手腳蛻皮，憂慮緊張服用VB;祛斑美白，增加皮膚彈性服用VE;保護視力，預防脫髮服用VA;提高鈣吸收，促進牙齒健全服用VD;提高免疫力，治療普通感冒服用VC。現在越來越多的年輕人堅持每天用維生素，這種「神藥」真的能讓我們越來越健康，越來越美嗎？
維生素的保健功能
維生素A可以分為VA1，VA2。他們都是具有增強視力的功效，也能使肌膚白嫩，有夜盲症的和肌膚乾燥癢的人要多多補充VA.VA1是存在哺乳動物和鹹水魚的肝臟中的，VA2是存在淡水魚的肝臟中的。常見的胡蘿蔔，南瓜，綠葉蔬菜都含有VA噢
維生素B可以分為B1，B2， B6，B5，B12.B1不足會導致心臟衰弱，新陳代謝不好，導致水腫。B6orB2是可以保持身體和精氣神正常，維持體內Na，Ka的平衡。製造紅血球，有貧血，頭痛可以改善。多吃瘦肉，果仁，香蕉，糙米等食物噢。B12也是防貧血的防精神不振，像易疲倦，精神抑鬱，記憶力衰退的人就要多多補充B12了，肝，魚，牛奶中都是含有豐富的B12的。
維生素C具有抗氧化，增強免疫力，也可以改善牙齦出血，感冒，消化不良的症狀，多吃些水果，蔬菜。在護膚品當中也是會用到的，具有美白肌膚的作用，補充VC對皮膚也是很好的。
維生素D有助於牙齦和骨骼的生長。防止骨質疏鬆，小孩子軟骨病，食欲不振，腹瀉，多吃魚肝油，奶製品和雞蛋補充VD。
維生素E，抗衰老，抗氧化，有助於降血壓，抗感染。像紅血球受到損害，神經受到損傷，肌肉受損，子宮機能受損都是要多多補充VE的，修復這些損傷。多吃深色綠葉蔬菜，雞蛋，牛奶，果仁就好了。
維生素K具有凝血作用，有助於骨骼的生長，修補不正常的體內出血，多吃西蘭花，花椰菜，蛋黃，肝臟。
維生素的缺乏危害
關節疼痛。骨骼健康很大程度上意味著有健康的身體，若你有骨質疏鬆症、關節炎等骨骼問題，意味著你可能缺乏維生素A、維生素D、維生素K，以及微量元素銅、鉻、鋅、鎂、鉬，應多喝牛奶，多吃胡蘿蔔等蔬菜。
脫髮、指甲易開裂。這是身體在警告你B族維生素以及蛋白質攝取不夠，建議有意識地多吃點肉、魚、蛋類、豆類以及乳製品。
老有疲勞感。老是感覺身體沉重，做事無精打采的話，有可能體內缺乏維生素C、維生素D以及礦物質鐵、鉀、鎂，可適量吃點土豆、香蕉等富含鎂、鉀的食物。
易感冒。平時容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力較差，需要有意識地從飲食中多補充維生素A、C、D、E以及礦物質鎂、鋅以提升免疫力，比如多吃綠葉蔬菜，以及獼猴桃、橙子等富含維生素C的食物。
維生素的用法
1、飲食補充：一日50～100mg。
2、慢性透析病人：一日100～200mg。
3、維生素C缺乏：一次100～200mg，一日3次。至少服2周。小兒每日100～300mg，至少服2周。
4、酸化尿：一日口服4～12g，分次服用，每4小時1次。5。特發性高鐵血紅蛋白血症：每日300～600mg，分次服用。
如何補充維生素
1、少吃經過高溫、大油烹飪的菜，多吃涼拌菜
2不要將蔬菜長時間浸泡和搓洗
3、將蔬菜煮湯後應該保留原湯，不應棄掉
4、買來的水果和蔬菜不應長時間放置，因為維生素也有半衰期
5、胡蘿蔔應炒熟後食用，因為其含有的維生素A屬脂溶性，生吃無法充分吸收
6、平時有機會應多吃粗糧，因為細糧在加工過程中會損失大量的B族維生素。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
吃蘋果減肥是真理 但方法不對都是徒勞
蘋果是大家都非常熟悉也很喜歡的水果，一年四季里都可以看見蘋果的身影，無論是超市還是水果店裡都會將蘋果給擺在最明顯顯眼的位置，由此可見蘋果在大家心中的地位和喜愛，蘋果中含有的維生素還有很好的減肥作用，那麼要怎麼樣吃蘋果才能減肥呢，蘋果減肥的原理又是什麼呢。
蘋果減肥的原理
①因為食物攝取量減少，所以腸胃等消化器官得以休養。節食期間，借著少吃或定期減肥，可讓消化系統休息，恢復本來的機能，當以保持健康減肥並且正常操作。
②蘋果減肥提高了腎臟或腸胃功能，排出體內廢氣，淨化血液。它能把體內的淤血、宿便、水毒排出，身體也變得更健康。
③使人體攝入的熱量減少，不足部分就需要體內積蓄的熱量供給。所謂體內積蓄的熱量即脂肪。體內的多餘脂肪消耗掉，人自然會變瘦。
④肥胖者幾乎都是因過食而使胃部擴張，無法控制食慾。蘋果減肥法能使胃部收縮，減肥後食慾變得容易控制，而且味覺變正常，不會喜歡刺激性食物或油膩食物。
⑤蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能，有助美容養顏。
⑥ 蘋果含有獨特的果酸，可以加速代謝，減少體內脂肪。
蘋果怎樣吃才能減肥
1、三天蘋果減肥法
這個方法相信很多人都知道，也就是連續三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物。吃的時候可以根據三餐的時間來，也可以餓了就吃，吃飽為止。選擇的蘋果最好是紅蘋果，青蘋果容易刺激腸胃，而且一定要選新鮮的。在減肥期間，不要喝咖啡、紅茶等一類會對腸胃造成刺激的飲料。第四天要慢慢恢復飲食，不要一下子吃很多食物，尤其是零食。在恢復飲食的前三天，最好先從粥、豆腐等這一類比較清淡的飲食開始。
