強腎護膚助消化 高溫天氣涼拌秋葵很合適
黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
另外由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
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秋葵是涼性的還是熱性的
秋葵是涼性的還是熱性的
秋葵中含有很高的糖、蛋白質和人體所需的鈣鐵及各種維生素。夏季適量的吃秋葵，可以清熱去火、還能幫助女性朋友排毒養顏。從中醫的角度來看，秋葵屬於寒性的蔬菜，因此，秋葵中含有很多的寒氣，食用有清熱降火的功效，十分適合夏季食用，也適合溫熱屬性體質的人食用，可中和人體中的熱氣，促進健康。
從營養學的角度來看，食物的最終代謝物的酸鹼性是確定食物酸鹼性的關鍵，秋葵中雖然含有大量的草酸和鞣酸，在食用時可能屬於化學酸性，但是秋葵礦物質的含量也不低，在經過胃腸分解代謝之後的最終產物偏向鹼性，因此，秋葵是鹼性食物。
秋葵不能多吃，秋葵在食物屬性上屬於寒性食物，這種食物中都含有大量的寒氣，少量食用可起到清熱去火之效，若是食用過多便會導致身體內寒氣過多，使身體偏向寒涼性，影響身體健康。 建議：秋葵最好是充分炒熟後食用，能適當降低寒氣，並且也不宜多吃。
糖尿病人能不能吃秋葵
糖尿病人能不能吃秋葵
對於傳言秋葵有治療糖尿病、補腎壯陽等神奇功效，其誇大了秋葵的功效。秋葵對糖尿病只具有食療作用，並沒有藥效，靠吃秋葵來治癒病情幾乎不可能。但是秋葵營養豐富，好處多多，糖尿病人不妨將其加入糖尿病飲食菜譜中。由於秋葵性寒，過量食用容易導致消化不良，所以脾胃虛寒的人應少吃。
秋葵是一種草本植物，它的別名有很多，例如：毛茄、羊角豆、咖啡黃葵等等，原產在非洲了，後來引入的我國。它的顏色是嫩綠的，形狀尖尖似青椒。可不能小看它哦，它的營養價值堪比人參了。對於糖尿病人來講，它還可以幫助下降血糖。
秋葵的嫩果肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高。糖尿病人想要通過秋葵降血糖，可以試試這個偏方，這是由印度流傳到我國的。方法很簡單：就是秋葵泡水。糖尿病患者飲用秋葵水後，都有降血糖的效果。秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，並降低葡萄糖的吸收；只要將新鮮秋葵去頭去尾，切片後泡入常溫水中一個晚上，早上空腹喝秋葵水就可以了。
秋葵的嫩果、嫩果莢、嫩葉都可以食用，炒、煮、炸，做湯都是可以的，味道鮮美，但糖尿病病人在烹飪方法上最好以清淡為主。
秋葵的選購方法有什麼
看長度：比比中指，秋葵越小越嫩，一般在花謝後3~5天採摘，推遲採摘粗纖維增多會失去食用價值。長度5~10厘米為最好（人的中指一般長約8厘米，可作參考），再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。
秋葵粘液要怎麼處理
而且黃秋葵的粘液還可用於醫藥方面，作為潤膚劑、鎮定劑和止痰劑。不少女性將它磨碎榨汁擦上臉部，因其不僅有潤滑保護皮膚的作用，且有使皮膚美白、細嫩、防黑的特殊功效。研究者對黃秋葵果實粘液感興趣是因為它還可以成為血漿的替代品，能在激烈的流動中減少流體阻力，穩定泡沫和懸浮。