黨參又名遼參，因其故鄉在上黨而得名。黨參，在古代也稱之為人參。別名：上黨人參、防風黨參、黃參、上黨參，為桔梗科、黨參屬植物，有效部位在植物根部。黨參具有補中益氣，健脾益肺的功效。用於脾肺虛弱、氣短、心悸、食少便溏、虛喘咳嗽，內熱消渴等。
多年生草本，有乳汁。莖基具多數瘤狀莖痕，根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形，較少分枝或中部以下略有分枝，長15-30厘米，直徑1-3厘米，表面灰黃色，上端5-10厘米部分有細密環紋。
莖纏繞長約1-2米，直徑2-4毫米，有多數分枝，側枝15-50厘米，小枝1-5厘米，具葉，不育或先端著花，黃綠色或黃白色，無毛。葉在主莖及側枝上的互生，在小枝上的近於對生，葉柄長0.5-2.5厘米，有疏短刺毛，葉片卵形或狹卵形，長1-6.5厘米，寬0.8-5厘米，端鈍或微尖，基部近於心形，邊緣具波狀鈍鋸齒，分枝上葉片漸趨狹窄，葉基圓形或楔形，上面綠色，下面灰綠色，兩面疏或密地被貼伏的長硬毛或柔毛，少為無毛。
花單生於枝端，與葉柄互生或近於對生，有梗。花萼貼生至子房中部，筒部半球狀，裂片寬披針形或狹矩圓形，長1-2厘米，寬約6-8毫米，頂端鈍或微尖，微波狀或近於全緣，其間灣缺尖狹；花冠上位，闊鍾狀，長約1.8-2.3厘米，直徑1.8-2.5厘米，黃綠色，內面有明顯紫斑，淺裂，裂片正三角形，端尖，全緣；花絲基部微擴大，長約5毫米，花葯長形，長5-6毫米；柱頭有白色刺毛。蒴果下部半球狀，上部短圓錐狀。種子多數，卵形，無翼，細小，棕黃色，光滑無毛。花果期7-10月。
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薄荷葉的營養價值
薄荷葉的營養價值
薄荷葉主要含有薄荷鹼和很多芳香型揮髮油，所以薄荷葉不僅可以用來泡水喝，還可以作為食物的提香香料來使用。商家也將薄荷葉的芳香揮發物提取出來，製成香皂或者牙膏什麼的，也是非常好用。
薄荷的作用：消炎止痛
薄荷葉不僅可以用來泡水喝哦，在我們生活中薄荷葉的功效與作用也有非常多的運用。夏天蚊子多，被蚊子叮咬後可以將薄荷葉搗碎塗抹於患處，可以止癢促癒合。由於運動過量引起的肌肉酸痛，也可以通過使用薄荷葉泡澡來達到緩解的目的。薄荷葉的殺菌特性還被用在美容方面，用來除去臉部的細菌和保持臉部涼爽，很多收斂水的成分都有薄荷葉哦。
薄荷葉的各種應用
說到薄荷葉大家肯定就會想到清涼吧，所以薄荷葉通常被用在很多外用藥上，對於很多由於火熱引起的痤瘡用薄荷葉研磨成糊塗抹在患處就可以達到很好的治癒目的。夏天還可以用曬乾的薄荷葉加入枕頭裡，睡在上面我們就能感覺到涼涼的，而且薄荷葉中的安神成分也便於我們入眠。用薄荷葉泡水飲用還可達到清熱解暑，醒目提神的目的，比起喝咖啡強太多了。
薄荷葉的食用禁忌
薄荷葉的功效與作用固然好，但是也有許多禁忌哦。首先是哺乳期的媽媽們可不能食用薄荷葉，因為薄荷葉的食用禁忌具有一定的抑制乳汁分泌的作用，而且薄荷葉也是涼性食物，對於因濕冷而引起咳嗽的患者或者體寒脾虛的人也不適合使用。而且薄荷葉里還含有微量的呼吸麻痹成分，平時正常使用沒什麼影響，但是用量過多就會引起呼吸停止等嚴重症狀，所以一定要注意哦。
食用薄荷葉的好處
曾經在《本草綱目》中記載道，「薄荷味辛、性涼，無毒。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除濁氣，解睏乏，使人口氣香潔。」此時可以推斷出，薄荷葉可以用來製作食物，不僅美味可口，而且還能提高自身體質的機能。
薄荷的殺菌抗菌效果是非常好的，經常飲用可以預防病毒性感冒、口腔疾病等，讓你口氣更加清新。養成用薄荷茶汁漱口的習慣，還能去除口臭。用薄荷茶散發出來的霧蒸面，對收縮毛孔有一定的作用。
把泡過茶的薄荷葉片貼在眼睛上會讓你有種很清涼的感覺，從而緩解眼睛疲勞，對治療眼睛疾病有一定的功效，所以說，薄荷被稱作「眼睛草」。
食用薄荷葉的劑量
薄荷葉作為食材，切不可當作主食，以免對身體造成傷害。而當薄荷葉作為藥材的適合，所用劑量需要根據醫生的指示，切忌自行隨意增減劑量，一旦食用過量會產生很強的麻痹作用，嚴重者甚至會帶來生命危險，因此需要引起高度重視。
薄荷葉的食用方式
做法：鍋內加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
薄荷葉食用禁忌及注意事項
陰虛發熱、血虛眩暈者慎服薄荷；表虛自汗者禁服薄荷。此外，薄荷煎湯代茶飲用，切忌久煮。