春季到來，氣溫轉暖，所謂「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」作為萬物之靈的人，也和自然界生物一樣充滿生機，這時，人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養物質，供給機體活動和生長發育的需要。「而飲食則應遵循養肝明目、減酸增甘、清補養肝、通利腸胃的原則。」比如可以多吃點芽類、豆類食物，或者如韭菜、青菜、香椿頭、百合、枸杞頭、馬蘭頭、豌豆苗、荸薺、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚、山藥等。不過，春季氣候開始轉暖，風乾物燥，人體發散現象比較明顯。故應多吃些多汁蔬果，如西紅柿、蘿蔔等，也能為人體補充水分。
羊肉。對陰虛火旺者及熱病、傳染病患者來說，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉時必須搭配一些冬瓜、絲瓜等涼性食物。
豬頭肉。春季食用豬頭肉有可能會誘發咳嗽、哮喘、慢性支氣管炎、偏頭痛等舊病，還會出現頭暈、胸悶、肢體及面目浮腫等症狀。
韭菜。體內陰虛有熱或患瘡瘍、眼疾者，食用韭菜會加重病情，令人神昏目暗。
香椿。曾患過蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風、驚風、痹證等疾病的人，食用香椿容易使舊病復發。
竹筍。四肢發冷，泄瀉、腹部冷痛、陽虛水腫等脾胃虛弱者，不宜食用。
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感冒猛於虎 感冒時飲食有六宜六忌
感冒期間，食慾會下降，吃油膩的食物會使胃口變得更壞，吸收不了足夠的營養，免疫力會受到影響，感冒時吃這類的食品也容易造成反胃等症狀的出現。
一、感冒時候應避免這些食物：
高脂肪油膩的食物
感冒期間，食慾會下降，吃油膩的食物會使胃口變得更壞，吸收不了足夠的營養，免疫力會受到影響，感冒時吃這類的食品也容易造成反胃等症狀的出現。
濃茶、濃咖啡
濃茶和濃咖啡等會導致胃腸不適，有時候可能引發胃食管反流，當有鼻塞的症狀的時候，甚至會影響鼻腔，引起不適。
辛辣食品
辣椒等刺激性食物會讓脆弱的胃腸功能更加紊亂，甚至引發噁心、嘔吐的風險。
粗纖維食物
感冒期間，人的胃動力較弱，所以這段時間內還要儘量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物，否則增加腸胃負擔。
高鹽食物
減 少鹽的攝入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保護口腔、咽喉部黏膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對付感冒病毒。但感冒時也不能不吃鹽，因為 在大量發汗過程中，身體會丟失一部分鈉離子，烹調中的鹽是對鈉離子的一種補充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內即可。
甜食
雖然感冒的時候，特別是有咳嗽的時候，吃甜的喉嚨會比較舒服，但是無論是高糖的水果還是甜品點心，在感冒期間都要禁食。甜食不但會增加痰的黏度，增加痰的量，還會導致腹脹，抑制食慾。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
二、感冒時候你應該吃這些食物：
感冒的時候腸胃的動力不足，最好是吃一些清淡的，容易消化的流質食品，另外胡蘿蔔素也有助於感冒的治癒，下面是一些食譜的介紹。
山藥蘿蔔粥
糯米和大米洗淨浸泡10分鐘。 山藥去皮切段水浸泡，蘿蔔去皮切小塊，香菇洗淨切小粒。鍋中水燒開放蘿蔔和香菇焯燙，大米、蘿蔔、香菇放內膽。放山藥，熱水，內膽放入電壓鍋中。 加蓋按下營養飯-煮粥健。 加鹽調味，滴幾滴香油拌勻，盛碗中撒上蔥花即可。
胡蘿蔔雞肉豆腐粥
雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。。用小湯匙取一點點雞肉豆腐泥，放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子，也可以做的大一點，然後再切碎。。胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再用勺子碾碎。把胡蘿蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎就可以吃了。
