科學家研究發現， 20%～30%的偏頭痛是由食物引起的。許多種食物中都含有能引起頭痛的化學物質，生活中通過限制某些食物的攝取，改變某些飲食或者生活習慣，即可以避免發生偏頭痛或減輕偏頭痛的症狀。
偏頭痛或與3種飲食有關
1、酒精等刺激性飲品
酒精能使頭部血管膨脹，從而引起頭痛。紅葡萄酒和啤酒是最常見的導致偏頭痛的物質。生活中的一些飲品，比如咖啡、清涼飲料、濃茶、可樂等含有大量的咖啡因，可造成頭部血管的強烈收縮，限制了通過血管流向大腦的血流量，使流向大腦的血流量減少，引起頭部血管和大腦缺氧。另外，多飲咖啡還能引起體內的鎂大量流失，產生偏頭痛的機會也就越大了。巧克力中也含有一種類似於酪胺的東西，也可以導致偏頭痛，也應該儘量避免食用。
2、味精和甜味劑
味精（含有穀氨酸鈉）是中國菜餚中最常用的增味劑，很多人在烹調時，都喜歡用它來提味增鮮，有的主婦總覺得放一點不太過癮，總喜歡多放些。此外，它也被用於午餐肉、罐裝食品和冷藏食品中，也是常見的人造甜味劑（阿斯巴糖）、味精對人體的益處並不大，即使是很少量，就可以起到擴張血管的作用，使頭部的血管不斷擴張收縮，引起劇烈的偏頭痛。所以，每天減少您膳食中味精的食用量是防止偏頭痛的一個有效的辦法。
3、含亞硝酸鹽食品
很多職場人常常是飢一頓飽一頓，甚至經常買一些方便食品應付。其實，熱狗、臘腸、紅腸、義大利香腸、火腿、方便麵、滷肉和其他鹽醃肉等方便食品中含有以保持醃製肉類的顏色、作為防腐劑的亞硝酸鹽，很可能就是誘發偏頭痛的常見食品。
5種食物有效緩解頭痛
TOP1、芝麻
無論是湯里、沙拉上都可以撒一些芝麻籽。芝麻含有大量維生素E和鎂元素，具有促循環、穩固雌激素水平，預防經期頭痛的功效。
TOP2、辣椒
紐約大學醫療中心研究發現，將少許辣椒素滴入鼻腔，可有效緩解頭痛。在家中，用辣椒塞鼻孔也具有同樣效果。
TOP3、咖啡 酒精使血管擴張，加重頭痛；咖啡因卻能收縮血管，緩解頭痛。不過，咖啡因緩解頭痛作用有限，過多攝入會加重身體脫水程度，使頭痛加劇。所以喝咖啡最好不超過一杯。
TOP4、全穀物吐司
碳水化合物吃得太少，大腦能量不充足，同樣容易犯頭痛。所以頭痛患者可以考慮一些健康的碳水化合物，如全穀物麵包、燕麥粥、水果和酸奶。
TOP5、杏仁
研究發現，杏仁里的鎂元素能放鬆血管，預防頭痛。想增加鎂的攝入量可以吃一些杏仁、杏脯、香蕉、鱷梨、腰果、糙米和豆莢等。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
如何健康吃火鍋 冬季吃火鍋要注意這幾點
寒冷的冬季，親朋好友圍坐一桌吃個熱騰騰的火鍋，既暖和又聯絡了感情，可許多人甚至一吃就是幾個小時。殊不知，這樣吃火鍋很傷身。
火鍋湯久煮嘌呤高不利健康
打火鍋是一種偏燥的吃法，再加上雞肉、羊肉、狗肉等都偏溫，這就是「燥上加燥」。火鍋里的湯水煮久了，湯水就變得燥熱。所以，經常吃火鍋的人易上火，出現咽喉腫痛、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口唇乾裂、小便赤黃等症狀。一些人認為火鍋湯會聚了羊肉、肥牛、豆品、海鮮等食品精華，雖然味道鮮美營養豐富，但因為同一鍋湯反覆沸騰，其中有的營養物質已被破壞。另外，許多物質長時間合煮，會發生一些化學反應，吃了可能會導致一些疾病。他認為，火鍋湯對人體有害無益，不能食用。
火鍋湯底由於放了各種食料，且加熱時間較長，經過濃縮後，湯中的嘌呤含量很高，且湯本身偏油、偏咸，含有很多亞硝酸鹽，實在不能喝。特別是有痛風、關節炎、血尿酸高、高血壓等人群，千萬不要嘗試。
