偏方一:雞肫皮(雞內金)
將雞肫皮曬乾,搗碎,研末過篩即可,飯前1小時服3克,每日2次。
此方具有消積化滯的功效,用於治療消化不良、積聚痞脹等。
偏方二:當歸生薑羊肉湯
當歸20克,生薑30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。將羊肉洗淨、切塊,加入當歸、生薑、黃酒及調料,燉煮1~2小時,吃肉喝湯。
此方具有補氣養血、溫中暖腎的作用,用於血虛有寒、脾胃虛弱而致的消化不良、腹中冷痛等。
偏方三:橘皮大棗湯
橘皮l0克,大棗10枚,煮水即可。
此方具有調中、醒胃的作用,飯前飲可治食欲不振,飯後飲可治消化不良。
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夏季祛濕健脾九妙招 少食甜膩食物少飲酒
1、對付體濕,可以選擇多吃一些健脾利尿的食物
比如莧菜、扁豆、冬瓜、薏仁、綠豆、西瓜翠衣等。莧菜梗性涼味甘,它富含易被人體吸收的鈣質,也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化濕以及利水消腫的功效。
薏仁不僅含有高蛋白,而且還富含B族維生素、鈣、鐵、膳食纖維等,是一種營養平衡的穀物。因其容易被消化吸收,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可以健脾除濕、增強腎功能。
另外,冬瓜和西瓜也屬於性寒味甘,清熱生津的食物,濕熱天氣多吃冬瓜和西瓜都有較好的利尿作用。
2、保持屋內空氣流通
房間內的濕氣如果很重,建議多保持空氣流通,讓空氣帶走濕氣。地板濕了,立即拖干,免得濕氣滯留。如果外界濕氣也很重,可以打開風扇、空調,藉助這些電器保持空氣的對流。
3、少食甜膩食物
在濕氣如此重的環境中別吃傷脾胃的食物。比如,涼拌食品,冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口,因為「甜膩化濕」。
4、避開生冷食物
中醫認為生冷食物、冰品或涼性蔬果,會讓腸胃消化吸收功能停滯,不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調時加入蔥、姜,降低蔬菜寒涼性質。
5、洗頭時注意兩點
在外洗頭時,千萬不要用了洗髮精後濕頭髮按摩,這樣會使濕氣進入頭皮(要吹乾頭髮後再按摩)。洗完澡(頭)後要充分擦乾身體水分。
6、保持衣物乾爽
不要穿潮濕未乾的衣服、蓋潮濕的被子,被子(墊絮)要經常曬。
7、夏天不要貪涼睡地板
儘量不要住地下室(潮氣重),熱天也不要直接睡地板。空氣中水分會下降且地板重,容易入侵體內造成四肢酸痛。最好睡在與地板有一定距離的床上。
8、潮濕下雨天減少外出
還要避免淋雨和涉水,別讓水分濕氣包裹你的身體(淋雨後要及時換上乾衣服)。
9、少飲酒
酒助濕邪,酒精少碰為好。
春季多吃八種應季蔬菜 茼蒿健脾開胃
茼蒿健脾開胃
上湯皇帝菜,聽到這個名字是不是感覺很有氣勢呢,其實啊,這就是茼蒿。細細的嫩杆上面有幾片綠葉子,又散發出淡淡的野菜清香。筷子夾一根嘗一嘗,鮮嫩多汁,清爽宜人。
茼蒿以前是宮廷里的美味佳餚,所以被稱為皇帝菜。茼蒿營養豐富,尤其是胡蘿蔔素,每百克中含1.5毫克,比番茄、南瓜等蔬菜高2~3倍,對保護視力很有好處。烹調時,與肉、蛋一起炒,能提高維生素A的利用率。
茼蒿的清香氣味是由於它含一種揮發性的精油,能夠刺激食慾。現在氣溫回暖,很多人食欲不振,吃點茼蒿能起到開胃健脾的作用。孫思邈的《千金·食治》中記載,茼蒿可以「安心氣,養脾胃,消痰飲,利腸胃。」但茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,可以慢火氽湯,或者稍微焯一下後涼拌。
同時,茼蒿里還含有鉀、鈉等礦物鹽,它們能夠調節體內的代謝功能,消除水腫的同時還有利尿功能能。但是也由於含鈉的成分高,在烹飪的時候要少放些鹽哦。
菜市場往往有兩種茼蒿,味道差不多。只不過一種的葉子稍大,有花瓣般圓潤的輪廓,這種茼蒿主要吃葉兒;還有一種,杆子是亮點,附帶點綠葉,如果好吃嫩杆的人,可以選擇這種茼蒿杆兒。
蠶豆健腦補鈣降脂防癌
