也許大家認為老人喝杭菊茶可以降血壓、膽固醇，夏季食用並無大礙，但老人消化功能減退、脾胃較為虛弱，喝杭菊茶有引起腸胃疾病的可能性，老人需慎重。小孩處在生長發育的高峰期，陽氣正當時，喝杭菊茶有削減陽氣之效，最好禁止飲用。
一般情況下，傷寒感冒者都是因為著涼引起的，而杭菊茶的屬性決定此種感冒患者不適合喝，另外，感冒並伴有咽喉炎者更加不能喝杭菊茶了。因為杭菊茶有刺激胃酸分泌，加重咽喉炎症的作用，延緩患者復原的時間、降低復原的質量。
陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的杭菊茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的杭菊茶還容易引起胃部不適，導致反酸。可見，用杭菊茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。
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杭菊茶的效果
1、明目護眼
杭菊對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道杭菊有保護眼睛的作用。杭菊里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質，因此，也是中醫治療各種眼疾的良藥。經常覺得眼睛乾澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些杭菊茶。杭菊能清熱解毒，如果早晨起來眼睛紅腫，能緩解雙目紅腫疼痛。
2、清熱解毒
野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效，一般多用於降火。如果因乾燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症時，野菊花葯效最好。
3、殺菌消炎
杭菊水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑制作用，對感冒有很好的預防效果。
杭菊的作用
杭菊性涼、味苦辛，有清熱解毒、化痰止咳、清肝明目、疏散風熱的功效，可治療因肝火上亢所致的頭痛、外感風熱造成的感冒、緩解眼酸痛和視疲勞等，對神經性頭痛、頭暈也有顯著療效。常喝杭菊茶還能擴張動脈和增加冠脈流量，降低血壓，長期飲用也可降低膽固醇。
杭菊中含一些揮髮油，尤其白杭菊中含有龍腦、樟腦、菊油環酮等成分，具有明顯的降壓和抗菌消炎止痛作用。
另外，杭菊茶中含有0.9%的微量脂肪，這些微量脂肪可與菊花中的黃酮共同作用於人體，從而發揮「清熱解毒」的功效。
不過，杭菊茶中的微量脂肪有可能會使人體發寒，並使人體的免疫力下降，所以喝杭菊茶應適量，不宜多飲。
如何選擇杭菊
杭菊容易發霉、長蟲，市場上杭菊質量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的杭菊。其實又小又丑且顏色泛黃的杭菊反而是上選。此外，選杭菊最好選花萼偏綠色的杭菊，這表明剛開的時候就摘下來了。選購時，先用手摸一摸，鬆軟的、順滑的杭菊質量比較好。
過敏體質的人可以喝杭菊茶嗎
不過，味苦的野杭菊最好不要飲用。有過敏體質的人如果想喝杭菊茶，應先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應過量飲用。此外，由於杭菊性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。