俗話說，「百菜不如白菜」。大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。白菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從生長過程來看，娃娃菜就是大白菜成熟收割後，用土把菜根埋住，之後根部又會發芽，這個新芽長成的菜便是娃娃菜。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以護眼明目。另外，小白菜中的維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神的功能，多吃有助於保持平靜的心態。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、熬時間不宜過長，以免營養流失。
大小白菜和娃娃菜，其實營養價值相差無幾。但由於小白菜的胡蘿蔔素含量較高，所以在此輪營養PK中稍稍占優勢。
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吃娃娃菜對我們的幫助有哪些
現在會吃娃娃菜的人有很多，可是，很多人卻不知道吃娃娃菜對我們身體的好處在哪裡，就來告訴大家關於吃它的好處跟優點吧。
吃娃娃菜可以幫助我們提高身體免疫力，在於補水利尿方面也好處多多。因為娃娃菜營養豐富，可以增強我們機體的抵抗力，而且其含水量非常高，利尿效果非常好。
吃娃娃菜有著解渴生津，增加我們身體吸收鈣質的效率。因為娃娃菜本身含水較多，對於排熱，解渴，解除焦躁都很有幫助。它鐵跟鎂的含量都可以促進我們對於鈣的吸收。
吃娃娃菜可以提升我們身體的消化能力。煮熟透的娃娃菜，其豐富的纖維素可以加強我們腸胃的蠕動能力，使我們腸胃工作的更加好。其硒元素可以預防癌症。
高血壓飲食宜三多三少 推薦幾款食譜
現在的社會，血壓高的發病率也是越來越高了，血壓高對我們的生活會造成很大的影響，而且現在這一疾病也越來越年輕化。高血壓患者要多注意日常的飲食才行，因為血壓的高低與飲食有很大的關係。那麼，高血壓患者日常飲食原則如何呢？
高血壓應該如何飲食？
1、多優質蛋白：據研究優質蛋白與血壓水平呈負相關。所以適量食用富含優質蛋白的食物：如豆製品、奶類、瘦肉、魚、蛋等，對我們血壓的控制也是有益的。
2、多鉀和鈣：鉀直接擴張血管，使尿鈉排出增加；鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、黃豆、香菇
3、多吃蔬菜和水果：蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的。
4、少鹽：少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛生組織推薦：高血壓人群食鹽攝入量≦3克。注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃醃製食品、少吃火腿和臘肉、儘量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、儘量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。
5、少脂肪：據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。所以不僅要控油（每天25-30克），還要控制一些肥肉、黃油、奶酪里的飽和脂肪酸的攝入量。
6、少膽固醇：高血壓人群膽固醇的攝入量應≦300mg。一般來說，吃一個正常大的雞蛋（250mg）再加上一塊掌心大的瘦肉，一天膽固醇的攝入量就夠了。警惕這些高膽固醇食物：如動物內臟、滷煮、肥肉等。
7、定時定量，少食多餐：吃飯不宜過飽，飯後適當活動。高血壓多發生於老年人和肥胖者，吃飯七成飽可以減輕胃腸的負擔，使體重保持在理想範圍以內。這對控制血壓和血脂的升高以及改善患者的自覺症狀很有好處。
8、提倡吃谷薯類食物：如澱粉、麵粉、米、紅薯等。特別是玉米面、燕麥、蕎麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進胃腸道蠕動，有利於膽固醇的排除。少進食含單糖和雙糖類食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。
推薦中醫食療小偏方
偏方一：海帶根治高血壓，將海帶根曬乾粉碎成末，每次服6至12克，每日1至2次，溫水送服。本方清熱利水，祛脂降壓。
偏方二：玉米須治高血壓，將玉米須60克曬乾，洗淨加水煎。每日飲3次。本方降壓，利水。
偏方三：山楂汁治高血壓，鮮山楂10枚，白糖30克。山楂搗碎加糖煎煮至爛，吃山楂飲湯，每日1次。或山楂樹葉10克，水煎代茶飲。
偏方四：芹菜治血壓，芹菜500克（段）、苦瓜60克（片），二者同煮湯飲。或者芹菜200克洗淨，用沸水燙2分鐘，切碎用紗布絞汁，用砂糖調服，每日2次。此方降血壓，平肝、鎮靜、解痙、止胃吐、利尿等，對眩暈頭痛病、顏面潮紅、精神興奮的高血壓患者適用。
高血壓適宜菜譜有什麼？
1、胡蘿蔔粥
食材：鮮胡蘿蔔120克，粳米100克。
做法：將粳米淘洗乾淨，放入鍋中加水煮沸；胡蘿蔔切碎，待粳米煮至八成熟，放入胡蘿蔔，用小火煮至熟爛成粥即可。
功效：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會
2、綠豆海帶粥
食材：綠豆、海帶各100克，大米適量。
做法：海帶切碎與綠豆和大米同煮成粥。
功效：清熱解毒，降壓。適用於原發性高血壓病等。
3、芹菜粥
食材：芹菜連根120克，粳米250克，鹽、味精各適量。
做法：將芹菜連根洗淨，切成2厘米長的段，放入鋁鍋內，把粳米淘洗乾淨，放鍋內，加水適量。用旺火燒開，然後移文火上煎熬至粳米爛成粥，在粥內放鹽、味精即成。
功效：清肝熱、降血壓、祛風、利濕、調經、降脂等。
4、荷葉粥
食材：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖適量。
做法：將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。
功效：清暑利濕，升發清陽，止血，降血壓，降血脂。適用於高血壓、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑熱致頭昏腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等症狀。
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