大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿蔔素，少量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對寶寶的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。對於積食的寶寶，它還具有消食的作用；對於肺熱咳嗽的寶寶，具有清肺止咳的作用。白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對提高寶寶免疫力、促進大腦發育有很好的作用。
白菜汁
原料：嫩白菜葉30克。
做法：白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右，再用清水沖洗乾淨，榨成汁即可。
營養盤點：白菜生吃營養最全面，但一定要洗淨菜上殘留的農藥後再給寶寶吃。
適合月齡：5個月以上的寶寶。
奶油白菜湯
原料：白菜20克、適齡配方奶粉適量。
做法：1.白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗乾淨後，剁碎。
2.鍋內加水燒開後放碎白菜，小火煮片刻。
3.撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫後，放入配方奶粉，調勻。
適合月齡：6個月以上的寶寶。
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缺少鐵元素可降免疫力
鐵(Fe)是人體必需的重要的微量元素，其吸收部位在十二指腸。正常人體含鐵量依年齡、性別、體重和血紅蛋白水平的不同而不同。正常成年男子平均為50毫克／千克，總鐵量為3～5克；女子為35毫克／千克兒為30～60毫克／千克。其中血紅蛋白鐵約占總鐵量的60％～700A，；肌紅蛋白和細胞色素等酶類含鐵量約占5％；其餘為體內儲存形式的鐵含量，約占25％；在血漿中的運轉鐵含量只占0．1％。鐵在體內參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素、細胞色素氧化酶等的合成。三羧酸循環中有半數以上的酶和其他物質在含鐵或者鐵存在時才能發揮生化作用，完成生理功能。鐵元素還與體內能量代謝有密切關係。現代免疫藥理研究表明，機體缺鐵可致鋅、鈷、鎂、鉛的代謝障礙。人及動物實驗證實，機體缺鐵的表現之一是抗感染能力降低。
國外有學者報道，排除慢性感染、營養不足及維生素缺乏等因素的單純鐵缺乏病人，可有輕度的細胞免疫(如幼稚淋巴細胞反應、遲髮型皮膚變態反應等)功能降低。在體液免疫方面，鐵劑治療後免疫球蛋白C、免疫球蛋白M明顯升高，免疫球蛋白A則改變不顯著。在細胞免疫方面，缺鐵可致外周淋巴細胞有絲分裂減少，影響其吞噬功能，並降低嗜中性粒細胞對細胞的殺傷能力，形成玫瑰花結的T細胞數減少，使機體對感染的敏感性增強。此類患者口服鐵劑可以較快地恢復正常，如果無效或未見改善，則要考慮其他營養素不足。若鐵劑不經口服或給予過量鐵劑能增加發生感染的機會，或者激發潛在感染性疾患，必須引起充分注意。
鐵的吸收與人體對鐵的需要量有關。每人每日吸收的鐵約為1毫克，僅及每日膳食中含鐵量的1／10。當服相同熱量的鐵後，缺鐵的患者可比正常人的鐵吸收量大1～4倍。食物中的鐵，絕大部分是三價鐵。有機鐵和3價鐵都不易被吸收，胃酸將三價鐵還原成亞鐵離子，亞鐵離子比3價鐵的吸收速度快15倍左右。維生素c能將3價鐵還原為2價鐵，從而促進鐵的吸收。
另外，鐵的吸收利用還與它的來源有關，肝、瘦肉和血紅蛋白中的鐵，比蛋類和蔬菜中的鐵更易於吸收；而小麥、玉米和豆類中的鐵則相對地不易被吸收。鐵在酸性環境中易溶解；而在鹼性環境中不易溶解，變成幾乎不能吸收的鐵鹽。人體的十二指腸和空腸均為偏鹼性，所以給病人服用鐵劑時，同時要給予酸劑(如稀鹽酸)。含植酸和草酸較多的青菜，能使鐵生成不溶性鐵鹽，因而影響吸收。進入腸黏膜中的鐵與脫鐵蛋白結合成鐵蛋白，儲存於黏膜細胞中。當機體需要時，鐵從鐵蛋白中釋出，再與運轉蛋白結合進入血液，循環到需要鐵的組織中去，失去鐵的脫鐵蛋白質重新與新吸收的鐵結合為鐵蛋白，作為備用。補鐵宜多選動物性食品，如食用肉類、魚類、肝臟、動物血及奶製品等。補充維生素c和鈣，有利於機體對攝人鐵的吸收。
天冷喝雞湯能提高免疫力
生活中人們或多或少都知道一些滋補養顏的常識，但對雞湯的功效可能只是粗淺的了解。專家研究發現，雞湯在緩解症狀（如鼻塞與喉嚨痛）及提高人體的免疫功能等方面有著一定的作用。冬季易感冒，同時是流感的高發季節。與一般性感冒不一樣的是，流感發病時來勢兇猛，通常症狀為疼痛、高燒和乏力，同時還伴隨咳嗽，鼻腔堵塞和喉嚨疼痛等。當受流感病毒侵襲後，人們體內會分泌出大量黏膜類的物質。研究證明，雞湯可以抑制黏膜的產生，因此，喝雞湯有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨疼痛，咳嗽的次數也會隨之減少。此外，對雞湯藥效的實驗結果也表明，雞湯可以抑制血液中一種具有抗感染功效的白細胞的活動。雖然這種白細胞的功能是消滅人體內的細菌，但是，它們在「戰鬥」中會使人體產生大量黏液，而這種黏液會令感冒和流感者倍感不適。此時，雞湯對黏液的抑制作用就會令患者的症狀得到明顯的緩解。
雞湯能夠改善人體的免疫機能，所以，在戰勝感冒和流感的過程中，雞湯的作用是不可輕視的。在流感高發季節，適量喝點雞湯，對健康人來說，有助於提高身體免疫能力。而對於那些已被流感病毒感染的患者，則有利於抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量產生，從而減輕患者的痛苦。
每天吃一個洋蔥能提高免疫力防腫瘤
專家建議每天吃一個洋蔥。生洋蔥含有大量的保護性複合物，熟洋蔥也具有一定的保健作用。
美容養顏品 蓮藕補血增強免疫力
飲食養生是養生的一個重要的養生方法，這就是食補，在中醫中非常的流行。古人美顏養生多吃下面這7食物，被他們以為美顏的黃金美食