下次當你感到心情很糟的時候，不妨看看冰箱裡有哪些食物可以幫助你恢復好心情。美國MSN網站撰文告訴我們，缺乏三類營養，可能就是你情緒不好的罪魁禍首。
三種B族維生素：維生素B6，維生素B12和葉酸。有研究表明，血液中葉酸水平低的人抑鬱的可能性更高。因此，心情低落的你可以選擇含葉酸多的食物，包括綠葉蔬菜、葵花子、大豆、甜菜和橙子。如果飲食中的青菜較少，可以每天吃一粒複合維生素——一般會含有400毫克左右的葉酸，另外兩種B族維生素也可以兼顧到。
維生素D。維生素D在預防骨質疏鬆、多種癌症和自身免疫疾病方面非常重要。最近的研究顯示，它還能減輕季節性抑鬱。尤其在冬季的陰沉天氣里，由於白天變短、日照較少，導致維生素D不足，人們容易感到焦慮、疲憊和傷感。建議補充富含維生素D的強化食品，如牛奶和酸奶，或曬曬太陽。
「好」的碳水化合物。碳水化合物分為「好」、「壞」兩種。含糖高或精細加工食品，往往被「壞」碳水化合物統治，如碳酸飲料、糖果、餅乾、蛋糕、果汁和白麵包，它們很容易被身體消化吸收，這會導致血糖迅速升高，從而誘發憤怒、疲憊和虛弱等不良反應。
相反，「好」碳水化合物食品在體內代謝較慢，可以保持穩定的血糖水平，減少情緒波動。脾氣不好的你，則需要好好檢查自己的主食了。可以多吃燕麥、大麥、豆類和紅薯等。如果想滿足一下良好的口感需求，也可以選擇生吃水果或拌沙拉，這些水果包括蘋果、梨、橙子、櫻桃、草莓、西瓜、菠蘿和黑莓。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
教你洗蔬菜的正確方法
洗菜方法不當，會使蔬菜中的水溶性維生素，如：維生素B族、維生素C和部分礦物質以及一些能溶於水的糖類會溶解在水裡而流失。同時蔬菜切碎後，還會增大被蔬菜表面細菌污染的機會，留下健康隱患。因此蔬菜不能先切後洗，而應該先洗後切。比較合適的洗菜方法有以下幾種：
淡鹽水浸泡：一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。
鹼洗：先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5至6分鐘，再用清水漂洗乾淨。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鐘左右。
用開水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90％的殘留農藥。
用日照消毒：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60％。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為5％。
用淘米水洗：淘米水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
夏季家具選購慎防甲醛
天氣漸熱，裝修高峰馬上到來，然而消費者走進家具賣場裡，打著「綠色環保」宣傳語的大小櫥櫃遍布賣場，有的家具甚至號稱「零甲醛」。可記者近日調查發現，對於花樣百出的「綠色認證」標誌，營業員都說不出個所以然來，其中的水分很多且魚龍混雜，而相關專家也坦言,真正意義上的「零甲醛」家具仍屬鳳毛麟角。
「綠色認證」讓人看花眼
一向注重室內空氣質量的陳小姐在挑選書桌時特意留心選擇了綠色環保認證。千挑萬選後，她花3000元將一張造型獨特的實木桌搬回了家。可一段時間過後，陳小姐莫名其妙地皮膚瘙癢，眼睛也經常出現紅腫，經診斷，與甲醛超標有關。
「當初一再與商家確認，這桌子是絕對綠色環保，沒有甲醛污染。」窩了一肚子火的陳小姐曾想找商家理論，無奈商家已經不在。此外，她還了解到，有不少人都曾抱著和她類似的想法去採購家具，但之後免不了仍受到甲醛侵害。但即便請專業機構監測得知家中甲醛超標，他們大都習以為常，因為大家都認為這已經成為家具的「潛規則」。
家住閘北的張先生近兩三個月來幾乎每個雙休日都會前往家具市場物色新居家具。他了解到，目前我國家具環保認證方法除了國際通用的ISO14000環境體系認證外，主要只有3種：通過國家環保總局「中國環境標誌」(十環)認證的產品、通過中國質量認證中心「CQC質量環保產品」認證的產品以及中誠標誌認證(CTC)的產品。但他告訴記者，到家具商場,卻發現號稱「綠色環保」的家具產品比比皆是，認證標誌多達十幾種,分也分不清，深究頒發這些認證標誌的機構資質時，沒有幾個人能說出所以然來。
網上公然出賣「綠色認證」
昨天下午，記者親自去部分家具市場調查，正如張先生遭遇的，營業員端出「抗菌、抑菌、防霉」種種誘人字眼，同時聲稱肯定「零甲醛」。但當記者問起這些家具是否經過國家環保總局環境認證中心認證以及是否能出具甲醛是否超標的檢測報告時，不少營業員就變得支支吾吾。「其實，只要家具用粘合劑，基本上就免不了存在甲醛問題。」昨天，市室內環境淨化協會秘書長王芳告訴記者，市場上出售的一些板材家具，很多都是甲醛的散發源。複合板、三夾板、密度板、膠合板，對於普通消費者來說，他們很難分清這些板材的各自特點，而一些唯利潤是圖的商家則用各種方法「忽悠」消費者，表面上說出售的家具沒任何甲醛污染，其實是不現實的。
對於當下一些消費者認為實木家具肯定不含甲醛的說法,業內人士告訴記者，家具商保證主體是由實木製造的，讓消費者降低了對甲醛的警惕。其實，在家具的一些邊角部分，大多數依然使用了甲醛。「只要採用粘合劑，『零甲醛』就是幌子。」一位不願透露姓名的業內人士表示，國家規定，家具一定標準範圍內可許可使用甲醛。很多生產廠商為了讓產品美觀，都會使用粘合劑，一旦量上去了，甲醛就很容易超標。而有家具商為掩蓋這一事實，則是去購買一張綠色證書。市家具行業協會秘書長徐關榮則說，儘管有經過專門資質認證的甲醛檢測機構，但還是有不少社會中介組織的、以盈利為目標的檢測機構存在，所以他們頒發的這些綠色標誌也各式各樣，這就讓消費者無所適從。而記者近兩日也從網上看到，有的「綠色認證」還公然掛在網上出賣，只要肯出錢，就能買到一張像模像樣的證書，甚至還可以進行定製。
選家具最好去品牌大賣場
甲醛處處難防，那麼該如何防範？王芳表示，就目前的技術，無外乎「疏導」和「封堵」，「疏導」意指用各種方法加速家具內甲醛的釋放速度，當甲醛釋放之後，再將其「捕捉」並與清除劑發生化學反應；而「封堵」則是想法在家具表層塗上一些耐用的密封塗料，這樣即使板材中含甲醛，也無法釋放出來。不過，防範之餘，專業人士同時提醒，購買家具最好前往品牌大賣場，買回家後儘可能多開窗通風。