火鍋含亞硝酸鹽或致中毒
國內曾有專業的論文研究火鍋湯的變化，他們測定了4種火鍋湯共24鍋當中亞硝酸鹽含量的變化。測定時共採集4個點的數據，即開始吃的時候，以及涮各種食品後30、60和90分鐘的時間段。
結果發現，隨著測定時間的延長，涮鍋湯中的亞硝酸鹽含量的確在不斷上升。到90分鐘用餐結束的時候，酸菜底湯的上升倍數最多，為9.83倍，海鮮湯也較高，為7.06倍。骨頭湯底和鴛鴦湯底的上升幅度小一些，分別為2.88和3.05倍。
從亞硝酸鹽的含量來看，開始時的底湯濃度相差不大，在1.3~1.8mg/L之間。但隨著涮鍋時間的延長，亞硝酸鹽含量差異越來越大。酸菜底湯的最終含量高達15.73mg/L，海鮮湯也達到12.70mg/L。所以說，煮的時間太長的涮鍋湯不利健康，這種說法是有依據的。
但是，如果喝這樣的湯，會發生亞硝酸鹽中毒嗎?按照最高的15mg/L來算，如果喝兩碗(400ml)的湯，攝入的亞硝酸鹽為6mg。加上所涮食物中的數值，應當也不會超過20mg。這個數值還不足以令大多數人發生亞硝酸鹽中毒，因為亞硝酸鹽中毒的劑量通常在200mg以上。
冬季吃火鍋注意事項
1、一熱當三鮮
表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裡送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並美其名曰：「一熱當三鮮」。傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋後容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎症出現加重症狀。如此反覆，還會誘發食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。建議：吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，並等降溫後入口為宜。應做到「寧舍三鮮，不要太燙」。
2、冷、熱混吃求「中和」
表現：一口麻辣燙一口冰凍啤酒，這是許多人喜歡的火鍋吃法，美其名曰「中和」。傷害：忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。建議：吃火鍋時應儘量避免喝冷飲。 3、半生不熟最鮮美 表現：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。傷害：這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。據研究，三種嚴重的寄生蟲病——旋毛蟲、 絛蟲和囊蟲都可能通過火鍋傳播。不潔的豬肉片和牛肉片裡很可能含有這三類寄生蟲。目前，雖不能肯定羊肉里是否含有旋毛蟲、絛蟲和囊蟲，但曾有報道有人因吃涮羊肉而得了旋毛蟲病的事件。如果得了寄生蟲病，就會渾身乏力，肌肉酸痛，身體浮腫，有時候腳踏地面都會有刺痛的感覺。
淘米水有多種用途 千萬別倒掉！
烹飪菜餚時，如果油加多了，品相油膩不說，還讓人沒有了胃口。人的頭髮也是一樣，如果體內脂肪的新陳代謝不暢，排泄不掉的營養就會變成廢品，頭髮就像出了油一樣。專家提醒，如果你的頭髮經常出油，最好嘗試一下用淘米水洗頭的方法。
怎樣用淘米水洗頭呢?
