柿子是鹼性食物嗎
食物的酸鹼性，是指食物進入消化系統後，經過氧化分解的代謝過程，有的產生鹼性物質， 有的則產生酸性食物。
一般情況下，凡含硫、磷、氯等非金屬元素的食物，經過體內氧化後， 能分解生成帶陽離子的酸根，人們稱之為酸性食物；而含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素的陰離子食物，經過人體代謝後，能生成鹼性氧化物，稱為鹼性食物。
柿子實際上是鹼性的，但不宜多吃，尤其空腹時候不能吃，更忌與酸性食物同吃。因為柿子含有大量的鞣酸，樹膠和果膠，鞣酸在胃內經胃酸的作用，就會沉澱凝結 成塊留在胃中，形成「胃柿結石」。胃柿結石會愈結愈牢，不易粉碎，會引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。
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孕婦飯後吃柿子好嗎
孕婦飯後吃柿子好嗎
柿子是一種涼性水果，空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在飯後1小時以後吃。孕婦吃柿子的注意事項：
1、柿子有澀味，吃多了會感到口澀舌麻，收斂作用很強，引起大便乾燥。遇酸可以凝集成塊，與蛋白質結合後產生沉澱。因此，吃柿子應該點到為止，以一餐一個為宜。
2、柿子和螃蟹同屬寒性食物，因而不宜同吃。柿子也不要與魚蝦等高蛋白食品同吃，從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很容易凝固成塊，即胃柿石。
3、孕婦吃柿子應儘量少吃柿皮。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
4、因為柿子的糖分比一般的水果高，所以，准媽媽一定要控制攝入量。有糖尿病的孕婦不宜吃柿子。貧血和患有慢性胃炎、消化不良等胃動力功能低下的孕婦也不宜吃柿子。
柿子吃多了會胖嗎?
柿子吃多了會胖嗎
柿子吃多了不會胖。柿子的營養價值很高，富含Vc，每百克柿果中含Vc49～72克，是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。柿子中還含有大量黃酮類化合物、單寧等酚類物質，具有抑制血小板凝結、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管的作用 柿子營養豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。 據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克，還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，並可用來釀酒、制醋等。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石和腎結石。柿子中含碳水化合物很多，但其他營養成分則不多。
我國傳統醫學認為，柿子味甘澀、性寒、入肺經，功能潤肺生津、止咳、消食澀腸、清熱止血、降低血壓、軟化血管、解酒毒、補碘。《本草綱目》中記載「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」同時柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥。
柿子不但味美可口，而且營養價值很高，含有豐富的蔗糖、果糖、纖維素等碳水化合物，以及大量胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、碘、單寧酸等，享有「果中聖品」之譽。據現代科學測定，其糖類和維生素C比一般水果高出1至2倍。
柿子營養較為豐富，含有蛋白質，脂肪較少，糖類較多，還有澱粉、果膠、單寧酸、多種維生素和多種無機鹽，其中尤以維生素C和碘的含量較多，還有瓜氨酸、柿膠酚。 柿子性寒、味甘澀，具有清熱、去煩、潤肺、止咳、化痰、生津、止渴、健脾、澀腸、治痢、止血等功效，還能降血壓、緩和痔瘡腫痛。生食柿子就有潤肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果發現高血壓患者有中風的預兆時，以鮮柿榨汁，每日用汁半杯，用米湯調服，即具急救之功效。
吃完柿子能喝茶嗎
目前沒有直接的科學研究可以說明柿子不能與茶同吃。但是因為二者都含有鞣酸，就是不要吃太多柿子一次，所以沒有必要因為吃了柿子後喝茶了而過分擔心。吃完柿子馬上喝茶水很容易引起消化不良，最好吃完柿子半小時再喝茶。
孕婦上火可以吃柿子嗎
柿子，屬於柿科植物漿果類水果，成熟季節在十月左右，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。