洋蔥滑蛋蓋飯
白飯盛入大碗中，雞蛋打散，加入鹽拌勻，備用。熱鍋，加入適量沙拉油，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再淋入作法2的蛋液，煮至蛋液半熟略凝固即熄火，盛起蓋在的白飯上即可。
洋蔥椰菜紅蘿蔔土豆湯
土 豆和紅蘿蔔均去皮，洗淨切粒； 洋蔥去衣，洗淨，切絲； 番茄洗淨，切件去核； 椰菜（菜花）洗淨，切絲； 姜去皮，洗淨，拍松； 青椒洗淨，開邊去粒，切粗條； 燒熱鍋，下油爆香姜，再下洋蔥炒香，然後放下椰菜炒軟，鏟起； 水適量煲開，放下土豆、紅蘿蔔、番茄、椰菜、洋蔥，慢火煲開，加胡椒粉及鹽調味，即可盛碗上桌。
春分減衣不宜過早過多 春分養生五個金規玉律
3月21日將迎來農曆二十四節氣中的第四個節氣——春分。這一天之後，太陽直射點逐漸北移，北半球白晝越來越長，黑夜越來越短。
春分防病從細節做起
在中醫中，春分天氣狀態不穩定，早晚氣溫偏低，不但容易誘發年老體弱者和易犯病人群的病症，對於長期處於高強度工作狀態和高壓力狀態下的「亞健康人群」，要注意防範未來可能出現的「未病」，建議市民這段時間裡注意調整自己的生活習慣。如儘量少到人群密集的場所，可利用居住環境進行簡單的健身運動，如爬樓梯、跳繩等，運動時間不易太早。早起洗漱時可使用淡鹽水漱口，每天房間開窗通風的時間也不易太早，9時後較為適宜。
春分減衣不宜過早過多
春分時節，冰雪消融，草木復甦，無論南方北方，都是春意融融的大好時節，我國平均氣溫穩定在10℃。但春分時節，乍暖還寒，日夜溫差仍較大，且不時有寒流侵襲，因此，公眾減衣不宜過早過多，以防著涼感冒。
此外，氣象資料顯示，春分時節，常有低壓活動和氣旋發展，低壓移動引導冷空氣南下，北方地區多大風和揚沙天氣。天文專家提醒，此時節，北方地區要做好防沙塵工作，妥善安置易受大風影響的室外物品，遮蓋建築物資，做好精密儀器的密封工作。同時，公眾外出也要做好防風防沙準備，及時關閉門窗，要戴口罩、紗巾等防塵用品，以免沙塵對眼睛和呼吸道造成損傷。
春分飲食宜省酸增甘以養脾氣
據悉，關於春天的飲食民間有很多流傳，中醫也有很多講究，俗稱吃「春」。專家建議，在這個季節，可以多吃一些紅棗等養脾的甜食，還有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。此外，每周應至少補充3次堅果類食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助於提神去燥，除瘙癢等。而在每日的午餐，也適宜補充燉湯食品，如胡蘿蔔排骨湯、白果烏雞湯等，既可補充人體在季節過渡中需要的水分，又可增加蛋白質的攝入，有助於增強人體抵抗力。
春分起居方面多留意
1、保證室內空氣清新潔淨，減少呼吸系統疾病。
2、經常消毒，殺死病毒
保持室內外衛生，角落和陰暗死角的污垢都要清掃乾淨，並經常消毒，殺死病毒，減少傳染病的擴散。
3、運動不宜太過激烈
從冬季的寒冷中舒緩過來不久，外出運動鍛煉需要循序漸進，不可太過激烈，以免身體不適應。
應對春困有妙招
春分時節，「春困」的症狀越來越明顯，尤其是每天午後，表現更為明顯。如果這種症狀的不到緩解，會嚴重影響工作、學習的正常進行。
1、午飯後稍微休息一會
在最困的時候，哪怕只是小睡十來分鐘，也可大大緩解疲憊。有條件的朋友可以午睡半小時，上班族和學生，坐在椅子上打個盹也可。
2、晚上做一些有助睡眠的「功課」
晚飯後稍微活動一下身體，有利於身體的舒展和放鬆；睡前半小時摒棄雜念，心情平靜，有利於入睡。
警惕春季運動不熱身 「健身」容易變「傷身」
一年之計在於春，戶外運動興致增。春季萬物復甦，氣候轉暖，正是舒筋活骨的最佳時節。但酷愛在「杏花雨」、「楊柳風」中打籃球的小張卻出師未捷身先「傷」，拖著一拐一歪的彎曲大腿前來醫院就診，經詳細檢查後確診為大腿內側半月板損傷。廣州醫科大學附屬第五醫院骨科鍾偉斌主任提醒說，春天不僅是放鬆健身的好時節，同時也是運動傷害的高發季。春季運動不熱身，「健身」容易變「傷身」。
春季健身注意5大要點 辦公室微運動推薦
工作忙，出差什麼的，就忘了健身了。人應當儘量不要讓這種情況發生。其實20分鐘就可以充分調動全身的肌肉。