年底喝酒應酬多 推薦最解酒的6種食物

又到年底,不少人都有不少各種各樣的應酬,大吃大喝不可避免。為了不讓宿醉影響自己第二天的生活和工作,不少人在喝多了以後都會選擇通過催吐的方式將喝下去的酒吐掉。但相比宿醉,催吐的方法其實更糟糕,因為這樣做完全有可能導致逆流性食道炎。經常催吐的人,甚至可能患上賁門黏膜撕裂綜合徵,在催吐的過程中出現吐血的情況。

喝酒後為什麼會想要嘔吐?

不少人都有喝酒喝吐了的經驗,但嘔吐與酒精本身並沒有直接關係。

人在攝入酒精之後,乙醇會被消化道直接吸收,在肝臟中進行分解。從乙醇分解為乙醛後,乙醛就具有刺激嘔吐中樞的作用。

由於乙醛分解為乙醛需要花費一定的時間,因此人在飲酒後並不會馬上就想吐。當心情愉快地一直飲酒,幾個小時後就會出現想吐的感覺。從時間上計算,差不多就是一次聚會的時間長度,這也是為什麼很多人在聚會過後就會吐得一塌煳塗的塬因。

食道受飲酒的雙重傷害

從12月開始到正月春節,可以說年底年初的時節到處充斥著跨年晚會、新年晚宴等,喝酒的次數大大增加。一般人們認為胃是首先受到酒精傷害的器官,但供食物通過的食道受到的傷害也不比胃小。

通常,酒精的度數比較高,會對食道黏膜及胃黏膜產生刺激性損傷。一般胃在酒精通過後即可開始進行自我黏膜修復,而食道卻沒有那麼簡單,因為它還要再經受嘔吐這個過程的傷害。因此,飲酒對食道造成的是雙重性傷害。

最解酒的6種食物

小酌怡情,過量傷身。如果不小心飲酒過量,往往容易導致頭痛、眩暈等多種不適。美國「福克斯新聞網」9月5日載文,刊出美國營養學家莫妮卡·雷納格爾博士總結出的「最解酒的6種食物」。

雞蛋。雞蛋中富含半胱氨酸,具有解毒作用。《內科醫學檔案》雜誌刊登的一項研究發現,雞蛋中豐富的B族維生素可緩解宿醉。

生薑。酒後吃點姜可刺激和恢復消化系統,緩解便秘、脹氣和消化不良等不適症狀。

番茄汁。飲酒之後,肝臟負責分解酒精以保持血糖穩定。血糖是大腦的主要能源,血糖過低容易導致疲倦、乏力、情緒低落。此時喝一杯番茄汁可補充糖分,減輕醉酒後頭痛等不適感,番茄汁中的番茄紅素還具有抗炎屬性。

香蕉。飲酒過量之後,身體細胞缺水,小便更多,血鉀水平降低,進而容易導致肌肉乏力、血壓升高等現象。這時吃1~3根香蕉可以補充鉀,增加血糖濃度,降低酒精在血液中的比例。

蘆筍。韓國一項新研究發現,在飲酒及醉酒後吃點蘆筍可以解酒護肝。蘆筍提取物可提高能夠分解酒精的多種酶的水平,減輕宿醉症狀,保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。

咖啡。酒後喝咖啡,可加快酒精代謝,使其分解成水和二氧化碳排出體外。

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