各種各樣當季的水果不僅好吃又健康，還是我們養生保健的好食材，中醫里的水果養生教你用水果「修理」身體，保養又駐顏通通不是問題。
吃對水果養生有奇效
獼猴桃、柑橘——天然流感預防針
盛產於秋天的獼猴桃，清熱利尿、抗氧化成分豐富，可增強抵抗力、趕細菌及感冒病毒糾纏，還可增強心腦血管功能。柑橘也能預防感冒，建議整瓣連白絡一起吃，可滋潤喉嚨，效果更好。近期研究發現，增加維生素C的攝入對預防感冒非常有效，而橘子、獼猴桃都含有豐富的維生素C。
楊桃、菠蘿、火龍果——快速消化劑
應酬時難免大吃大喝，容易引起消化不良，可在應酬後將楊桃切片蘸點鹽來吃。楊桃富含維生素C，能促進食物消化，還能防止致癌物亞硝酸鹽合成，是應酬後很好的解毒劑。金黃色的菠蘿利尿助消化，其中的蛋白酶可加速分解肉類，有時炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃點新鮮菠蘿可快速消除脹氣。吃火龍果有助於潤腸通便，也是應酬後很好的「救急」水果。
桂圓、蘋果——大腦活化劑
蘋果有「記憶果」之稱，它含鋅豐富，能促進大腦發育、增強記憶力，亦有護心效果。桂圓是「智慧果」，可以讓大腦開竅，如果碰上連續工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃桂圓可恢復體力，讓思緒敏捷。但桂圓偏熱性，有口乾舌燥或發炎症狀時不要吃。
香蕉、草莓、山楂——血管保護傘
香蕉含鉀離子可降血壓，預防心血管疾病。草莓含果膠及抗氧化物，可防止動脈硬化。山楂有消食化瘀的作用，能減少膽固醇在動脈內壁中的沉積，起到保護血脈的作用，山楂還能增強血管收縮能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保護心血管。而胃不好的人最好在飯後吃山楂，吃後要刷牙漱口，因為山楂過酸會損傷牙齒。
桑椹、葡萄——補血劑
紫色的桑椹能行氣活血、滋養眼睛、烏髮抗老化，可以讓人擁有好氣色，氣色不好的人可吃，但通常要連續吃上一兩個月。用洗米水將桑椹洗乾淨後打汁連渣喝一杯，是保好氣色的秘方。夏天盛產的葡萄汁多甜美，可滋養肝腎補氣血，讓頭髮烏黑。葡萄皮上的維生素P可修復神經，連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。不過桑葚中含有過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃。
蔫掉的水果可以這樣吃
香蕉、蘋果煎著吃。香蕉和蘋果中富含鉀、鎂等礦物質和果膠等膳食纖維，對心血管疾病和高血壓病人有很好的食療作用。而且蘋果中的維生素C含量較少，其中的多酚類抗氧化物質，在加熱的條件下，大部分也能保留下來，因此，家中放久了的蘋果和香蕉完全可以熟吃。先將去皮的蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉對剖切成兩片，煎制之前在鍋中灑入少許橄欖油，然後將切好的蘋果或香蕉放入，小火煎5~6分鐘，待蘋果香氣濃郁、香蕉質地稍變軟即可。
梨、甘蔗煲湯喝。眾所周知，梨和甘蔗是寒性水果，有胃炎胃潰瘍或腸炎等脾胃不好的人最好熱著吃，而且兩種水果的維生素C含量同樣不高，幾乎可以忽略不計，因此熟著吃不會降低其營養價值，還具有良好的清熱、潤肺功效。其做法也很簡單，先將蔫了的梨、甘蔗去皮切丁，加入百合、枸杞煮半個小時左右即可，最後還可根據個人口味適當加點蜂蜜進行調味。
橘子烤著吃。橘子雖然維生素含量較高，但卻因含有豐富的碳水化物和果酸，對維生素C有一定的保護作用，因此稍微加熱熟吃也無妨，不會損失太多營養。可先將橘子的表皮用針扎幾下，再放入微波爐內用中小火烤，時間大約為30秒。
