夏季食欲不振吃8種開胃食物
1、番茄
西紅柿備受推崇，而今亦蔬亦果，所含的蘋果酸、檸檬酸等，可以增加胃液酸度，調整胃腸功能，對胃熱口渴、食欲不振有輔助食療作用，也可以降低膽固醇的含量，食用應生熟搭配。
2、葡萄
把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補血。葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌均有抗菌作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
3、桂花
桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的「桂花露」，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽乾等病，是上等的飲料。將桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯將盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。
4、獼猴桃
獼猴桃可以通便，富含維生素C，被稱為「水果之王」，獼猴桃也有消渴健胃的功效，《本草綱目》「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名」。但獼猴桃屬寒性，過食損傷脾胃的陽氣，會產生腹痛、腹瀉等症狀。
5、山楂片
山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，有促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。此外，吃山楂片還能減肥、降低血脂。所以，可以去超市買一點那個山楂糕或者山楂片，吃飯前吃幾片，立刻就會有食慾了。
6、藕
藕是東方蔬菜之王，清熱疏郁，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
7、小米粥
《本草綱目》說小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，以為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安息等功能，內熱者及脾胃衰弱者更得當食用它。有的人胃口欠好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。
8、酸梅
酸梅所含的有機酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食慾、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。酸梅能中和酸性食物（肉、糧穀類等），促進新陳代謝和消化，改善腸胃功能。
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讓寶寶開胃的三大秘方!
開胃方一：食滯專用
材料：炒麥芽10g，炒神曲6g，炒山楂6g，炒檳榔6g
方法：煎湯服份量：1人份
開胃方二：脾胃弱、平補專用
材料：淮山20g，苡仁20g，茨實20g
方法：煲湯份量：2-3人份
開胃方三：陰虛、氣陰傷專用
材料：玉竹20g，百合20g，沙參20g，麥冬20g，谷麥芽20g
方法：煲湯份量：2-3人份夏季高溫，人飲食睡眠不佳，抵抗力相對減弱，尤其胃酸分泌減少，消化道抗禦病菌的能力也下降。
什麼食物開胃降壓促消化呢
黃瓜餡餃子，清新好口味
黃瓜是夏季經常食用的瓜蔬之一，若吃膩了炒黃瓜或涼拌，不妨嘗試一下新鮮的吃法。
黃瓜餡餃子：開胃降壓促消化
夏天天氣炎熱，很多老年人都沒胃口。營養學家建議，老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品，不僅營養均衡，還有助於消化。如果以前沒吃過黃瓜餡餃子，不妨嘗試一下，不但清涼爽口，還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
製作方法（適合蛋奶素人群）：做餡時，要將黃瓜擦成細絲，再略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。將兩個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒，一邊炒一邊搗碎，越碎越好，炒好後放涼。愛吃豐富餡料的還可以放一點豆腐。然後將放涼的雞蛋、豆腐與黃瓜絲加入雞精、蔥薑末等，一起攪拌均勻待用。和面時把黃瓜水放進去，不但面會更加筋道，而且口味也更好。
夏季開胃菜 五款簡單開胃菜食譜
西芹洗淨，斜切成小段。鍋里水煮開，放入西芹焯水一分鐘左右，撈出沖涼水瀝乾。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗淨瀝乾。
4款開胃又減肥的美味主食
加上燜好的湯碼，加醋、精鹽、胡椒粉、辣椒油，調好口味； 食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開；出鍋，盛在碗中，每碗放半個煮熟的雞蛋，撒上芝麻油即可。