夏天很多人喜歡喝菊花茶，認為多喝就能去暑清熱，瀉火養生。但是，喝菊花茶也要注意，切勿過多，否則清熱過多引起傷胃。
脾胃虛寒最好少喝
中醫認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。
茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。所以，不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
應選小且顏色泛黃的菊花
菊花容易發霉、長蟲，市場上菊花質量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
此外，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。選購時，先用手摸一摸，鬆軟的、順滑的菊花質量比較好。
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夏天如何泡出口感一流菊花茶
菊花茶的好處有很多，最讓人心動的就是它平肝明目、防暑降溫的功能，因此菊花茶也受到了大家的歡迎，那麼如何挑選出上等的菊花茶呢？這裡面有什麼門道呢？一起走進花茶市場了解一下吧！
菊花品種很多，但正宗杭菊是杭州所產，杭菊花茶有等級之分：
1、優質杭菊花茶為黃白色，花朵完整，花瓣清晰、乾淨，泡出的茶透明晶亮，味道清香。
2、低級菊花茶茶色渾濁不清，茶朵較零碎，缺乏清香味，營養及防治作用差。
3、劣質菊花茶顏色發黑，有霉味，無香味。有些雖非全部發霉發黑的劣質茶，但被摻雜在好茶中，亦對健康有害。
在最後提醒大家，菊花用開水第一遍水要倒掉，還有菊花茶不能過夜的。另外，泡出來的菊花茶淡淡的黃色，上、中、下層的顏色深淺一致，這是第一要求，如果顏色深淺不一，肯定是壞了！如果茶放置了一段時間後，泡出來的茶顏色比前幾次有明顯的變深，茶的儲存沒做好，多酚被氧化了。
菊花茶的泡製步驟
菊花氣味清香、涼爽舒適，味辛、甘、苦，微寒，歸肺、肝經。現在市面上的菊花有黃、白菊兩種，疏散風熱宜用黃菊花，可防治風熱感冒；平肝、清肝明目宜用白菊花，可用於頭痛眩暈等症狀。那麼，大家知道如何泡菊花茶嗎？來看看下面的步驟。
1、泡菊花茶之前要先準備好好菊花，和杯子，和煮水的工具，先把水燒開，然後再用開水燙一下泡菊花的工具。在挑選菊花的時候要看看有沒有蟲，有沒有發霉。
2、清洗菊花，先用清水清洗一下，然後再把菊花放到茶杯里，然後再用開水沖一下馬上把水倒掉。
3、這時候的菊花都是乾淨的了，這時候就可以把開水衝到茶杯里，再把蓋子給蓋住，這樣悶著，很快茶就可以喝了。
4、菊花茶有很好的清肝明目的作用，也有很好的清熱解毒的作用，也可以加入一些構杞和冰糖，這樣對眼睛有好處，口感也特的不錯。
5、菊花茶喝完以後，還可以再重複泡茶喝，所以說一杯茶花茶是可泡出很多杯茶花的哦。夏天的時候我們能吃上一杯菊花茶，就會感覺到特別的舒服了。可以解喝了，也可以解暑。
不適可以選擇，但清熱能力稍差。黃色的菊花味道稍苦，清熱能力強，常用於散風熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。野菊花對防治流腦、流感、毒蛇咬傷效果好，所以，這幾種菊花在使用時不能混淆，更不能相互替代。
6、需要注意的是，野菊花性苦寒，長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，出現胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應，因此，脾胃虛寒者及孕婦都不宜用。
菊花茶的副作用
中醫認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
喝菊花茶也需「對症下藥」
許多人習慣工作學習之時，在案頭沏一杯菊花茶，以清火、明目、抗輻射。雖然都叫菊花茶，可現在市面上的品種卻琳琅滿目：白瓣黃心的、黃瓣黃心的、白瓣白心的都有，名字也各不同，杭菊、貢菊、滁菊、野菊……到底選哪種好呢？