無花果有很高的藥用價值。《本草綱目》中稱「無花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」。無花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經下乳的良藥。因此，月經不調或產後缺乳的患者不妨試試無花果藥膳。
無花果粥
無花果50克、粳米100克。將無花果實洗淨切成碎米狀待用。粳米洗淨加水煮粥，待粥煮至濃稠時，放入無花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。此粥具有健脾益氣、養血通乳之功，適用於產後氣虛血虧以致乳汁不下或無乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食慾減少等症。
無花果燉豬蹄
無花果200克，金針菜100克，豬蹄2隻。先將豬蹄切成小塊，加生薑、胡椒、大蒜和適量清水，與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調味食用。此方有清熱解毒、通經下乳之功效，用於肝鬱氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食慾不佳、氣血虛虧、神經衰弱所致諸症。
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四種專治上火的飲食藥膳
雖然已經進入秋季，不過炎熱的天氣還是讓人火燒火燎的煩躁，外火內火的不斷攻擊，你是否感到十分厭煩了呢？那麼以下幫你介紹四種專治上火的飲食藥膳，讓你瞬間敗火，清涼一夏。
黃酒核桃泥湯
本品源自《本草綱目》。核桃仁5個、白糖50克，放在蒜罐或瓷碗中，用擀麵杖擀碎成泥，再放入鍋中，加黃酒50毫克，用小火煎煮10分鐘。每日食用兩次。本品可治療神經衰弱、頭痛、失眠、健忘、久喘、腰痛，以及習慣性、老年性便秘。
食後述評
湯液，分為藥用湯液、食用湯液。藥用湯液多煎煮一定時間，取汁留渣，加水再煎煮。最後去渣，合併煎汁，飲用。食用湯液則只煎一次，可去除不好吃的藥物，喝湯和食用所煮的食物。夏季藥膳湯，製法簡便，用料加減靈活，符合中醫辨證施膳、因人施膳的原則。夏季藥膳湯，還有蔥棗湯、雪羹湯、月季花湯、蔥冰糖黃精湯、蓮子六一湯、紅棗黑木耳湯。
歸參山藥豬腰
本品源自《百一選方》。豬腰500克，切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鍋內，加入當歸、黨參、山藥各10克，加水適量，清燉至豬腰熟透。撈出豬腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盤上，澆入含有醬油、醋、香油、薑絲、蒜末的調味汁。本品有養血、益氣、補腎的功效。夏季食用，可輔助治療氣血虧損、心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。
食後述評
藥膳菜餚包括各種生熟蔬菜和肉類食品。因其所用原料廣泛、烹調工藝複雜，成品種類繁多。藥膳菜餚通常是在一般原料中配加一些藥品。因為菜餚講究色、香、味、形，一般藥膳菜餚的含藥量不大，力求「藥膳沒有藥味」，以增進食慾。夏季藥膳菜餚，還有蓮子豬肚、玄參燉豬肝、芫荽熘肥腸、歸地燒羊肉、冬蟲夏草鴨。
蓮子糕
本品源自《士材三書》。淨干蓮肉，去芯，放在普通鍋或高壓鍋內，加水適量，煮熟爛，用潔淨屜布包住蓮肉，揉碎爛。糯米或稻米500克，淘淨，與蓮肉渣泥攪拌均勻，放到塘瓷盆里，加水，蒸熟，冷卻後，用潔淨屜布將其壓平，切塊，裝盤後撒白糖一層。本品有健脾益胃的功效。經常食用，可治療病後體虛、咽食困難、食後呃氣等證。
食後述評
包括糕品在內的各種米麵食品，被稱為人們飲食中的主食。夏季藥膳主食，以稻米、糯米、小麥粉等為基本原料，製作成小吃、點心或佐餐的主食。花樣較多，一般分為蒸食、煮食、烙食、炸食、烤食、糕點等，製作方法比較簡單。此類食品含有較多補益或性味平和的藥物，是藥物攝入量較大的藥膳品種之一。夏季藥膳主食，還有茯苓餅、栗子糕、雲豆卷、山藥湯圓、參棗米飯。
綠豆粥
本品源自民間驗方。綠豆100克，粳米250克。綠豆加水浸泡4小時，除淨雜質，放入鍋內。粳米淘洗乾淨，也放入鍋內。加入適量水，大火煮沸，小火燉煮。至綠豆、粳米熟透，每日早晚食用。本品具有清熱解暑、解毒利水的功效，適用於暑熱、煩渴、水腫、腹瀉、痢疾、癰腫等病證。
食後述評
夏季藥膳粥在我國流傳很久，早在先秦時期就有使用「半夏秫米粥」的記載。製作藥膳粥，使用可食性原料即可，如棗、粟子、核桃等，也可與糧食同煮。「藥膳未必都添加藥」，這也正應了「藥食同源」之說。藥膳粥原料需用藥材時，通常採取先煮藥材的方法，去掉藥渣，用藥液與糧食同煮。夏季藥膳粥，還有荔枝粥、枸杞粥、八寶粥、黑芝麻粥、芡實茯苓粥。
藥膳排石的三個良方
泌尿繫結石包括腎、尿道、輸尿管及膀胱結石，常有尿痛、血尿、感染等症狀。採用飲食治療，效果良好。治療藥膳有三個：
一、雞內金散
【原料】生雞內金200克，魚腦石100克。
【做法】將魚腦石置鐵鍋中武火煅炒，取出後冷卻，和雞內金共研細末。日服3次，每次10克，以蜂蜜適量調和，開水沖服。服後多飲水，多活動。
【點評】雞內金為雞的砂囊內膜，具有通淋、排石、消積之功。魚腦石可以化石、通淋。為治療石淋的要藥。此方堅持服用，對泌尿繫結石頗有效驗。
二、荸薺三金粥
【原料】荸薺150克，雞內金20克，金錢草30克，海金沙15克，粳米100克。
【做法】先加水煎金錢草、海金沙，過濾取汁，備用。荸薺搗爛擠汁，雞內金研細。荸薺汁、雞內金粉和粳米加水適量煮粥，待半熟時加入藥汁，煮至米爛粥稠，代早餐服食。
【點評】荸薺清熱消積。雞內金化石通淋。金錢草利尿排石，清利濕熱。海金沙功專通利水道，而為治淋病尿道作痛之要藥。常服此粥對於石淋尿色黃赤混濁，小便艱澀灼痛，時或突然阻塞、尿意窘迫，尿道刺痛，或覺腰腹疼痛難忍，或尿中帶血，功效較好。
三、核桃蜂蜜膏
【原料】核桃仁、蜂蜜各500克，琥珀60克。
【做法】將核桃仁、琥珀磨成細粉，加入蜂蜜調如膏狀，貯瓶備用。每日早晚各服3湯匙，白開水調服。
【點評】核桃仁有利小便、祛結石的功效，古籍記載「核桃仁治砂淋、石淋杜塞作疼，小便不利」。琥珀利水通淋，用於小便癃閉以及石淋、砂淋、血淋，其效尤佳。故服用核桃蜂蜜膏有溶石、排石之功。
藥膳助您除皺三法
一法多吃富含硫酸軟骨素的食物多吃軟骨素豐富的食物，可使人減少皺紋，使皮膚保持細胞並富有彈性。軟骨素主要存在於雞皮、魚翅、鮭魚頭部及雞與鯊魚等的軟骨肉中。
中醫藥膳：木瓜的好處
木瓜是一種非常有營養的水果，木瓜不僅營養而且還有美容的功效，也能預防一些疾病的發生。今天就帶你認識---中醫藥膳：