草莓、獼猴桃榨汁喝。如果把草莓、獼猴桃這樣富含維生素C的水果做熟吃，實在是太可惜，因為草莓和獼猴桃中的維生素含量均可達到每百克50毫克以上的標準，稱得上是水果界的「國王」，但生吃又覺得不新鮮。此時，不妨將其與酸奶、蜂蜜配合，打成汁液或奶昔食用，保留營養的同時，又是一道美味可口的甜品。
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柚子食用有講究 關於吃柚子的3個竅門
買個水分十足的好柚子，晚上吃完晚飯來一瓣，別提有多美了。不過柚子雖然是個不錯的水果，但吃起來卻頗有講究。今天就帶大家一起了解下吃柚子的學問。
柚子家族大，成員要分清
柚子是中國土生土長的水果。我國栽培柚子的歷史可以追溯到公元前2 000 年。
在古籍《呂氏春秋》中，就有這樣的記載，「果子美者，有雲夢之柚」，說明柚子很久之前就成為重要的水果了。
柚子是個大家族，品種很多，常見的有琯溪蜜柚、沙田柚、三紅蜜柚、金絲柚等等，看得人眼花繚亂。
同時，柚子的果肉有紅的有黃的，有的形狀扁圓，有的形似鴨梨，味道也多變，有的酸甜，有的清苦，可以滿足不同人的需求，頗受大家的喜愛。
近年來，還有一種遠渡重洋來湊熱鬧的「柚子」出現在水果店裡，叫做西柚，這是區別於柚子的另外一種水果，有時候，它又被叫做胡柚或葡萄柚。
帶著「洋范兒」的西柚，是柚子與橙子天然雜交的後代。所以，這種水果兼具了柚子和橙子的特點，個頭居中，形狀和外皮的顏色也更像橙子，圓滾滾的十分討喜。
剝開橙色的皮，西柚的瓤是深紅色的，味道豐富，苦味比柚子更加明顯，吃慣了土生土長的柚子，許多人一時半會兒接受不了西柚的味道。
柚子周身是寶果皮柚花皆可入藥
柚子肉
鮮柚肉外表晶瑩剔透，多汁鮮爽，營養豐富。中醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
除了鮮食之外，用柚子肉製成果醬亦是一個不錯的選擇。柚子醬的味道酸甜可口，單獨食用或者是抹在麵包上做早餐或者零食食用都很贊，而且柚子纖維素豐富，愛美女士用於減肥食品最好不過了。做法非常簡單，把柚子肉取出，和冰糖一同放入鍋內加入少許的清水熬煮成濃稠狀，裝入容器中，日常食用時取出即可。
柚子皮
柚子皮用途多。柚子皮不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤化喉嚨等食療作用，民間也常有用柚子皮煮水治小兒肺炎的做法。然而即便不吃，柚子皮也可以放在房間或是冰箱中驅除異味，頓時充滿清香。
挑選柚子皮也是有講究的，就如泰國金柚或是沙田柚的柚皮則為上佳，因其皮比較厚且潔白，香氣濃郁。處理上，先削去青黃的表皮，留下白色的「棉絮」內層。接著汆水撈起，用清水泡浸反覆擠干水分以去除苦澀味。加入蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等作料，加少許油下鍋炒後就是一道美食了。
柚子花
柚子花一般集中在每年的3月下旬至4月下旬開放。柚子花含有揮髮油，有行氣，除痰，鎮痛的作用，據說清代宮廷御醫就專門派人採摘柚花為王室使用，而李時珍亦認為，柚花有「長發潤燥」的功效。
柚子食用注意
1、柚子不能與某些藥品同服
臨床發現，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂藥片，結果相當於用一杯水送服12～l5片同類藥的降血脂作用，病人會因此出現肌肉痛，甚至腎臟病變。
一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若吃了柚子或飲了柚子汁，輕則出現頭昏、心悸、心律失常等，嚴重的可能猝死。
與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24小時。
因此，正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2、服避孕藥的女性應忌食
