痛風患者應避免高嘌呤飲食

痛風是人體內嘌呤的物質代謝發生紊亂,尿酸的合成增加或者排除減少,造成高尿酸血症,血尿酸含量過高時,尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨或者腎臟中,引起組織異物炎性反應。痛風和過量進食嘌呤類食物有一定的關係。

高嘌呤飲食引起痛風的原因

進食含有過多嘌呤成份的食品,新陳代謝的過程中,身體未能將嘌呤進一步代謝成為可以從腎臟中經尿液排出之排泄物。血中尿酸濃度達到飽和,最終形成結晶體,沉存於軟組織中,造成以疼痛為主的症狀。

含嘌呤量高的食物

動物內臟:肝、腎、腦、舌、胰臟。

肉類:瘦肉、火腿肉、鴿子;肉湯、牛肉、牛腎、牛舌、豬肉、羊肉、兔肉、鹿肉、雞湯、鴨、鵝、鵪鶉、野雞、火雞等。

魚類:鳳尾魚、沙丁魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、鯖魚、鰻魚、鱔魚。

莢豆類:花生、大豆、豆苗、黃豆芽。

其他:蘆筍、香菇、紫菜。

以上食物中嘌呤含量較高,痛風患者應該避免食用,除以上介紹的食物之外,還有酒類,尤其是啤酒,要嚴格控制,不建議患者吃火鍋,以免誘發痛風。

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桶裝水不宜直接喝 安全選購有妙招

桶裝水是指採用自來水或抽取地下水,經過現代工業技術(反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等)處理而成的純淨水或礦泉水,由灌裝生產線灌裝至PVC桶得到的產品。分為純淨水、礦泉水和礦物質水(由純淨水人工加入礦物質而成)等。

裝在桶里就安全嗎?

很多人會習慣將桶理的水反覆加熱,專家指出這種做法並不可取,因為不斷反覆加熱的水中,會產生重金屬、砷化物等有害物質的濃縮液。另外,飲水機還要定期清潔,雖然沒必要每換一次桶就全面清潔一次,但是,每個月做一次清潔工作是良好衛生習慣的體現。需要注意的是,清潔飲水機的清潔劑畢竟是化學製劑,所以一定要衝洗乾淨後再飲用。另外,桶裝水儘量10天內飲用完畢。

桶裝水不宜直接喝

食物放置久了會變壞,水放久了會變質,所以人們通常都習慣吃新鮮食物喝新鮮水,但桶裝水卻不宜趁鮮喝。市面上銷售的桶裝水,不論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純淨水,儘管在生產製作過程中已多次過濾消毒,但在裝桶前一般都會用臭氧做最後的消毒處理,因此在剛灌裝好的桶裝水裡都會含有較高濃度的臭氧。 雖然臭氧具有較強的消毒作用,但臭氧的強氧化性對人體健康有著很大的危害。臭氧吸入體內後,會破壞皮膚中的維生素E,致使皮膚起皺、出現黑斑,嚴重者還會破壞人體的免疫機能,誘發淋巴細胞疾病。

如何選購桶裝水

1、看桶的顏色

發暗、發黑、發紫的肯定是「黑心桶」,顏色過藍也有問題。食品級PC材料應該是透明無色的,但市場上的水桶大多呈藍色,這個給人清涼之感的顏色來源於PVC材質(已被證實含有塑化劑)。水桶顏色過深,說明廢料加得越多,也會掩蓋水質缺陷,透明或淡藍色的桶比較安全。

2、看桶的外觀

檢查水桶質量,劣質桶從外觀上看顏色深,摸上去高低下平,特別是桶口摸著刺手,正品桶則表面光滑

3、看桶底

正規桶的生產廠家多在桶底寫上生產廠名和標誌、材料品號、生產日期等,「垃圾桶」則沒有。尤其要注意兩個QS標誌:一是桶裝水的標籤必須要貼上QS標誌;二是其所用的水桶上面,也要有水桶生產企業的QS標誌,兩者缺一不可。

4、看封口

假水封口處的熱縮膜一般較薄,多用電吹風吹烘而成,褶皺不平。真的桶裝水封口的膜較厚,色澤光感強,緊且平整。

3類人群不宜吃蜂蜜 當心變毒藥

蜂蜜是一種營養豐富的健康飲食佳品。蜂蜜中含有單糖及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成份。用蜂蜜或蜂蜜與其它藥物配伍治療各種疾病並取得良好的療效。

喝蜂蜜有什麼好處

1、治療心臟病

主要由於蜂蜜能營養心肌和改善心肌的代謝功能,蜂蜜能擴張冠狀動脈,所以它也能治療心絞痛;

2、治療呼吸系統疾病

結核病患者服蜂蜜後,血紅蛋白增加,血沉減慢,咳嗽逐漸減輕,食慾增強;

3、治療肝臟病

蜂蜜治療肝臟病主要由於它的化學和生物學上的成份所決定,此外也用它來治膽囊病;

4、治療腸胃道疾病

由於蜂蜜有殺菌作用,且具有調節腸胃功能,治療胃及十二指腸潰瘍有顯著效果,同時蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦便秘及兒童痢疾等都有良好的療效。

5、美容作用

蜂蜜是皮膚細胞滋生劑,外用可增加表皮細胞的活動,改善皮膚的營養狀況,從而使皮膚保持自然的紅潤、白嫩,消除和減少皺紋,有防止皮膚衰老的特殊功效。此外,蜂蜜對皮炎手足皸裂、口腔炎、凍傷、燙傷等疾患有一定的療效。

有三種人不適合喝蜂蜜

1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜:

蜂蜜營養豐富,是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出,1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜:

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克,果糖40克左右,蔗糖約2克,糊精約1克。

葡萄糖和果糖均為單糖,進入腸道後無需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3、肝硬化患者不能喝蜂蜜:

一般來說B肝患者非常適宜喝蜂蜜,因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成,可以降低肝臟的負擔,但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜,因為會加重肝臟的纖維化。

百變蓮藕食譜 有助清熱涼血

藕在中國南方諸省均有栽培,藕的品種有兩種,即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕,該品種質地優良,它的根莖粗壯,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕,人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同,均可供藥用,蓮的柄名荷梗,葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須,果殼名蓮蓬;果實為蓮肉或蓮子,其中的胚芽名蓮心,蓮的地根莖名藕。

夏季吃竹筍助消暑 別與這些東西混吃

竹筍就是竹的幼芽,從味道和口感上來講它具有味甘鮮脆特點,從養生保健的角度上來講,它可是營養豐富保健功效極佳的好食材,如果我們在夏季能適當的食用一些竹筍,對於夏季的祛濕和開胃一定會起到很好的作用。