1、當歸生薑羊肉湯
配料:當歸20克,生薑10克,羊肉500克。
製法:將羊肉洗淨,切成4厘米見方小塊,先用沸水焯一下,以去腥臊。清水500毫升,加當歸、生薑,煎取藥汁約200毫升,去渣,備用。羊肉,入鍋內加水,文火燜煮,肉爛熟,加入藥汁,兌勻,並加鹽、蔥、味精等調味品,稍沸,即可食用。
功能:溫陽補血,益腎調經。本膳用當歸,養血調;生薑,溫中祛寒;羊肉,富含蛋白質,能補下元。故適用於腎陽虛虧,精血不足,月經不調而致的不孕、不育。
2、黃精燉肉
配料:黃精30克,瘦豬肉250克。
製法:豬肉洗淨,切成4厘米見方小塊,先煮一沸,去腥。將豬肉、黃精加適量的酒、鹽、蔥、姜、胡椒、味精等調味品,放燉盅內,隔水燉熟,可食黃精、豬肉及湯。
功能:補氣養血,滋陰補元。本膳用黃精,補腎益氣,填精髓,實下焦;豬肉,能補腎陰,充潤肝陰。適用於肝腎精血不足,月經稀少的不孕、不育。
3、蟲草燉雞
配料:冬蟲夏草12條,火腿25克,雞1隻(約重500克)。
製法:洗淨雞切成大塊,放入鍋內加水、料酒,用大火煮沸後改小火煲2小時。冬蟲夏草,先用水浸,煲熟的雞肉和湯,倒入燉盅內,放入冬蟲夏草、味精、鹽等調味,加蓋再上籠燉1小時,即可得美味雞湯食用。
功能:補虛益腎,填精養血。本膳用冬蟲夏草,肝腎並補,陰陽同調;雞肉,含蛋白質和多種人體必需胺基酸。此膳對肝腎不足,房事不濟之不孕、不育有益。
4、煨鹿尾
配料:干鹿尾100克,蘑菇300克,冬筍50克。
製法:干鹿尾用開水發脹,撈出洗淨污穢,再下鍋燒10分鐘後,撈出煺去毛,不淨再燙、再煺,直至淨為止,用清水洗淨,冷水漂洗30分鐘,再次放入鍋內,煮沸後改用文火燉熬至熟,待用。將熟鹿尾順縫剁成短段,蘑菇切成小塊,冬筍切成片。將蔥、薑片放鍋中,炒成金黃色,放入雞湯、豬油、紹酒、鹿尾、冬筍、白蘑,調味後用中火燜酥,加糖、味精煮至收汁,淋入香油,即成。
功能:溫陽益腎,暖宮促孕。本膳用鹿尾,能溫陽壯督,填精益髓,暖胞宮,促孕育;蘑菇,含蛋白質和胺基酸;竹筍,有膳食纖維。可用治女子帶多、腰酸及宮寒所致不孕、不育。
5、蓯蓉羊腎煲
配料:羊腎1對,肉蓯蓉50克。
製法:將羊腎洗淨,剖開,除去臊腺,放鍋中,用清水煮沸,加入少量蒜粒;洗淨肉蓯蓉,放入湯中,改用文火,慢燉,約煲2~3小時,加味精、鹽、胡椒等,調味,喝湯、吃羊腎。
功能:溫腎補陽,填精益髓。本膳用蓯蓉,補腎填精髓;羊腎,為血肉有情之物,有補腎之力。此膳能治女子帶下,月經稀少,陰道乾澀,性冷淡及不孕、不育。
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月經不調吃什麼藥膳
1。益母草汁粥
功效:滋陰,養血,調經,消瘀,解渴,除煩,適用於婦女月經不調、功能性子宮出血、產後血暈、惡露不淨、瘀血腹痛等。
配料:鮮益母草汁10克,鮮生地黃汁、鮮藕汁各40克,生薑汁、蜂蜜適量,大米100克。
製作:大米煮粥,待米熟時,加入上述諸藥汁及蜂蜜,煮成稀粥即成。
用法:每日2次,溫服。病癒即停,不宜久服。
宜忌:宜用砂鍋,不宜用鐵鍋。脾虛腹瀉者忌用。吃粥期間忌蔥、韭菜。
2。紅花糯米粥
功效:養血活血調經,適用於月經不調有血虛、血淤者。
配料:紅花、當歸各10克,丹參15克,糯米100克。
製作:先煎諸藥,去渣取汁,後入米煮作粥。
用法:每日2次,空腹食。
3。益母草煮雞蛋
功效:補血調經,適用於月經先期有胸腹脹痛者。