2、蘋果酸奶減肥法
這方法也很簡單，那就是在周一到周五的時候正常吃飯，到周六的時候就只吃蘋果，周日的時候就只和酸奶。我們來看看蘋果和酸奶的具體吃法。將一千克蘋果平分成四五份，按照正常吃飯的時間來吃，期間不要喝水，也不要吃其他食物，吃的時候要細嚼慢咽。酸奶也是一千克分成五六份，一天之內把它喝完，也是不能喝水不能吃其他食物。
蘋果什麼時候吃最好還能減肥：
1、早起空腹吃蘋果：早起空腹吃蘋果可以起到排毒通便的作用，而且還能治療慢性腹瀉和大便乾燥，據研究表明，蘋果中含有鞣酸、有機酸等物質具有很好的收斂作用，蘋果裡面含有的果膠、纖維素的物質可以起到吸收細菌毒素的作用，因此，早起空腹吃蘋果可以止瀉排毒素。蘋果什麼時候吃最好還能減肥？空腹吃蘋果可排除體內的毒素的原因是蘋果中富含的半乳糖荃酸可以起到很好的排毒作用。
2、飯前1小時吃蘋果：飯前1小時吃蘋果可以減少熱量攝入，蘋果什麼時候吃最好還能減肥？通常而言，如果想要減肥，可在飯前1小時左右吃蘋果，這樣減肥效果比較好。這是由於蘋果裡面所含的粗纖維能讓胃部產生飽脹感，這樣就可以讓人減少進食，減少熱量攝入，從而達到減肥瘦身的效果。調查表明，飯前30分鐘吃1個蘋果，可以減少攝取熱量30%。
3、飯後2小時吃蘋果：飯後2小時吃蘋果促進消化，蘋果什麼時候吃最好還能減肥？專家介紹，吃蘋果減肥也可選擇在飯後2小時吃1個蘋果，這樣有利於消化吸收，從而達到減肥的目的。需要注意的是，飯後切不可立即吃蘋果。
蘋果減肥注意事項
1、減重速度快，但是易反彈
2、長期只吃水果，會使血壓變低，女性月經可能不規則或不來，或造成頭髮分叉，所以不應長時間進行。
3、長時間吃蘋果沒營養，會暈倒，不過一個月實行一次，一次3天還是可以的，不會造成太大的營養不良。
4、長期的用水果代替主食，會造成貧血，胃炎等。
水煮花生4類人不能吃 煮花生多長時間
在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存花生的營養成分，而且味道非常鮮美。
水煮花生的營養價值
花生的蛋白質含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種胺基酸，精氨酸含量高於其它堅果，生物學效價高於大豆。並建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生製品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入，從而改善膳食的結構和品質。
而水煮花生比炸花生要更加營養。因為油炸的花生吃起來雖然更香，但是已經破壞了本身富含的維生素，而且花生的含油量本來就高，油炸之後脂肪量就更高了，吃起來既油膩又容易上火。而水煮花生最能保持花生原有的營養，還容易消化。
煮花生多長時間
泡發後的花生煮開五分鐘即可，浸泡入味兩小時左右，沒泡發的煮開十五分鐘浸泡入味。花生不亦煮太久，時間長了口感變得太軟吃起來無味，但是這樣的花生去更加適宜老年人吃。
煮花生的做法
用料：花生、食鹽、花椒、香葉、八角、茴香
做法：1、將花生放在盆中放滿水浸泡5分鐘，再反覆用清水徹底洗淨掉上面的泥土，用手將花生擠開一個口，以便在煮的時候更加入味。
2、將花椒，八角（大料），小茴香和香葉放入茶包袋，封好口。
3、鍋中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，蓋上蓋子，用大火煮開後轉成中火，繼續煮10分鐘後關火。4、撒入鹽，攪拌均勻後蓋上燜2個小時之後再食用，味道最好。
小貼士：如果花生一次吃不完，要放在保鮮盒中在冰箱冷藏保存，建議在保存的時候，到入一些煮花生的湯，這樣次日吃的時候，味道更濃，而且花生不會變干，影響口感。
水煮花生4類人不能吃
1、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當於一勺油（10g），能夠產生90千卡的熱量。
2、高脂蛋白血症患者：
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
3、痛風患者：
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
4、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
爛掉的水果不能吃 但這類水果可以
水果口感好，營養價值也是極高的，所以我們日常生活中都會經常購買一些水果來品嘗，也有些人經常是將買回的水果放著就忘記了，時間一長水果就容易腐爛變質，扔掉又比較可惜，那麼腐爛的水果還能吃嗎？爛掉的水果能有什麼神奇的妙用呢。下面我們就一起來看看吧。
丑橘營養價值豐富 但這樣吃會誘發甲狀腺腫
丑橘，也叫做醜八怪，顧名詞義丑橘的外表必然長得不是十分美麗。因丑橘果皮粗厚且皺巴巴的顯得十分沒有美感，顧名為丑橘。但其果肉卻十分的飽滿且鮮嫩可口，並含有比檸檬更為豐富的維生素C，故而丑橘近年來也成為了非常受人歡迎的水果之一。那麼丑橘的功效有哪些？吃丑橘會不會上火呢？