鍋上火，放入蘋果醬、黃瓜塊同炒，摻入鮮湯，調入精鹽、味精，下入蝦片，炒勻，淋香油，出鍋即可。
營養價值：蝦肉屬高蛋白、低脂肪營養食品，尤以維生素A、磷、鈣含量豐富，是健腦佳品；黃瓜富含鉀及細纖維，可促進肌肉組織的生長發育。
口味特點：蝦片滑嫩，黃瓜爽脆、開胃。
操作要領：蝦肉要碼味，先拍粉後捶打。
葡萄山芋：
原料：土豆200克，花生仁50克，番茄醬25克，白糖25克，干澱粉、色拉油各適量。
科學製作：
1、土豆洗淨，削去皮，切成小塊，入籠中蒸（或煮）軟，壓成細泥；花生米油炸酥後，放案板上，用刀面拍碎。
2、把土豆泥納碗內，加入碎花生米及適量干澱粉、白糖抓勻。
3、鍋入油上火，待油燒至五成熱時，將土豆泥擠成葡萄大小，逐一放入油鍋中，炸熟，呈金黃色撈出瀝油，在盤中擺成一串葡萄形，點綴上綠菜葉。
4、底油鍋上火，下入番茄醬略炒，摻少許鮮湯，放入白糖，勾薄芡，燒沸，澆於「葡萄」上即成。
營養價值：土豆富含B族維生素，其中維生素B1、維生素B6、維生素B3在所有食物中名列前芧、碳水化合物和礦物質也頗高。具有和胃調中、健脾益氣、營養神經、穩定情緒等功效。適用於食欲不振、厭食及情緒紊亂等症。
口味特點：色澤紅亮，微酸、軟嫩可口。
操作要領：土豆要蒸軟壓細，放入干澱粉要抓勻油炸時不易爆鍋。
三絲蓮藕春卷：
原料：蓮藕1 50克，胡蘿蔔100克，萵筍100克，雞蛋3個，白糖50克，水澱粉適量，色拉油1000克（約耗75克），干澱粉、麵粉各20克。
科學製作：
1、把蓮藕洗淨，削去皮，順長切片，再切成3厘米長的細絲；胡蘿蔔、萵筍分別去皮，治淨，切同樣長的細絲。
2、雞蛋液入碗內，加適量水澱粉攪勻，用淨炒鍋攤三張薄蛋皮，分別切十字刀為四塊；三絲入沸水中氽出，瀝水，放適量白糖拌勻，備用。
3、取一張皮料，放一份三絲料於中間理順，包住成卷，用蛋液封口，同法做完；干澱粉、麵粉入碗，加食用油10克，與適量水調成稀稠適宜的酥糊。
4、油鍋上火，待油溫燒至六成熱時，取春卷掛勻糊入油鍋中，浸炸至金黃色出鍋瀝油，裝盤，撒白糖即成。
營養價值：蓮藕富含澱粉、糖、蛋白質等，有清熱解煩，健脾開胃，消食生肌等功效；萵筍含鈣、磷、鐵較豐富，亦含多種維生素。
口味特點：外酥香，內甜脆，爽口。
操作要領：三絲要切細，且不能過長；包卷口封嚴、粘牢；糊不宜過稀或太稠。
芝麻里脊：
原料：豬里脊肉250克，熟芝麻仁25克，青、紅柿椒各25克，干澱粉25克，精鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量，色拉油1000克（約耗75克）。
科學製作：
1、把豬里脊肉頂刀切厚片，納碗內，放入精鹽、味精、料酒、干澱粉拌勻，碼味10分鐘；青紅椒治淨、切小片，備用。
2、油鍋置火上，待燒至六成熱時，把干澱粉放入肉片中抓勻，撒入油鍋中，炸至色呈棗紅時，倒入漏勺，瀝油。
3、底油鍋上火，放入蔥蒜末炸香，下入柿椒片炒斷生，放入里脊片，芝麻仁攪勻，出鍋裝點綴好的盤中即成。
營養價值：芝麻富含脂肪油、卵磷脂、蛋白質及多種礦物質，具有益智、養發、潤腸、生津、補血等功效，適用於身體虛弱、頭髮早白、頭暈耳嗚等症食用。里脊肉含大量蛋白質、脂肪及鐵、鈣、鋅等元素，是保持視力所必需的營養素。兩物成菜，是青少年兒童的理想食譜。
口味特點：外焦里嫩，麻香味濃。
操作要領：油溫不宜過低，反則易粘連成塊。
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要檢查微量元素主要都是檢查哪幾項
要檢查微量元素主要都是檢查哪幾項
微量元素檢查通常查的項目有鐵，鋅，鉛，鎂，銅，磷等幾個項目，可以通過查血或頭髮來做，不過頭髮的微量元素檢查沒有查血的準確，建議查血做微量元素檢查。
人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充。由於各種食物所含的元素種類和數量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細糧結合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。
一般像微量元素方面的檢查也是要抽血化驗的，需要早上空腹過來，建議你最好是到正規的體檢中心或者是醫院做一下這方面的檢查，以免有誤差。
注意事項：要注意以前是取頭髮進行化驗，現在多取手指的末梢血檢查，檢查結果準確可靠，能真是反映體內微量元素的水平。不同儀器的正常參考值可能各不相同，要根據驗單附帶的正常參考值來判斷。
如何養心安神
如何養心安神
1、雙手握拳
端坐，兩臂自然放於兩股之間，調勻呼吸，然後兩手握拳，用力緊握。吸氣時放鬆，呼氣時緊握，可連續做6次。
養心功作用：具有調節氣血的作用，隨呼吸而用力，對於調氣息及血液循環有好處。而當用力握拳時，可以起到按摩掌心勞宮穴的作用，具有養心的功效。
2、上舉托物
端坐，以左手按於右腕上，兩手同時舉過頭頂，調勻呼吸。呼氣時，雙手用力上舉，如托重物，吸氣時放鬆。如此做10～15次後，左右手交換，再做1遍，動作如前。
養心功作用：可以疏通經絡，行氣活血，活動上肢肌肉關節。
3、手足爭力
端坐，雙手十指交叉相握，右腿屈膝，踏於兩手掌中，手、腳稍稍用力相爭。然後放鬆，換左腿，動作如前，可交替做6次。
養心功作用：可以去心胸間風邪諸疾，寬胸理氣，亦有活動四肢筋骨的作用。
4、閉目吞津
端坐，兩臂自然下垂，置於股上，雙目微閉，調勻呼吸，口微閉，如此靜坐片刻，待口中津液較多時，便將其吞咽，可連續吞咽3次。然後，上下牙叩動（即叩齒）10～15次。
養心功作用：可以養心安神、固齒、健脾。
補充微量元素多吃什麼
缺磷：宜多吃蛋黃、南瓜籽、葡萄、穀類、花生、蝦、栗子、杏等。缺鋅：宜多食粗麵粉，豆腐等大豆製品、牛肉、羊肉、魚、瘦肉、花生、芝麻、奶製品、可可等食物。
8種微量元素 老年人不可或缺的營養
歐米伽3脂肪酸對健康十分有益，不僅可以預防老年認知障礙，還能延緩衰老，增強記憶力，預防心腦血管疾病。但調查顯示，國人歐米伽3脂肪酸攝入有限，大多數地區老年人攝入量未達到推薦攝入水平下限的一半，需要注意補充。