速凍面米食品根據加工工藝的不同，分為生製品和熟製品。生製品是指凍結前未經加熱成熟的速凍面米食品，例如速凍水餃等；熟製品是指凍結前經過加熱成熟的速凍面米食品，例如速凍豆沙包等。根據餡料的不同，速凍面米食品又可分為無餡料產品和含餡料產品(餡料可為肉類、含肉類、無肉類等)。
由於速凍面米食品具有方便、衛生、營養等優點，受到消費者的普遍歡迎。
購買速凍面米食品注意事項：
1. 注意銷售商店的貯藏條件。速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍櫃或冷凍櫃的冷凍溫度達不到-18℃，則產品質量得不到保證，不宜購買。
2. 儘可能購買包裝產品。目前，有些商店出售散裝的速凍食品。這些食品雖然價格相對便宜，但容易受到污染，不符合食品衛生要求，因此儘可能不要購買散裝速凍食品。
3. 注意產品包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應無或僅少量冰屑。如袋內有較多冰屑的話，有可能是產品解凍後又凍結造成。不要購買已解凍或解凍後又凍結的食品。這種食品的質量已受到影響。
4. 注意看產品標籤。速凍面米食品的標籤除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、淨含量、配料表等要求外，還應標明保存條件，生、熟制、食用方法。如果是含餡料產品，還應標明餡料含量。消費者可通過比較標籤上的內容，選購到價廉物美的速凍食品。
5. 每次選購應在最後才取速凍食品，如不馬上食用，則要儘快放入冰箱的冷凍室，以免離開冷凍鏈時間太長，影響產品品質。
6. 不要將已解凍過的速凍食品再次進行冷凍，因為那樣食品品質定不如前。
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百樣米養百種人：中醫教你選適合自己的雜糧
老人：白米飯中加點糙米。白米雖可提供人體所需的營養和熱量，但是糙米中的營養物質，特別是粗纖維含量比白米要高得多，有助於胃腸蠕動，可以緩解胃痛、便秘等消化系統疾病。此外，糙米能降低膽固醇和甘油三酯，預防心腦血管疾病和癌症。因此，老年人蒸白米飯時不妨加點糙米。
但加工糙米較費時，建議煮前先用冷水浸泡過夜。蒸飯時，最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。
兒童：每天一碗小米粥。小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿蔔素和B族維生素，有利於加強兒童的消化功能。小米中的營養非常容易被人體吸收，因此被稱為「保健米」，特別適合消化功能較弱的兒童食用。
小米最常見的做法是熬粥，還可搭配些其他食材，如南瓜、山藥、紅薯、百合等，做成不同風味的粥，保健功效更好。對於幼兒，還可購買超市中磨好的小米麵，煮成糊喝。
中青年男性：多吃黑米最補腎。黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效。其營養價值高於普通稻米，常吃可以保護心血管，是種理想的營養保健食品。
黑米吃法很多，燜飯、熬粥都是不錯的選擇。但黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。此外，用黑米麵蒸饅頭，更適合中老年人。
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中青年女性：薏米養顏，糯米溫補。《本草綱目》記載，薏米可「健脾益胃、補肺清熱、養顏駐容、輕身延年」。薏米富含的維E、B族維生素有淡斑美白的養顏功效。此外，薏米還有助於控制體重。因為薏米是五穀中含膳食纖維最多的，低脂低熱。
糯米也是一種溫和的滋補品，有滋補氣血、健脾暖胃的作用。糯米對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。除了做主食外，糯米的食用方法還有很多，如糯米酒，有舒筋活血、美容養顏的功效。糯米入菜口感綿軟，做成點心香甜可口。但糯米黏性大，難消化，不宜食用過多，建議作為配食。
此外，身體狀況欠佳的人，適量吃些粗糧還有食療功效。如患有心腦血管疾病和糖尿病的人最好多喝燕麥粥。因為燕麥能有效降低膽固醇和血糖。但燕麥性涼，建議煮粥時混合黑米、紫米等溫性穀物。高血壓患者可多吃玉米和玉米面做成的主食，有一定輔助降低血壓的作用。胃不好的人多喝小米粥，因為小米有溫胃、好消化的特點。
需要提醒的是，雖然各樣雜糧都有很高的營養價值，但其保健功效不盡相同，因此並不建議購買混裝的，最好根據自己的體質和需要選購。
家庭健康烹調的八大習慣
1. 少加鹽和味精。吸取過量的鹽份和味精對身體絕無好處，可考慮用香料、調味醋、柑橘汁來取代鹽。將大蒜和洋蔥粉（不是蒜鹽和蔥鹽）加進肉類和湯中，味道亦不錯。
2. 宜蒸不宜炒。選擇既能保持味道及顏色，又能保留營養的烹調方式。用蒸的方法烹調蔬菜，可避免長時間烹調及高溫破壞營養價值。
3. 多吃蔬菜。嘗試在沙拉及各種菜餚中加入不同種類的蔬菜，例如在湯中加入蔬菜、用切碎的紅色或黃色辣椒來加強菜餚的味道、用醃水果來取代濃味的湯汁，並伴隨肉類一起吃。
4. 嘗試低脂肪的替代品，例如低脂乳酪、低脂沙拉醬以及脫脂奶。在烤烘食品時，用兩個蛋白代替一整隻蛋，也有顯著降低脂肪和膽固醇含量。
5. 拒絕油分。烹調時儘可能瀝乾油分，剛煎炸完的食物要用專用紙巾吸除油分。將吃不完的湯放在雪櫃內，加熱前便可將表面的油撇去。
6. 別吃燒焦的食物。儘量少用明火烤肉，以減低食物燒焦的機會。微波爐烹調是健康的烹調方式，因為烹調時間短，可以減少營養物質的流失。
7. 自製甜品控制脂肪量。在家中自製蛋糕時，選用蘋果醬、李子醬或酸奶來取代鮮奶油吧，這對果仁巧克力餅來說效果更理想，可有效減低脂肪含量。
8. 選用全穀物麵粉。嘗試在製造麵包和餅乾時選用麥麵粉或麥片，或在麵包中加入麩或麥芽。選擇冰凍的乳酪、果子凍來代替冰淇淋。吃麵包要塗醬的話，應選擇果醬而不是牛油。
風寒感冒、風熱感冒時應該吃些什麼
平時多吃一些蔬菜水果，例如豬肝, 馬蹄，蓮藕，西紅柿，蘋果，提子，紅蘿蔔，菠菜，雪梨等，對增加抵抗力和預防感冒會有很大的幫助! 但一旦感冒，想吃什麼時，風寒風熱就要先分清了。
外國老人的新奇健身活動
不說不知道，講了嚇一跳，以下是在外國，老人們最時興的，令人驚喜的新潮健身活動。