「春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連……」默念著24節氣，轉眼間，立夏都已經過了。夏天就這樣不期而遇。
炎炎夏日，食欲不振，暑熱難耐，心氣煩悶。夏季如何將我們「革命的本錢」照顧得妥帖？幾道開胃涼菜，讓你健康一夏天！
營養學的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜裡面的營養，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時，內部性質就會發生變化，喪失其健康功能。
夏季燥熱，除燥利濕是一大關鍵！同時，對於水分的補充也是十分重要的。
為您推薦的首道涼菜是——涼拌黃瓜。
清脆爽口的黃瓜，是所有食物中水分含量最高的。其水分含量高達96.7%。黃瓜中富含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等多種維生素更是讓其如虎添翼，在酷熱的夏日，不僅為人體補充了水分，更增進人體維生素的吸收，還有美容減肥，降血壓和膽固醇多種作用。
夏季人體陽氣在外，陰氣內伏，胃液分泌相對減少，消化功能低下。因此，促進消化，增加食慾也是重中之重。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
兒童夏季開胃食譜
夏日炎炎，胃口不佳，兒童開胃吃什麼？一道色澤紅亮的醋溜帶魚片，不僅促進了孩子的食慾，且提供了孩子需要的許多營養。家長們，快來學習一下吧！
夏日炎炎，孩子是不是也食慾不佳？孩子正值生長發育的時期，營養一定要跟上的。但是孩子胃口不好怎麼辦？
今日，給大家推薦一款醋溜帶魚片，讓你的孩子胃口大開，食慾滿滿！
主題：醋溜帶魚片
食材：帶魚500克、精製油、蔥姜、醬油、黃酒、鹽、糖、米醋、水澱粉。
做法：
1、將帶魚去頭，清理洗淨，批下兩邊的魚肉，斜刀批成片；
2、將魚片加少許黃酒、醬油、鹽、澱粉拌勻醃製15分鐘備用；
3、熱鍋放油，待七成熱時，將醃製的魚片放入鍋中煎炸，煎至金黃後盛出備用；
4、熱鍋再放入少許油，放蔥段薑片煸香，放入適量湯水，燒開；
5、加入醬油、黃酒、鹽、白糖各適量，同時將煎好的魚片放入再次煮開；
6、燒開後放米醋、水澱粉的勾芡即可。
食神營養分析：
炎炎夏季，一道色澤紅亮的醋溜帶魚片讓人看著很有食慾。且該道菜品酸甜適中，對於兒童開胃、增進食慾很有幫助。
帶魚帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分，是兒童理想滋補食品。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效。
食欲不振試試這兩款開胃食譜
1、砂仁鯽魚湯
原料：砂仁3g，鮮鯽魚1尾（150g），生薑、蔥、食鹽各適量。
做法：
（1）、將鮮鯽魚去鱗、腮，剖腹去內臟，洗淨。
（2）、將砂仁放入魚腹中。將裝有砂仁的鯽魚放入鍋內，以砂鍋最好，加水適量，用武火燒開。
（3）、鍋內湯燒開後，放入生薑、蔥、食鹽，即可吃魚飲湯。
功效：是醒脾開胃，利濕止嘔。適用於噁心嘔吐，不思飲食，或病後食欲不振之症。
2、蘿蔔餅
原料：白蘿蔔250g，麵粉250g，豬瘦肉100g，生薑3g，蔥3g，味精3g，食鹽、菜油各適量。
做法：
（1）、將白蘿蔔洗淨，切成細絲（或刮成細絲），用菜油（或豆油）煸炒至五成熟時，待用。
（2）、將肉剁細，加生薑、蔥、食鹽調成白蘿蔔餡子。
（3）、將麵粉加水適量，合成麵團，軟硬程度與餃子皮軟度一樣，分成若干小團。
（4）、將麵團擀成薄片，將白蘿蔔餡填入，製成夾心小餅，放入油鍋內，烙熟即成。
功效：是健胃，理氣，消食，化痰。適用於食欲不振，消化不良，食後腹脹，咳喘多痰等症。
炎熱夏季開胃多吃酸
酸角又稱羅望子，在我國多見於雲南和海南。它其實是一種水果，但因其酸度高，常用來製成酸角汁，或者入菜調味，風味獨特。
食欲不振吃什麼開胃 8種開胃食物推薦
食欲不振可不是小事情，長期如此，那麼因為營養攝取不夠，就可能會引起營養不良、消瘦、精神不振等現象，因此食欲不振的人要想辦法開胃。建議從飲食下手，那麼食欲不振吃什麼開胃呢？接下來為大家詳細介紹，供大家參考。