美國一項研究顯示，柚子對避孕藥的影響最為突出。
專家稱「如果服用了避孕藥的婦女，在性生活後食用1～2個柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕藥，那麼她就有可能成為一名母親，原因就在於柚子阻礙了女性對避孕藥的吸收。」
3、柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉
故身體虛寒的人不宜多吃。經常拿柚子來降火，降過頭也會出現拉肚子等症狀。
花椒水泡腳功效大 如何識別假花椒？
花椒不僅可以做為調料食用，它還有一定的保健功效。花椒在藥里屬於祛寒類藥物，它能祛除里寒，扶助陽氣，利氣行水。另外花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消舯等功效。中醫認為，花椒性溫，味辛，有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效；可用於治療積食、停飲、呃逆、嘔吐、風寒濕邪所致的關節肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄瀉、痢疾、蛔蟲、陰癢等病症。
花椒泡腳的功效與作用
花椒在藥里屬於祛寒類藥物，它能祛除里寒，扶助陽氣，利氣行水。另外花椒還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消舯等功效。
花椒泡腳的作用：有的地方上面講「上病下治」，泡腳可以促進機體血液循環，增強呼吸系統的屏障功能，因此可以幫助緩解咳嗽症狀，減少感冒發生；泡腳時，可以促使血液由上往下走，因此血壓也容易平穩了；用花椒水泡腳比用熱水泡腳促進睡眠效果更好。小孩愛咳嗽、中老年人血壓高，堅持泡腳都有一定的好處。
花椒水泡腳的注意事項
1、泡腳的時間不能太長，一般以剛剛出汗為宜，最好不要出大汗。對於剛開始泡腳，或者是寒性體質的人來說，可能最初一段時間出不了汗，這是體內寒氣大的表現，可適當加大用量和頻率，直到出汗為止。
2、水溫不能太低，稍微感覺有點燙，要恆溫。
3、泡腳的時間，如果是保健的，一般以晚上九點左右為宜，如果是治病的有些人建議在上午，我認為可以靈活一些，必要時也可以一天兩次嗎。
4、因為藥物泡腳的吸收作用明顯，我認為花椒水不宜反覆使用次數太多，防止腐敗的花椒水對身體產生不利影響，如果要節省，建議最多用兩到三次，但要加熱致沸騰然後放涼到合適溫度再用。
如何識別假花椒？
優質的花椒顆粒飽滿，花椒全部開口，殼色紅艷油潤，粒大而均勻，不含籽粒，並呈現2~3粒花椒連在一起的特徵，看起來像梅花瓣，並且80%以上是梅花瓣花椒。而且，每一個骨朵果沿腹縫線開裂，並有多數疣狀突起的油點，因此摸起來手感糙、硬，有刺手乾爽感，水分含量比較低，頂端開裂比較大，輕捏即碎，撥弄時有「沙沙」的聲響，掂量起來比較輕。這樣的花椒一般成熟度高，麻辣味比較明顯。
而假花椒多是用外形和花椒相似的植物種子染上色冒充的，或是篩選後的尾子花椒以及生長品質不好的花椒甚至有花椒杆或其他東西摻和在一起，顆粒小，花椒部分開口，有花椒籽，有雜質，幾乎無梅花瓣花椒，用力捏也不會破碎。假花椒的麻辣味道會差很多，不明顯，香氣較淡，微辣微麻。如果購買的花椒不多分量卻很重，這就很可能是摻了假的花椒。
此外，花椒儘量購買顆粒狀的，粉末狀的在烹飪中較少用，而且購買時也不好鑑別真假，實在要用粉末狀時也可自己現場磨製。
抗霸王寒流 6款養生湯治手腳冰涼
氣溫越來越低，很多人手腳冰涼的情況也變得嚴重。今天就推薦幾款暖身靚湯，讓大家在寒冷中慢慢暖起來。
辣椒種類多 3種食物搭配辣椒吃營養美味
無論嚴寒酷暑、南方北方、男女老少，灼熱刺激的「辣味」已然成了不少人餐桌上不可或缺的味道。但是，「貪辣」可能引起口乾舌燥、嗓子疼痛等不適，甚至還會帶來腹痛、腹瀉等問題。