葡萄一種漿果，世界上最古老、分布最廣的一種水果之一，營養價值很高，可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。粒大、皮薄、汁多、味美，皮肉易分離，味道酸甜可口，葡萄既可做水果生食，也可釀酒或製作葡萄乾。葡萄是我們常吃的一種水果，有的人說葡萄吃多了會上火，那麼吃葡萄到底會上火嗎？下面來一起看看吧。
葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴，所以，葡萄多吃不會上火，但葡萄吃太多血糖會變高，還容易導致便秘，所以糖尿病患者及便秘者慎吃葡萄。
葡萄中的糖量成分很高，可達到10% ~30%，特別有利於人體的吸收。從中醫的角度看，葡萄屬性平，味甘，有潤腸通便的功效。除此外，葡萄中還含有果酸、胺基酸等豐富的礦物質，能夠緩解人體的疲勞、延緩衰老、減輕神經衰弱等。
主要價值
營養價值
葡萄含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的胺基酸， 常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
此外，它還含有多種具有生理功能的物質。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。葡萄中含有一種抗癌微量元素（ 白藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應 ，促進早日康復。
葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高，成熟的漿果中含糖量高達10%～30%，以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素， 多種人體必需胺基酸。從中醫的角度來說，葡萄性平，味甘酸，無毒，中醫認為，葡萄可以補血、強智、利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色。
醫學價值
現代醫學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其製作成各種盆景放置室內，清香幽雅美觀別致；或在居室前後栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環境的佼佼者。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
春季吃這3種豆營養又健康 教你這些選購妙招
俗話說，女人要美麗，終生不離豆。女人經常吃豆，可以調節內分泌、增加纖維的吸收、增強免疫力，豆類食品中的黃酮物質則可以潤澤皮膚，防止人體老化。而且，大豆中含有一種抗癌活性物質對乳腺癌和大腸癌有較強的抑制作用。因此，專家常常提倡人們多吃些大豆及其製品，以維護身體的健康。
適宜春季吃的幾種豆類食物
豌豆護眼效果佳
豌豆是應季蔬菜，顆粒圓潤鮮綠，十分好看。豌豆可不是只以外貌取勝，它含有豐富的維生素A，有護眼的食療功效；另外，其維生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助於提高免疫力。
整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐，將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃，不僅色鮮味美，而且營養豐富，能有效緩解眼睛乾澀不適。小孩和老人也可以吃，營養豐富，也很好消化。
如何選購：
手握一把時咔嚓作響表示新鮮程度高。
豌豆上市的早期要買飽滿的，後期要買偏嫩的。
莢果扁圓形表示正值最佳的商品成熟度。莢果正圓形表示已經過老，筋（背線）凹陷也表示過老。
蠶豆煮湯鮮又香
蠶豆味甘、性平，健脾養胃，還含有豐富的鋅、磷脂和膽石鹼，具有健腦作用，尤其適合腦力工作者食用。
如何選購：
很多時候我們買到的蠶豆都是去掉豆莢的，這種時候主要得觀察蠶豆的顏色。如果是新鮮蠶豆的話，應該是比較淺的青綠色。如果有變黑的跡象，就是有點變質了。帶著豆莢的蠶豆倒是一般都比較新鮮，挑選的時候不需要太費勁。
荷蘭豆沙拉爽口
肥嫩多汁的荷蘭豆嫩莢是我的最愛，而春夏天的荷蘭豆格外脆嫩新鮮。
荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同，我們主要吃它的豆莢，豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素，高溫烹調容易流失，所以我給大家推薦一款荷蘭豆沙拉，將荷蘭豆洗淨切成段，快速焯一下後和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉，顏色豐富，吃起來也清爽極了，而且還有祛火補水、美容亮膚的功效。
如何選購：
荷蘭豆分為寬莢和窄莢兩種類型，寬莢的荷蘭豆莢色呈淡綠色，味道較淡，因此不夠鮮美，而窄莢的荷蘭豆則味道更好，而且莢色較深的荷蘭豆一般味道也較濃。而在挑選香腸時要多注意一些，選取新鮮乾淨高質量的香腸才能既保證口感又保證健康，一是挑選乾爽肉質的香腸，乾爽肉質要比黏濕肉質的口感更好；二是看肉色，肉色過於透明的多是醃製時加入了過量白硝，而肉色過於紅潤的多是染色結果，因此見到肉色透明或是過於紅潤的則建議不要買；三是挑選腸衣較薄的香腸，因為薄腸衣口感更棒；四是選取肉質肥瘦分明的香腸，肥瘦不鮮明的香腸多是機器製成，不僅口感不好而且味道不夠鮮美。
春季吃水果要酸甜搭配 推薦5種時令水果
人人都愛吃水果，但吃水果是有一定講究的，盲目的吃水果會影響我們的健康。過量食用水果，會使人體缺銅，導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內吃太多。除了不能吃太多，春季吃水果還有一些注意，下面我們就一起來看看：
春季吃水果原則
1、寒熱水果搭配吃
常見的溫熱性水果主要有：櫻桃、桃子、栗子、大棗、核桃仁、橘子、金橘等。不過溫熱性水果吃多了，容易上火。寒涼性水果主要有：香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、草莓、柚子、橙等。平性水果主要有：菠蘿、楊桃、木瓜、百合、蓮子、花生、榛子、黑芝麻等。我們平常所食的水果中，平性水果所占比例較大，溫熱性的次之，寒涼性的則更次之。中醫強調陰陽均衡、調和，所以，體質偏熱的人應多吃寒涼性食物，體質偏寒的人則需多吃溫熱性食物，吃水果也是如此。
2、 酸甜水果分開食
春食水果中，以酸味和甘味的水果較為多見。酸味水果主要有橘子、葡萄柚、枇杷、山楂、梨等，它們普遍具有收斂止汗、開胃生津、助消化的功效。甘即甜，這類食物很多，常見的有甘蔗、梨、花生、西瓜、香蕉、櫻桃、橘子、黑芝麻、栗子、大棗、蓮子、桂圓肉、枸杞子等，它們通常有滋養、補虛、止痛的功效。還有些水果大多微酸、微甜，如蘋果、木瓜、楊桃、菠蘿、草莓、百合、松子、榛子、核桃肉、葡萄乾等，多被歸為平性。
春季宜吃五種水果
有時候，其他食物沒能及時給我們體內補充的營養，水果都能幫我們補回來。例如，桑葚，它促進我們的消化，滋養我們的肌膚等。此外，還有哪些適合春季吃的水果？推薦以下5種春季吃的水果。
1、山竹
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。但要注意，山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
2、桑葚
桑葚是桑樹的果實，春天正是它成熟的季節。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚、生津止渴、促進消化、幫助排便等作用等作用，並能延緩衰老。
3、草莓
草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、胺基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
4、菠蘿
菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、維生素C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效。但要注意，有過敏體質的人最好不要吃菠蘿，吃之前也最好先用淡鹽水浸泡。
5、櫻桃
營養豐富，豐含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
夏天上火吃西瓜和西紅柿能去火嗎
上火是令人十分頭疼的一件事，這和可能誘發牙齦腫痛等症狀。夏天到了，烈日炎炎，上火的人也逐漸增多。聽說西瓜和西紅柿有去火的功效，是這樣的嗎？
春季進補不可亂來 推薦四款補身藥膳
進入春季，萬物欣榮，這個時候是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期，也是各種病菌繁殖復甦的季節，疾病流行的季節。合理的飲食可以提高人體免疫力，預防各種疾病。所以在這樣一個春暖花開的季節，藥膳滋補是首選。那麼春季應該怎麼進補呢？吃什麼藥膳好呢？