如何補鈣是大家日常經常聊的話題。也經常被提到餐桌上來。或許你還不清楚，綠葉菜也可以有補鈣的功能哦。秋天補鈣不如多吃薺菜。下面，我將給大家介紹幾款蔬菜補鈣食譜，一起看看吧。
一、芥菜
數據顯示，每100克芥菜（又叫雪菜或雪裡蕻）的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。並且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調餡等，還可以用來醃製小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。
補鈣食譜：腐竹芥菜湯
原料： 干腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿蔔150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。
做法：
1、干腐竹用清水泡開，切段備用。
2、蔬菜洗淨，芥菜切打斷，胡蘿蔔、番茄分別切塊備用。
3、湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。
4、加入胡蘿蔔、番茄、腐竹，大火煮開，轉文火煮15分鐘。
5、加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。
6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。
二、油菜
油菜能同時為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質與單純地提供鈣相比，更有利於骨骼的發育和鈣的吸收。
補鈣食譜：海米炒油菜
原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。
做法：
1、油菜切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。
2、在開水內焯一下撈出，擠干水分，放在盤內。
3、將炒鍋放在火上，放入油。
4、油熱時，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。
三、捲心菜
含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合。最後，捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
補鈣食譜：蝦皮捲心菜
原料：捲心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生薑1小塊。
做法：
1、捲心菜剝下葉片洗淨，用手撕成小片；蝦皮洗淨，瀝乾水分；蒜，姜切末。
2、鍋內倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入捲心菜炒軟，加入水和精鹽續煮。
3、幾分鐘後，即可盛出。
四、芹菜
芹菜葉中胡蘿蔔素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯的補鈣蔬菜。夏天可以將芹菜葉做涼拌菜，先選取鮮嫩芹菜葉，洗淨後放入開水中略焯，撈出後擠去水分，加少許鹽、味精，然後和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。
補鈣食譜：芹菜肉包子
原料：芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，麵粉。
做法：
1、首先芹菜擇好洗淨，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。
2、蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥薑末爆香。
3、倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻並調味。
4、麵粉加酵母和成麵團，放溫暖處發酵，等麵團蓬鬆起來就可以包了。
5、包好後，再放置會進行二次發酵。
6、發好後就可以上鍋蒸了，大火15分鐘後就可以上碟。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
長時間一個姿勢易患頸椎病 治療推薦4個中藥方
如今頸椎病成了常見病，尤其對長期伏案工作的人而言，經常感覺頸部酸脹難受，在空調屋待久了不適感更強烈，可拍頸椎X片或者做磁共振檢查又都正常，西醫稱之為疲勞綜合徵。中醫認為，這是由於頸部經脈不暢所致。《黃帝內經·病機十九條》提到：「諸痙項強，皆屬於濕。」水濕之邪的祛除，可通過上升清陽、下降濁水實現。
頸部不適的原因有很多種
1、長時間一個姿勢
我們周圍很多人，工作起來廢寢忘食，忘記了吃飯忘記了時間。很多時候維持某一個姿勢時間長了，脖子會感到酸疼，比如坐在電腦面前時間長了，脖子會感到難受。這時候只要起來舒展一下身子，運動一下頭部，很快就能得到舒緩，同時要減少坐在電腦前的時間。
