巧吃大棗能治病：
大棗還是一味治病良藥，中醫認為它味甘、性平、無毒。入脾、胃二經。具有補中益氣、養血安神、調營衛、生津液、解藥毒等功效。可用於脾胃虛弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏無力、氣血不足、津液虧損、營衛不和、心悸失眠等。現代還用棗來治療過敏性紫癜、慢性氣管炎、貧血、高血壓等症。此外，大棗與有些藥物、食物合用，又是功效卓著的治病食療方，現簡要介紹如下：
1、大棗粥：將大棗、粳米淘洗乾淨後入鍋加水適量，煮至稠熟成粥，加入冰糖攪拌即可食用。該粥有補中益氣、養血安神之功，適宜於脾胃虛弱、中氣不足的倦怠乏力、食少泄瀉、血虛髒燥、精神不安者食用。
2、大棗桂蓮粥：將淘洗淨的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開，再轉用文火煮熟，待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用。此方具有生津潤燥、安神養血之功效，適用於心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無力、失眠多夢等症，並對陽痿、遺精、早泄等症也有良效。
3、大棗耳芪湯：將黃芪、芍藥搗成粗末裝入布袋，黑木耳用清水泡發洗淨，大棗也洗淨，與藥袋一同入鍋，加水適量煎煮20分鐘，去藥袋，加冰糖調味，分3次服用，連服數日。本方具有補血益氣、養陰生津的功效，適用於氣虛無力、盜汗自汗、心煩失眠、神經衰弱、貧血等症。
4、大棗燉兔肉：將兔肉切塊，加料酒、鹽醃漬20分鐘。大棗放鍋底，上放兔肉，加生薑片、蔥等調料及水少許，燉至熟爛即可佐餐食用。此方有滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容的功用。
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紅棗的食療方有哪些
1、紅棗熬粥：
小米，梗米，薏米等等，都可以加棗進去熬粥，還有百合，蓮子，桂圓，枸杞等一起熬有米香和紅棗酸酸甜甜的味道，口 感很好。介紹一個紅棗蓮子粥的做法。蓮子用溫水泡軟、去芯（不去芯會發苦），大米淘洗乾淨，大棗洗淨。三者同入鍋內，加清水適量，旺 火煮開後，文火熬煮成粥。功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。
2、蜂蜜紅棗茶：
紅棗2顆，撕碎，蜂蜜一勺，一起加入紅茶中。蜂蜜紅棗茶不僅味道清香怡人，更是一款有補氣補血功效的食品。是女性養顏補血的最佳飲品。
3、銀耳紅棗羹：
銀耳含大量的膠質，可美容。將銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發黃的根一定去掉。然後，把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。然後，打開火開始熬。等鍋開後，改為小火熬。大約熬40分鐘後。看湯差不多粘稠，這時再放入紅棗。再熬上10分鐘左右就可以了。熬出來湯色應該是清澈明亮的，如果渾濁就有問題了。紅得不自然的話有可能是紅棗有問題。
4、紅棗豆漿：
把紅棗撕碎去核，和豆子一起放豆漿機打漿即可。也可以根據自己喜歡的口味加入別的五穀雜糧。
常喝首烏大棗粥能養肝補血
在老年人群中，高血脂和便秘等疾病是時常會出現的，而在對這些病症進行防治的時候，藥膳養生食療法就是不錯的選擇，首烏大棗粥就是一款有著治便秘和高血壓作用的食療藥膳，下面本文就對首烏大棗粥的做法進行介紹。
首烏大棗粥是一道養生藥膳，具有益腎抗老、養肝補血、健脾益氣的食療功效。適用於肝腎不足，老年性高血脂，便秘等症。
大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為「五果」（桃、李、梅、杏、棗）之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱。
大棗中所含糖類主要是葡萄糖， 亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。另外， 還發現大棗中存在一種酸性多糖， 命名為大棗果膠。
大棗中尚含有維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素。
此外， 大棗中尚含樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚、鞣質i、揮髮油、13種胺基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素。
配方：何首烏50克，粳米90克，大棗4枚。
做法：將何首烏加水煎湯，去渣取汁，再與粳米、大棗共同煮粥，粥成時調入冰糖。用法每天早晚分食。
功效：此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用於肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等症，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。
作為一種藥膳食療養生粥，首烏大棗粥的功效作用自然是人們最關注的地方，一般來講，首烏大棗粥在對精血不足、便秘、排除有毒物質和降低血壓等方面都是有不錯的效果的，因此，大家在平時可經常食用。
四類人不適合吃紅棗
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
冬季吃紅棗養生嗎？ 吃紅棗的禁忌
冬季吃紅棗養生嗎？紅棗是公認最有效的滋補食物，它不僅含有豐富維生素膳食纖維，還含有豐富的微量元素，對身體都非常有好處。