1、首先找個有蓋子的容器，把每天淘米頭2-3遍的淘米水倒在容器里，一般第二天的時候就已經有沉澱了，輕輕倒掉一些上面的清水(在倒的過程中沉澱會浮起，所以我只是倒掉一部分的清水)，這樣可以使淘米水的濃度增加，接著再在容器中加入當天新鮮的淘米水，第二天同樣再到掉一些清水，然後再加入淘米水，如此反覆，這樣3，4天後，容器中的淘米水就有3，4天前的，2天前的，還有新鮮的，這些都是混在一起的。這樣的淘米水，已經是有一點兒發酵了的，甚至可以聞到一點的酸味(畢竟最老的已經放了3，4天了)。
2、到了洗頭的時候，把這些水倒在臉盆里，注意容器底部的沉澱，一定也要倒入盆中。淘米水是冷的，所以要在這些淘米水中加入一些熱水，攪拌均勻，淘米水不能太燙，溫的就行。然後再加一點兒醋，就可以洗了。洗之前最好先把頭髮梳一下。洗得過程中，用手輕輕搓揉頭髮，手指按摩頭皮，保證淘米水把整個頭髮，頭皮都洗到，如果頭髮偏油，洗的時間可以稍微長一點，就像用淘米水洗碗一樣，如果碗很油，就先把碗在淘米水中多浸一會兒，然後油就很容易洗掉了。覺得頭髮洗的差不多了，倒掉淘米水，換乾淨的溫水把頭髮洗乾淨，1次2次足以洗淨了。
3、然後是護髮了，乾淨的溫水中加入一個檸檬汁的量，頭髮在裡面泡一會兒，就變軟了，而且頭髮上還有檸檬的清香，然後再用清水洗淨，洗頭就算完成了。我嫌擠檸檬汁麻煩，用的是100%的純檸檬汁，裡面沒有任何添加劑的那種，這個比新鮮檸檬便宜，用的次數也多。洗完後不要用吹風機，用毛巾擦擦，然後自然風乾。頭髮濕的時候不要梳頭，等到快干的時候再梳，也可以減少掉發數量。
淘米水的其他妙用
1、剛買回來的肉可能沾上灰塵等髒物，用水洗不乾淨。如果用熱淘米水洗兩遍，再用清水洗一遍，髒物就會被清洗乾淨了。
2、砧板用久了，會產生腥臭味。可將砧板放入淘米水中浸泡一段時間，再用鹽來洗擦，然後用熱水沖淨，砧板上的腥臭味就能消除了。
3、用淘米水泡干筍、海帶、墨魚等，即易泡漲、洗淨，又易煮熟、煮透。
4、常用淘米水洗手，不僅能去污，而且可使皮膚滋潤光滑。
5、菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具，在使用過後，浸入比較濃的淘米水中，可以防止生鏽。
6、已生了鏽的炊具，放入淘米水中，泡3~5小時，取出擦乾，就能將上面的鏽跡除去。
7、新買來的漆器用具有一股漆味。如用淘米水再加少許食醋，用干的軟布蘸來擦抹漆器用具，上面的漆味就可除去。
上火喝綠茶 調脾胃喝紅茶
紅茶跟綠茶是現在很多人都喜歡的兩種飲品，兩種茶各自有各自的功效，中醫認為，喝茶養生，祛火喝綠茶，調脾胃喝紅茶。
專家指導輕斷食排毒法 酵素產品要用對才有效
上周末，一場以「享受清·靜」為主題的簡法生活營在廣州舉行。隨著健康風潮的興起，為「身體排毒」漸漸成為一種時尚生活的潮流。此次簡法生活營的目的是幫助學員進行肝膽排毒，學員們經過5天的清淡飲食，在周末兩天內進行輕斷食，在排出毒素的同時養成一種健康的生活方式。本次簡法生活營特別邀請到來自美國自然醫學研究院執行長、台灣自然醫學雜誌社社長何永慶先生，為學員們進行了為期兩天的養生知識講解，並現場指導肝膽排毒，講述心血管疾病的預防和保健。