2、睡覺姿勢不正確
還有一種情況比較常見，就是睡覺姿勢不正確引起落枕，脖子就會非常疼，特別嚴重的需要到醫院診療，一般情況輕微的只需要多動一下脖子，輕輕地對脖子部位進行一下按摩，正常情況大概一天左右就會恢復。
3、收到外力撞擊
如果脖子受到外力撞擊，又或者是不小心扭到了脖子，從而引發脖子疼痛，前者的話可能需要進行冷敷受傷部位，有創傷的可能還要進行包紮，而後者則必須要在脖子上安裝一個固定架，用來矯正脖子處的骨骼。
頸椎病吃什麼中藥最好？治療頸椎病的中藥方子：
中藥1、艾葉藥方：
艾葉一把、米醋四兩，加水適量，煮沸約10分鐘，加白酒二兩，攪拌均勻，將毛巾浸透，熱敷頸後、肩、背部肌肉，按壓有明顯酸痛、緊張之處，熱敷以熱而不燙為宜，一日一次或兩次。 天涼時可把上次藥水加熱後再加酒二兩即可，第三次需換藥；天熱時需一次一換藥，熱敷一周或至症狀消失。
中藥2、生川烏藥方
藥物以防風、艾葉、細辛、生川烏、生草烏、透骨草、伸筋草、羌活、獨活、千年健、花椒、威靈仙為主，如有高血壓者加菊花，上藥共做成一藥枕，夜間放於相當於第6、7頸椎部位，使頭部處於過伸位，或放於痛點亦可。
中藥3、白花蛇藥方
白花蛇（焙黃）10克，乳香、沒藥、肉桂、川烏、草烏、白芥子、川椒各5克，麝香1.5克。加冰片少許，共研為細末，裝瓶閉封，用時取藥粉少許撒在3*4厘米的膠布上，貼於頸部壓痛最明顯處，每周換藥2次，4周為1個療程。
中藥4、白附子藥方：
採用白附子、細辛、川芎、白芷、菊花、薄荷、桑葉、艾葉、夏枯草、冰片、磁石等20 多味藥，製成長40cm，寬13cm的長圓形的保健枕。將枕置於頸項下、耳下、肩上部位，頭懸空，距床面2～3cm，頭面後伸；使負重點下移而形成頭與軀幹對抗牽引狀態，每晚睡前和晨起各1次，每次臥枕30分鐘。
秋季吃南瓜補氣益肺 四個益處等著你
在秋季的時令食材中，南瓜可是大家很熟悉的一種食材了，南瓜香甜可口的味道受到了很多朋友的喜愛，而且從飲食保健的角度上來講，秋季常常吃南瓜還能給自己帶來下面的四大健康益處。
秋季吃南瓜的四個好處
1、補氣益肺
四季養生，秋養肺，所以，秋季要多吃益肺食物。從中醫講，南瓜補氣益肺，從營養學來講，南瓜富含β-胡蘿蔔素，也是護肺的很好食物。所以，益肺，南瓜不可或缺。
2、健脾和胃
入秋天熱轉涼，再剛過苦夏，脾胃虛弱，所以，入秋要先健脾，而南瓜性溫，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物，特別南瓜粥，非常適合脾虛人群食用。
3、補充能量
對於體虛人群，特別老年人，食量較少，多能量不足，而秋冬季節天氣寒涼，易免疫力下降，增加感冒幾率，或舊病復發。
南瓜在蔬菜中澱粉含量較高，如果吃主食的同時，再搭配一份南瓜，可以增加能量攝入，彌補主食不足的能量缺乏，對於增強身體機能，非常有益。
4、好吃，簡單
南瓜口感軟爛，易消化，而且做法簡單，蒸，燉，做粥都行，還可以和面做饅頭、餅等，所以，特別適合老年人及各類體虛人群。
南瓜食譜
1、南瓜小米粥
南瓜300克，小米100克；南瓜洗淨，切開去子，再切成小塊；小米淘洗乾淨。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。補中益氣，健脾益胃。對脾胃虛弱，氣短倦怠等症有很好的輔助食療的作用。
2、南瓜杏仁湯
南瓜250克、杏仁25克；南瓜洗淨削皮切塊，杏仁洗淨。鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調味，大火煮開；改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。
3、南瓜大棗粥
鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。洗淨南瓜，去皮切塊，大棗洗淨去核，同時放入鍋內煎煮，熟時加入紅糖調勻即可，南瓜大棗粥，有健脾益氣、化痰止咳的功效，適用於慢性支氣管炎患者食用。
4、玉米南瓜餅
原料：南瓜200克，玉米面100克。調料：鹽、蔥花各適量，植物油10克。做法：南瓜去皮去籽，洗淨，切細絲，加入玉米面、鹽、蔥花及適量清水拌勻成糊狀。鍋置火上，倒入植物油，待油溫燒至五成熱，入玉米面南瓜糊攤成餅形，烙至兩面微黃、熟透即可。適合糖尿病患者作為主食
5、南瓜大麥粥
材料：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克，糖適量。做法：大麥洗淨後用水浸泡2小時，撈出、瀝乾。南瓜去皮切丁；紅棗去核。鍋加入適量水煮開後放入大麥。以大火熬煮，加入棗改小火煮大麥裂開，放入南瓜丁煮透，放糖即可。南瓜含有豐富的營養，其果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收。
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