隨著人們生活水平的不斷提高，日常生活中高熱量飲食的攝入普遍增加，加上現在年輕白領工作壓力大、缺乏運動，快節奏生活，脂肪肝發病率逐年升高，且日趨年輕化。
什麼是酒精肝？
簡單說來酒精肝是肝細胞內異常蓄積增多的脂質，主要為中性脂肪甘油三酯（>50%），其他脂類成分、糖原含量、蛋白質及水分也相應增加，但常伴磷脂/膽固醇酯比例下降。
脂質是自然界中能為機體利用的有機物質，可分為脂肪和類脂兩大類，脂肪即三酯醯甘油或稱甘油三酯，類脂主要包括磷脂、糖脂、膽固醇及其酯等。肝臟是機體脂類代謝的中心，它能合成和儲存各種脂類，不僅供應肝臟，而且供應全身的需要。脂質成份在體內是處於相對平衡而又是不斷變化的，它們在體內受飲食、營養、激素及肝功能狀態等影響而進行調節。正常情況下在肝臟與脂肪組織之間經常有甘油三酯的反覆循環，而肝臟氧化脂肪酸的能力是有一定的限度，但再酯化成甘油三酯的能力幾乎無上限，如此結果經常發生則導致肝臟甘油三酯的堆積，形成脂肪肝。
過去醫學界曾認為，脂肪肝是一種肝內脂肪堆積過多的病理狀態，不會引起肝炎和肝纖維化，但大量的臨床研究結果已經證明，脂肪肝是與生活方式密切相關的臨床最常見的慢性肝病。
吃柑橘可以有效的預防酒精肝
過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3~4個柑橘的人，患酒精肝的幾率要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力。
專家指出，動脈硬化會隨人的年齡增長而惡化，飲食、吸菸、飲酒等生活習慣都會對其造成影響，高血壓、高脂血症、糖尿病、肥胖等是造成動脈硬化的主要原因。調查發現，血清中類胡蘿蔔素含量高的人，比含量低的人患動脈硬化的可能性要低得多。這證明，多吃柑橘，攝取大量的類胡蘿蔔素，可以降低患動脈硬化的幾率。
預防酒精肝還有哪些方法？
1、改變飲食習慣
脂肪肝患者注意食物多樣化，魚、瘦肉、蛋清及豆製品能提供蛋白，食用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸提供脂肪。脂肪肝患者一定要禁酒。因為已經受傷的肝臟沒法有效代謝乙醇，喝酒會加重肝臟負擔。
2、有氧運動消脂
脂肪肝患者需要增加能量消耗，促進脂肪組織分解，達到減肥的目的。在選擇運動方式上要合理，不宜太劇烈。建議選擇中等強度的有氧運動方式，如快走、慢跑、游泳、登樓梯、爬山、跳舞、跳繩、做操及騎車等。
3、慎用藥物
任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒，在選用藥物時更要慎重，謹防藥物的毒副作用，特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用，避免進一步加重肝臟的損害。
4、心情要開朗
不暴怒，少氣惱，注意勞逸結合等也是相當重要的。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
7個老年痴呆症的重要標誌 多吃黃色蔬菜巧預防
現在越來越多的老人出現老人痴呆症，這種病有什麼症狀呢？如何預防呢？帶你一起來了解。
老年痴呆症的症狀是什麼
1、記憶障礙。痴呆患者早期記憶障礙是輕度的，是對最近發生的事情產生明顯的遺忘，對過去發生的事情卻可以回憶起來。
2、執行熟悉任務困難。患者原來會做的事，不會做了，傾向於簡單重複，或突然忘記為什麼要做手頭上正在做的事情，比如穿好鞋子，要去哪裡。並且可能出現括約肌控制障礙，生活無法自理，若無人照料會污穢不堪。
3、語言出現問題。患者可能會出現言語障礙，說話錯誤、含糊不清，或者完全失語。
4、情緒或行為變化、有強迫和儀式行為。痴呆早期伴發強迫的特點和儀式行為，其本質或基於腦損害所致的刻板和僵硬行為，或源於強迫性人格。
5、判斷能力的下降或缺失。對社會事物的判斷力下降，別人說什麼就是什麼，無法正確地處理人際關係，合理地安排日常生活，計算能力出現障礙，買東西不會算錢，或把錢全送給別人。
6、抽象思維有問題，圖像和空間的障礙。失去了空間立體感，對鏡中的鏡像很迷惑。
7、亂放東西。不記得東西放在哪裡了，常以為丟了或被偷了。8、情緒或行為變化、有強迫和儀式行為。痴呆早期伴發強迫的特點和儀式行為，其本質或基於腦損害所致的刻板和僵硬行為，或源於強迫性人格。
吃黃色蔬菜防老年痴呆
