1、白蘿蔔:止咳潤肺
立冬時節天氣變冷,此時人的手腳易涼,後背易冷,這是氣血遇寒循環不暢所致。這段時間應儘量吃些生的白蘿蔔。民諺有「立冬蘿蔔賽參湯,不勞醫生開藥方」的說法,這句話,除了說明白蘿蔔是冬天的應季蔬菜外,還道出了它的食療功效。
白蘿蔔生吃促消化,熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能,還有消炎作用。需要注意的是,白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜,體質偏寒的,脾胃虛寒的人不宜多吃。對於輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些「冰糖蘿蔔飲」。
2、鴨肉:滋陰補虛
鴨子不僅享有「京師美饌,莫妙於鴨」、「無鴨不成席」之美譽,尤其當年新鴨養到秋季,肉質壯嫩肥美,營養豐富。鴨肉性寒涼,特別適合體熱上火者食用,所以秋季食療首選鴨。鴨屬於水禽,元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》裡說,鴨肉味甘、冷、無毒,補內虛,消毒熱,利水道。可用於頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。
鴨肉的吃法推薦薑母鴨。薑母鴨發源於福建泉州,而後傳至閩南地區乃至台灣地區。據載,薑母鴨原系一道宮廷御膳,後來流傳至民間。這道菜的妙處在於使用很多中藥材氣血雙補的同時,搭配鴨肉的滋陰降火功效,使得此道藥膳滋而不膩,溫而不燥。適合秋冬季食用。
3、花生:養胃潤肺
花生仁中含蛋白質高達26%左右,相當於小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。中醫認為,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾養胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
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常按三陰交補腎又健脾
中午11點:按揉三陰交健脾
三陰交是脾經的經穴。脾最大的功能之一是能夠把人體的水濕濁毒運化出去。每天中午11點,脾經當令之時,按揉左右腿的三陰交各20分鐘,能把身體裡面的濕氣、濁氣等排出去。皮膚之所以有濕疹、蕁麻疹、過敏等疾病,很多時候都是體內的濕氣、濁氣在搗亂。只要按揉三陰交,把這些討厭的調皮鬼趕出去,時間不長,皮膚就能恢復光潔細膩了。另外,三陰交還能調治脾胃虛弱、消化不良、腹脹腹瀉等,對中年女性白帶過多、子宮下垂等病情的恢復也有不錯的效果。
晚上5~7點:按揉三陰交補腎
人體的任脈、督脈、沖脈這三條經脈的經氣都同起於胞宮(子宮)。每天晚上5~7點,腎經當令之時,用力按揉每條腿的三陰交穴各15分鐘左右,能保養子宮和卵巢,促進任脈、督脈、沖脈的暢通。而且通過補腎,對中年女性提升性慾有很好的療效。
晚上9~11點:按揉三陰交暢三焦
如果想在40歲之後,還能保持臉部光潔、胸部不下垂,除了飲食規律外,還要經常在晚上9~11點左右,三焦經當令之時,按揉兩條腿的三陰交各15分鐘,能幫助調理月經,祛斑、祛痘等。因為三焦是人體氣血運行的大通道,要想各個器官得到氣血滋潤,三焦通暢很重要。氣血的通路暢通了,睡眠踏實,女性皮膚和肌肉自然就不松垮。不過,要堅持每天按揉,一個月後才能看到效果。如果指望一兩天就立竿見影,就不現實了。(三焦經:我們通常說「五臟六腑」,那六腑是什麼?一般人通常只能說全五腑--胃、大腸、小腸、膀胱、膽。還有一腑,就是三焦。我們熟知的五腑都像一個容器,就像我們的胃腸,被食物填滿,又排空,周而復始。三焦就是裝載全部臟腑的大容器,也就是整個人的體腔,它使得各個臟腑間能夠相互合作、步調一致,同心同德地為身體服務。)
按摩手法:按摩時一隻手的四根手指握住足外踝,大拇指屈曲垂直按在三陰交穴上,以拇指端有節奏地一緊一松用力按壓,適當配合按揉動作,使之有陣陣酸脹麻感。做完左側三陰交按摩,接著再做右側。如果想要更簡單些,那麼也可以不講究手法,只是平時堅持按一按,揉一揉,有條件的拿艾條灸一下,或者用經絡錘敲打,甚至用筷子頭按揉,雖然需要的時間相對長一些,但只要堅持,就會感覺到按揉三陰交帶來的獨特效果。
春季犯困無力 宜健脾養胃
1、選擇清補飲食。
春天是萬物復甦的季節,但是也是陽氣上升的季節,人們很容易上火,肝臟的壓力也會增大,所以,春天要注意樣脾胃。而脾胃比較弱的人大都會身體較弱,因此選擇清補飲食最合適,可以採用如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等,這些食物都有助於身體較虛弱的人達到健脾養胃的功效。同時還可以選用食性偏涼的食物熬煮的飲食,如梨、藕、薺菜、百合等,可以達到疏肝理氣的效果,這樣的飲食可以讓身體更健康。
2、多吃一些甜味的食物。
按照中醫觀點認為,脾喜甜,大部分孩提時代都喜歡吃甜食,就是因為小孩的脾發育的還不夠完善,因此,吃甜食來補脾。因此,在春天,對於脾胃不適的人可在飲食上多吃一些甜食,最常用的就是採用蜂蜜療法。具體的操作也很簡單:將蜂蜜隔水蒸熟,最好是在飯前空腹服用,每天喝100毫升,對養脾胃非常好。如果對陰虛內熱體質者,還可選用大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物搭配蜂蜜水一起食用,這樣不僅有利陽氣吸收,還可以促進血液循環。
3、多吃補腎養肺的食物。
雖然春季養脾需要吃甜味的食物,但是春季很容易出現肝火過旺,吃過多的甜食,不利於疏肝理氣,也會對脾胃造成傷害。因此,似乎有些矛盾,所以,飲食上也不可以吃太多的甜。其實也不必驚慌,我們可以通過飲食的調理來達到平衡。在飲食上建議可常食用蔥、豉、棗、芪等,再加上一些祛痰健脾、補腎養肺的食物,如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等,這樣結合起來,既可以補充一定的甜味的食品,又可以疏肝理氣。
4、根據不同體質進行調理。
每個人的體質不盡相同,因此,要根據不同的體質採取最有效的方法才具有實際的意義。對於體質較好的人主要是以健脾祛濕為主,而對於而脾虛較重的人,則更需要健脾益氣。
女性冬季喝這四種湯 補血又健脾
排骨除了含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環,尤其是 50-59歲的人,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可強壯骨骼,減緩身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕,還能起到清熱、補氣的作用。
夏季九個小方法 祛濕健脾
比如莧菜、扁豆、冬瓜、薏仁、綠豆、西瓜翠衣等。莧菜梗性涼味甘,它富含易被人體吸收的鈣質,也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化濕以及利水消腫的功效。