抗憂鬱之果:葵花籽
葵花子含有β-胡蘿蔔素,可防止人體皮膚下層的細胞壞死,可使頭髮變得柔軟秀麗。維生素B8,能治癒憂鬱症、神經衰弱。
抗癌之果:杏仁
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質,能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘,有小毒。甜杏仁治體虛滋補,無毒,潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
養生之寶:核桃
每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質為15~20克,蛋白質亦為優質蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。
心臟之果:開心果
開心果果仁是高營養的食品,每100果仁含維生素A20微克,葉酸59微克,含鐵3毫克,含磷440毫克,含鉀970毫克,含鈉270毫克,含鈣120毫克,同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。由於開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助於機體排毒。開心果又是滋補食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,被益虛損,調中順氣,能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。開心果有很高的熱量,並且含有較多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
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吃堅果注意事項
老人不宜多吃堅果
堅果的營養價值很高,但因其油脂含量過高,過多食用對高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。此外,很多堅果在炮製過程中,會使用香料,它們當中有些成分會興奮中樞神經系統,對心血管病人不利。再者,食鹽的使用,也會增加鈉瀦留的機會,使人體血管張力增加,加重心、腎負擔,使血壓升高。因此老年人食用堅果須限量。
堅果宜在上午食用
各種堅果和種仁,比如西瓜子、葵花子、南瓜子、榛子、杏仁、核桃仁等,也適合作為兩餐之間的零食。它們富含維生素E、多種礦物質和膳食纖維。研究證實,在合理食用時,它們還有降低心血管疾病風險的作用。
堅果和種仁雖然非常好,只是油脂太多,每天只宜吃一湯匙的量,否則容易增肥。它們不宜在晚餐後吃,而更適合在食量不足的上午吃。晚餐之後比較適合吃水果,而且最好能少吃幾口晚餐,把這個量預先留出來。
得了癲癇吃什麼堅果好
得了癲癇是可以吃堅果的,癲癇持續狀態宜食含鎂、鈣豐富的食物,宜食含高蛋白質和含磷脂豐富的食品。乾果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效,癲癇病患者可以吃點核桃、碧根果、腰果等堅果。
癲癇病人在飲食方面需注意如下幾點: 1、避免過飢過飽、暴飲暴食; 2、不要一次性大量飲水和食用含過多食鹽的食物; 3、多食粗糧、蔬菜水果、魚、蝦、蛋、奶及維生素B6、維生素K、含鈣鎂等元素的食物,少吃油煎肥膩食物;限制鉀的攝入量。
得了癲癇,推薦吃杏仁,枸杞,無花果等堅果。同時要注意應有良好的生活規律和飲食習慣,保證合理的營養。飲食方面需注意如下幾點: 1、避免過飢過飽、暴飲暴食; 2、不要一次性大量飲水和食用含過多食鹽的食物; 3、多食粗糧、蔬菜水果、魚、蝦、蛋、奶及維生素B6、維生素K、含鈣鎂等元素的食物,少吃油煎肥膩食物;限制鉀的攝入量。 4、少吃辣椒、蔥、蒜等辛辣食品; 5、禁菸酒、少飲濃茶、咖啡、可樂等具有興奮和刺激性的飲料。
不能吃什麼? 癲癇病人不能食用含糖多的食物和刺激性食物,應避免食用誘發癲癇的食物,如:羊肉、狗肉、雄雞、野鴨、鯉魚等均不宜多用;菸酒、少飲濃茶、咖啡、可樂等具有興奮和刺激性的飲料應絕對禁止;辣椒、蔥、蒜、芥末等辛辣食品也應限量使用。
每日吃多少堅果合適
很多的食物都有養生的作用,每天堅持吃堅果類的食物可以遠離心臟病,像核桃、杏仁、花生、腰果及開心果等堅果類食品,每天吃一次,心臟病威脅可降低30%左右。吃任何食物都是不可以過量的,因為過量的話很有可能會讓身體吸收不了營養,反而會引起副作用,這樣就會得不償失了,相信也不希望因為多吃了這些食物而導致身體不好。
常見堅果的功效
松籽仁所含的脂肪,主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸,可調整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,預防血栓形成,對心血管系統有保護作用,因此,老年人常食松籽,能防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。