配料:益母草30克,雞蛋2個。
製作:將益母草、雞蛋加水適量同煮,雞蛋熟後去殼,再煮片刻即可。
用法:月經前每日1次,連服數日,吃蛋飲湯。
4。當歸延胡湯
功效:活血散寒調經,適於月經後期,兼治閉經。
配料:當歸9克,延胡索5克,生薑2片。
製作:將上述3味水煎。
用法:連服3劑,每日1劑。
5。豆豉羊肉湯
功效:溫經散寒,適用於血寒性月經後期。
配料:生薑15克,豆豉50克,羊肉100克,食鹽適量。
製作:將上述3味同放砂鍋中,煮至羊肉爛熟,加鹽適量。
用法:吃羊肉,喝湯。月經前10天,每天1次,連服3~5天。
6。痛經茶
功效:溫經理氣,止痛,適用於青年女性月經前或經行時腹部隱痛、有脹滿感或時感腹冷等症。
配料:香附、烏藥、延胡各10克,肉桂3克。
製作:上述4味共同研碎末後,用沸水沖泡。
用法:代茶飲,每日1劑,連服3~5天。
如何用水果做滋補藥膳
一、蘋果豬肉湯
豬肉、蘋果、胡蘿蔔和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出,蘋果洗淨去芯切塊,再和豬肉一起加水用中火慢煲2~3小時,加上調料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內益生菌群生長的功用,還能清心潤肺,在特別乾燥的冬季里喝,能很好地滋潤皮膚。
二、大棗枸杞蒸蛋
取紅棗5枚、枸杞少許,洗淨後用清水浸軟,然後將紅棗去核;取雞蛋兩枚,加入適量鹽打成蛋液,然後加入紅棗、枸杞和涼開水,隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
三、紅酒煮梨
500毫升的紅酒搭配一個梨,梨子削皮切開去核後,加入冰糖和紅酒燒開,轉小火煮30分鐘。放涼後梨子切片,再倒入紅酒湯醃製一天後就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養顏,還能促進新陳代謝,營養皮膚組織,使女性的皮膚更嬌嫩,更具生命活力,更顯現光彩照人的風采。
四、柚皮潤肺茶
將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然後和蜂蜜一起沖茶喝,可以治療肺熱咳嗽,日常飲用也能強健肺部。自製的柚子茶,控制糖的用量或換用蜂蜜,是滋潤又解酒的美味飲料。將柚子皮洗淨切細後,煮軟了放適量的蜂蜜醃製,需要的時候取用,開水沖調即可。
五、聖女果山楂燉牛腩
牛腩切塊後大火煮熟,撈出後連同料酒和山楂一起放砂鍋里加水燉煮;用姜蔥將聖女果稍加炒制後放入砂鍋內一同燉煮100分鐘,放醬油、胡椒粉和番茄醬調味後燉煮15分鐘即可。這道菜維生素滿分,味美湯濃又開胃爽口,十分營養。
治療胃潰瘍的藥膳方
佛手10g,白扁豆、薏米、山藥各30g,豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁,去渣,納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯,煮為稀粥,略放食鹽調味服食,每日1劑。
脾胃虛弱怎調理 試試中醫4款藥膳
做法豬肚洗淨,放水中煮一下撈出,用刀刮去肚頭老繭,再用清水漂洗幾次。蓮子泡水、去心,放入洗淨的豬肚裡,用線紮緊兩端。把豬肚放入砂鍋,加水,小火燉熟至酥爛為止。等豬肚涼後,切成細條狀,放生薑絲、蒜末、蔥段,加鹽、醋、芝麻油拌勻即可。