1、神經衰弱者:茶中的咖啡因能使人興奮,引起基礎代謝增高,加重失眠。
2、便秘者:鞣發有收斂作用,能減弱腸管蠕動,加重便秘。
3、生理期來臨的女性:生理期來臨時,經血會消耗掉不少體內的鐵質,普洱茶茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙腸黏膜對鐵質的吸收,大大減低鐵質的吸收程度,因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結石產生沉澱的現象。
4、動性胃潰瘍患者:咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影響潰瘍癒合。
5、即將臨盆的孕婦:通常臨盆前的准媽媽都難以入睡,如果再加上睡前喝茶,那就無法入睡而影響睡眠;臨盆時的准媽媽一定要有足夠的精神和力氣才能順利並安全的生寶寶,然而精神不振的你可能會導致寶寶不能順利出生,那就是大問題了,誰都知道女人生孩子是拿命在拼的。
6、缺鐵性貧血者:茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收,使貧血加重。
7、哺乳期婦女:普洱茶中的咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內,使嬰兒發生腸痙攣,貧血,還會影響孩子的睡眠。
8、泌尿繫結石者:茶中的草酸會導致結石增多。
9、肝功能不良者:咖啡因絕大部分經肝臟代謝,肝功能不良的人飲茶,將增加肝臟負擔。
10、心臟病者:飲茶過多,會使心跳加快,有的還可出現心律不齊。
11、醉酒者:酒精對心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,兩者一起發揮作用,對心臟功能欠佳者,十分危險。
12、孕婦:專家說孕婦是不能喝普洱茶,因為孕婦會受到普洱茶中咖啡鹼的影響,而導致心率跳動的過快和尿液增多,胎兒不能正常發育,或妊娠期間中毒。
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女性用普洱茶減肥的注意事項
1、生理期來臨時不宜喝普洱茶
每個月生理期來臨時,經血會消耗掉不少體內的鐵質,因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果。但若此時習慣在飯飽之際喝茶的話,茶葉中高達50%的鞣酸會妨礙腸黏膜對鐵質的吸收,大大減低鐵質的吸收程度,因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結石產生沉澱的現象。
2、懷孕期不宜喝普洱茶
孕婦正值懷孕期也不適合喝茶。一般濃茶中咖啡鹼的濃度高達10%,會增加孕婦的尿量,增加心跳次數,加重孕婦的心臟和腎臟的負荷,更可能會導致妊娠中毒症,因此最好少喝茶為妙。
3、孕婦臨產期不宜喝普洱茶
孕婦將要臨產前也不宜喝太多茶。因產前若喝太多茶的話,茶中的咖啡鹼會產生興奮作用而產生失眠,倘若孕婦在產前睡眠不夠,那可能會導致分娩的時候精疲力竭,甚至還會造成難產的情況出現。
4、產婦不宜喝普洱茶
生產後想親自哺乳的產婦也不宜喝太多茶。因為這期間要是喝下大量的茶,則茶中含有的高濃度鞣酸會被黏膜吸收,進而影響乳腺的血液循環抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。
5、哺乳期不宜喝普洱茶
哺乳期的媽媽喝下茶之後,茶中的咖啡鹼可滲入乳汁並間接影響嬰兒,對嬰兒的身體健康不利。
6、更年期不宜喝普洱茶
正值更年期的婦女,除了頭暈和渾身乏力之外,有時還會出現心跳加快「脾氣不好」睡眠品質差等現象,若再喝太多茶更會加重這些症狀,所以喜歡喝茶的如若正值這個特殊階段,最好適可而止。
7、潰瘍病患者不宜飲濃普洱茶
較濃的普洱茶中咖啡因的含量較多,可能導致胃液分泌增多,造成對潰瘍的過度刺激。
8、普洱茶五宜五不宜
茶葉性寒涼,味苦;其品質愈差,寒性就愈大,苦味就愈大,苦味就愈濃。所以一般來說,茶葉宜於身體壯實,胃多熱者飲用。若是虛寒性體質的胃病者,注意「五宜五不宜」:宜溫飲而不宜冷飲,宜淡飲而不宜濃飲,宜飯後飲不宜空腹飲,宜少飲而不宜多飲,宜飲好而不宜飲次。
如何鑑賞普洱茶膏
一、表面油光、色澤黑亮
對「珍膏油其面」則顯得極為重視,甚至把「油」的質量好壞做為茶膏鑑別標準。意思就是好的茶膏表面「油光」。由此可以看出,正宗普洱茶膏的外觀是油光面,其色澤黑亮,在光線底下呈墨綠色。究其原因,普洱茶膏中的茶多酚屬於抗氧化物質,其抗氧化指標是國外醫學界通常使用的VE(維生素E)的5-10倍,所以,好的普洱茶膏含茶多酚較高(在40%以上)不易被氧化,其表面色澤黑亮,顯光澤。相反劣質普洱茶膏表面暗沉,色澤暗淡無光。
二、茶味還原度高,口感醇厚,「和潤悠長」
皇家普洱茶膏其反映出以下特點:香氣正、入口滑、層次明、回味長。入口爽滑,層次感明顯,回甘較快,回味悠長。非上品普洱茶膏其湯味薄,香氣淡,回甘不明顯;還有一些普洱茶膏,由於加工技術不過關,出現糊味或者青味,都屬於劣質產品。因此好的茶膏一定是醇厚度極強(內含物質多)、且滑感甚佳(果膠含量高)、有明顯香氣。雲南生產的普洱茶膏因產地、原料、生產工藝的不同,而顯得醇厚、飽滿,入口爽滑,是普洱茶膏中的極品。
三、普洱茶膏全溶,無沉澱及雜質普洱
普洱茶膏屬於熬製提取工藝,其所含成分均能全溶於水,不會產生任何沉澱及雜質。但凡有沉澱者,其品質就大打折扣;湯色發暗,且有懸浮物,無通透性,這是由於這些劣質普洱茶膏加工過程中作了凝固劑等化學物質以節約成本,或其普洱茶膏雜質較多,提取的手段落後導致。優秀的普洱茶膏屬於高純度的茶葉精華,不但可以全部溶解於水,而且對水質還非常敏感,用純淨水和弱鹼性礦泉水沖泡湯色都有所不同。
綜上所述,皇家普洱茶膏品質可以用「和潤悠長」來形容:和——口感柔和香氣正;潤——香濃潤滑入口滑;悠——回甘明顯層次明;長——香韻久存回味長。反映其已經達到了香氣正、入口滑、層次明、回味長的神品境界。
科學飲用普洱茶的減肥方法
茶有促進食餌性體溫發生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。做過以下的臨床實驗,讓血液中中性脂肪含量較多的患者連續3一10個月飲用普洱茶,結果發現其中70%的人,其血液中的中性脂肪量和體重都下降了。尤其是對吸收腹部內臟周邊的脂肪最有效果。
普洱茶的大眾沖泡
緊壓的普洱茶最好先在1~2周之前將其全部撥開透氣、回性。1~2周後待舊味退去,使新的空氣進入發酵後再置入陶罐或紫砂罐內,普洱茶的原味將會慢慢呈現。