蠶豆中含有大量蛋白質,在日常食用的豆類中僅次於大豆,並且胺基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆中還含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,有增強記憶力的健腦作用。如果你是正在應付考試或是腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的鈣,有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發育。
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。現代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一,對預防腸癌有作用。
豌豆 和高鈣食物一起烹調
新鮮豌豆蛋白質不僅含量豐富,而且質量好,包含人體所必需的各種胺基酸,經常食用對孩子的生長發育會大有益處。新鮮豌豆中富含的粗纖維,具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用。
豌豆所含的鈣和磷在豆類食物中較低,因此烹飪時要選高鈣的配菜,如豆製品、小白菜、油菜等,不僅可口,也豐富了營養。吃豌豆儘管好處很多,但多吃會引起腹脹,每次不宜超過50克。
荷蘭豆 多吃能增強新陳代謝
荷蘭豆是西方國家主要食用的蔬菜品種之一,它與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎功能,對增強人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。
此外,荷蘭豆還富含胡蘿蔔素、維生素C,可使皮膚柔潤光滑,能抑制黑色素的形成,有助於美容。荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便秘,有清腸作用。
蘆筍 預防感冒
細長的綠竿,既像蘆葦嫩芽,又像竹筍,所以大家形象地叫它蘆筍,其實它的大名叫石刁柏,有的地方也叫它龍鬚菜。
蘆筍嫩莖中富含維生素和礦物質,尤其是維生素C,其含量達到45毫克/百克,比橙子、橘子都要高。常吃可增強機體免疫力,預防感冒,對牙齦腫脹、出血也有一定的緩解作用。蘆筍含糖量少,且含有可以幫助調節血糖的物質,糖尿病患者適合吃。另外,其中鉀、皂苷等物質有調節血脂、血壓的作用。
蘆筍看起來硬硬的,但吃起來很柔嫩,有點青草味。房紅芸推薦一道保留原味的做法——上湯蘆筍,只需將蘆筍切段後焯水,再淋上雞湯即可。
春筍 緩解乾燥便秘
現在是春筍上市的季節,菜市場上裹著褐色外衣的春筍還帶著泥土氣息。房紅芸說,春筍含有充足的水分,蛋白質含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者,是一種高蛋白低脂肪的食物。另外,春筍中富含不溶性膳食纖維,經常吃可以防便秘。
春筍本身沒什麼特殊味道,是一個百搭菜。配在葷菜里,可吸附肉的香味,同時還能吸附油脂給葷菜解膩;而在素食中,很多菜里也都配有春筍,脆嫩鮮美。涼拌春筍是一道營養又健康的小菜,白白的春筍,看起來就很清爽,吃起來也是特別爽口。
萵筍 清熱降火
翠綠粗壯的莖上帶著一叢葉子,這就是萵筍,又叫青筍、萵苣。
萵筍中鉀的含量較高,達212毫克/100克,有利於維持體內水平衡,對高血壓和心臟病患者有益。左小霞介紹,萵筍的汁水很多,且味道清香,可以緩解肝火旺盛症狀,北方春天風大乾燥,多吃萵筍既可補充水分又可降火。
買來萵筍後,很多人都會把萵筍葉扔掉,其實,萵筍葉的營養價值也不錯。尤其是胡蘿蔔素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養眼又爽口。
吃什麼東西能夠健脾
用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常適合體弱多病者食用,若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。
健脾胃的中藥都有什麼
胃口不佳、一吃就飽——枳術丸。主要表現為胃脘悶、脹,飯量變小,沒胃口,常伴有噯氣、呃逆、噁心、疲乏無力,這是脾虛氣滯型消化不良的主要表現,常用中成藥為枳術丸。