如何鑑別普洱茶的好壞
隨著普洱茶的熱銷，普洱茶的功效被一一認可之後，購買普洱茶的人越來越多，有的人是收藏，有的人是飲用，但是我們在選購普洱茶的時候如何鑑別普洱茶的好壞，這是很多剛接觸普洱茶的人困惑的問題，今天為您支招，讓您簡單、快速學會如何鑑別普洱茶的好壞。
普洱茶的質量通常體現在普洱茶的外形和內質兩方面上：
外形辨別：
普洱散茶：一般分特級及一至十級普洱。從外形上講：普洱茶外形色澤褐紅（俗稱豬肝色），條索肥嫩，緊結（因採用大葉種為原料）。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的，嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點：1、芽頭多，毫顯，嫩度高。2、條索（葉片卷緊的程度）緊結，重實，嫩度高。3、色澤光潤，色澤光滑，潤澤的嫩度好，色澤乾枯的嫩度差。
普洱緊壓茶：外形要求形狀勻整端正；稜角整齊，不缺變少角；厚薄一致，鬆緊適度；模紋清晰，條索整齊緊結；色澤以黑褐，棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花，霉點的普洱茶均為劣質。
內質辨別：
湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯；深紅，紅褐的湯色均為正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的為劣質。
香氣：主要看香氣的純度，區別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
普洱茶怎麼選
普洱茶怎麼選
雲南普洱茶既不同於紅茶，也不同於綠茶，是選用雲南大葉種曬青毛茶經過後發酵特殊工藝精製而成，很多剛接觸普洱茶的朋友都不知道普洱茶怎麼選，其實消費者在購買時只要要掌握五個原則，就能知曉普洱茶怎麼選了。
普洱茶外形色澤褐紅，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。「越陳越香」被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，「香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。」普洱茶是「可入口的古董」，不同於別的茶貴在新，普洱茶貴在「陳」往往會隨著時間逐漸升值。購買普洱茶的五原則如下：
1、不要以為年代越久遠越好。「年代只能參考，不能盡信」，普洱生茶的生產歷史有數百年了，但第一批通過人工（渥堆）後發酵技術的熟茶是該廠在1973年生產的，「因此，市面上超過35年的普洱熟茶大多是假冒的」。
2、不要相信偽造的包裝。消費者要注意購買普洱茶時價格與茶葉的年代和包裝是否合理，比如幾十年的老茶現在已經很稀少了，但市場上卻是要多少有多少；紅印茶也是很珍貴的，但市場上批發的所謂「紅印」卻便宜得很，這怎麼可能是真貨呢？「年代、價錢、包裝不符合邏輯概念，報價不合乎市場行情的普洱茶，消費者不要貪圖便宜購買，以免上當受騙」。
3、不要僅看開湯顏色的深淺。普洱生茶只要在乾淨、通風好的空間陳放，慢慢發酵後，就算放上50年或者100年，茶的湯色依然不可能變黑或者變混濁，絕對是油光氣十足，色金黃轉棗紅才對。因此，如果賣家以「湯色顏色深說明是老茶」來叫賣茶葉的話，消費者千萬不要相信。
4、不要相信添加的味道。普洱生茶唯一的味道就是樟香味，陳年普洱老味老韻。而分辨普洱熟茶的最好方法是渥堆發酵越少的茶品及拼配蒸壓時間越短的越佳。如果茶葉有霉味和其他異味，就是已經霉變的茶葉或質量較差的茶葉。
5、不要以為樹齡葉種越老越好。當下眾多的消費者大多以為大葉就是野生。仔細觀察葉子如果是大大的，平平的，薄薄的，一定不可能是野生種，而是在某種商業利益的需求下人工種植出來的，真正雲南野生的普洱茶是沒有施放肥料及農藥的，所以消費者千萬不要迷信茶葉的樹齡和葉種。
如何辨識干倉普洱茶
如何辨識干倉普洱茶
說普洱茶是中國最具影響力的保健茶、減肥茶是不為過的，由最初的陌生到現在的熟知，人們對普洱茶的了解是越來愈多，在眾多普洱品種中干倉普洱茶是為受到熱捧的，目前普洱茶市場混亂，常常有人濫竽充數，茶友們必須清楚如何辨識干倉普洱茶，才能購買到正品。
干倉普洱茶的功效除了減肥以外，對於降血脂，降血糖等多方面同樣有著特殊功效，而且本身茶的保質期也是無限的，就像沉年的老酒一樣，年分越長香味越濃，其功效越好。
干倉普洱茶是一種名茶，是指存放於乾燥、通風、濕度小的倉庫環境裡的普洱茶，條索結實，顏色鮮潤，平面光澤，充分表現茶葉的活力感。
依照傳統的說法，所謂「干倉茶」就是未曾霉變過的普洱茶品。第一可以從香氣上辨識，熟普洱茶因為經過渥堆，所以會產生一股熟味；一般只有10年陳期以內的干倉熟茶可以從型茶表面聞出一股熟茶味，年份再久些，可以聞到一股類似沉香的味道。
第二是從湯色上辨別，干倉茶的普洱生茶茶湯色是栗紅色，而熟茶的茶湯色顏色是暗栗色，甚至接近黑色。
第三從葉底辨別，干倉的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色。葉條質地飽滿柔軟，充滿新鮮感。通常情況下，普洱熟茶的葉底多半呈現暗栗或黑色，葉條質地乾瘦老硬。如果是發酵較重的，會有明顯炭化，像被烈火燒烤過。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時間不長，發酵程度不重，葉底也會非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在製作程序中，譬如茶菁揉捻後，無法立即乾燥，延誤了較長時間，葉底也會呈現深褐色，湯色也會比較濃而暗，跟只是輕度發酵渥堆過的熟茶是一樣的。
普洱茶的茶氣
普洱茶的茶氣在普洱茶友心中占據著極其重要的地位，也是普洱茶最重要的特色之一。古往今來飲茶品茶者千千萬萬，而又有幾人真正體會到茶氣的美妙境地？
飲烏龍茶的三大禁忌
喝茶益氣養生，保健護體，健脾養胃。我國茶葉種類繁多，因為地域、風俗文化的差異，人們飲的茶都不同。其中烏龍茶的營養價值較高，且南方人對它熱捧的程度是日益增長，但飲烏龍茶的三大禁忌大家可要注意，