荷蘭所做的免疫學研究發現，老年痴呆症患者容易並發心肌梗死，換言之，以往以為不太相關的老年痴呆症和腦血管性痴呆，兩者竟然都和動脈硬化有關，而動脈硬化是可以用飲食做某種程度預防的。
日本自治醫大大宮醫療中心做了一項最新研究，研究人員對比老年痴呆症患者與非患者的飲食後發現，老年痴呆症患者通常黃色蔬菜和魚吃得少，但是肉類卻吃得非常多。
研究指出，日本健康的老人有65.4%以黃色蔬菜為主要的飲食來源，但是老年痴呆症患者僅有19%常吃黃色蔬菜，其中甚至有60.7%的人，就算飯桌上有黃色蔬菜，也不會夾它。目前，日本二三十歲年輕人也不愛吃黃色蔬菜和魚，年輕的痴呆症患者急速增加。
黃色蔬菜可預防老年痴呆症的奧秘就在於，黃色蔬菜中富含的維生素A和β胡蘿蔔素能有效預防動脈硬化，從而預防老年痴呆。典型的黃色蔬菜有：胡蘿蔔、西瓜、紅薯、老玉米、南瓜、韭黃等。
老人多讀書可防痴呆
讀書能增長自身的知識，提高修養，老人經常讀書，可多思考，這樣能讓大腦經常處於活動狀態，動得多了腦子自然也就靈活多了。但是老人讀書時一定要選擇安靜我環境，太過吵鬧對老人的視力和聽力都會有損傷。
老年人的精力有限，不能長時間的看書，所以建議選擇一些篇幅比較短的書，最好是一段一段的故事類的，這樣既能看書，又不損害健康。
冬季男人如何涮火鍋壯陽 吃3種肉可益腎
暖暖的火鍋在人們心中占據了重要的地位，各式各樣的火鍋層出不窮，有養胃的，有祛火的，有壯陽的等等。於是，人們開始頻繁的涮火鍋，而且肉菜齊全，但這樣涮火鍋真的健康嗎？
涮火鍋可以，但不能濫涮
火鍋中，脂肪過高、熱量過足的食物攝取過多，對我們的腎臟會產生負作用。再加上涮火鍋常常會邊喝啤酒邊聊天，毫無疑問會加重脾、胃、腎的負荷。傷腎傷身，就會影響性功能了，如果陽痿了，那就太不值當了。
涮火鍋有助於治陽痿
自助火鍋的流行，讓我們有了更多的選擇，涮火鍋可以在湯底中加一些中藥，以求滋補。當然，湯底中加中藥材要對症而加，切忌盲目添加。
涮火鍋對壯陽可有著很大的幫助，一般可以選枸杞、山藥、淫羊藿等材料作為底料。在這裡，給大家推薦一些壯陽效果顯著的食物吧。希望能夠幫到男性朋友解決「男」題。
牡蠣——男人常食牡蠣可提高性功能及精子的質量，能緩解男人遺精、腎虛、陽痿的作用。
泥鰍——泥鰍中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用，對調節性功能有較好的作用。
蝦——蝦肉味道鮮美，當中藥用作用比較高，壯陽益腎、補精，功不可沒。
吃火鍋時空氣要流通
若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀像噁心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒，中毒重者，會發生昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
吃完後不要喝火鍋湯
很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味道，又是精華所在；其實還是少吃為佳，因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材料一齊煮熟後的湯，產生濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退、排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
吃火鍋時肉類一定要涮熟
吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上，人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
不要吃太燙的食物
人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼後再吃。
晨起搓面不易長老年斑 預防從飲食著手
人上了年紀之後不可避免的就會長老年斑，但是很多人卻不清楚老年斑是可以通過後天的食療消退的。有的人認為老年斑沒有什麼大不了的，沒有任何症狀表現。下面就跟小編一起來了解一下老年斑如何治療吧？
男人熬夜會不會腎虛？分析最易得腎虛的幾類人
現如今，熬夜的人很多，尤其是年輕人，時間長了會有黑眼圈、就會過勞傷腎，引起諸多連鎖反應，下面就跟著小編一起來了解下男生熬夜腎虛的原因，希望能對你有所幫助。