一、痰濕偏盛者
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助 濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
二、愛上火的人
這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。
三、感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成「閉門留寇」的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。
四、糖尿病患者
大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
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大棗怎麼吃才有營養
紅棗茶：
將12顆紅棗，8克茶葉，先放入鍋中，加入清水同適量的紅糖一起煮軟，再將其中的茶葉過濾掉，剩下的汁就可服用了，經常喝紅棗茶可補血，促脾胃健康。
芝麻龍眼粥：
把紅棗，龍眼去核，備用，將洗好的糯米直接放入鍋中，再加入適量的清水，同紅棗，龍眼，芝麻等一起用旺火煮開，等到其六成熟之後加入紅糖，均勻的攪拌，直接粥粘稠之後關火，冷卻之後就可食用。具有健脾養胃的功效，由其適合更年期的婦女經常食用。
紅棗薏仁茶：
先將鵪鶉蛋煮熟去殼備用，再將紅棗，薏仁米，桂圓，去好殼的白果處理乾淨之後一起放入鍋中煮半個小時，然後把鵪鶉蛋同這些材料一起在煮半個小時，加入適量的紅糖就可了。其具有養心，清熱解毒，同時還可促進脾胃的健康，可讓皮膚更嫩滑，更光潔，由其是適合長痘痘，暗瘡的人經常食用。
紅棗木耳湯：
分別將紅棗，黑木耳泡發之後，加入適量的清水，冰糖，一起蒸一個小時就可。具有養心，清血管，促進血液循環的作用。
大棗和什麼不能一起吃
大棗味甘可口，營養豐富，既可作為果品食用，又可代糧充飢，常食還可祛病延年，是一種深受大眾歡迎的佳品。
大棗食物相剋列表，和大棗相剋的食物
大棗與胡蘿蔔相剋
大棗含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有維生素C酵酶，這種物質可以破壞維生素C。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
大棗與黃瓜相剋
大棗富含維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶，可以破壞食物中的維生素C。因此，二者不宜同時食用。
大棗與動物肝臟不能同食
大棗富含維生素C，動物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子，可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C，從而失去維生素C原有的價值。所以，大棗不宜與動物肝臟同時食用。
大棗也會害人 吃大棗的禁忌
但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。
哪些人不適合吃大棗
過量進食生鮮紅棗易產生腹瀉並傷「脾」，因此，由外感風熱所引起的感冒、發燒及腹脹氣滯者，都屬於忌吃生鮮紅棗的人群。