喝普洱茶的愛美者要注意自己的身體,一般胃腸好的可以試著喝普洱生茶,減肥效果比較明顯。如果想長期養生減肥,建議喝熟茶。
普洱熟茶減肥
對有些人群來說,熟茶減肥的效果要更好,它具有養胃護胃、排毒通便的功效。它經過獨特的發酵過程,可以提高酵素分解脂肪的能力。
普洱生茶減肥
生茶和綠茶一樣,性屬寒涼,胃寒、腸胃不好者不宜喝。但是生茶可以去油膩、降血脂,白天喝生茶醒腦,有一種滌盪身心的清澈感,對血管的梳理也比較明顯。
溫馨提醒:喝茶不能做為主要減肥方法,只能是一種輔助的手段。雖說茶葉中的咖啡因可促進身體代謝,茶葉中的兒茶素、茶多酚等可能通過影響脂肪細胞和前脂肪細胞的生理功能起到抑制肥胖的作用,但不管喝什麼茶都要適量,不能當減肥藥喝。建議是晝飲生普,夜品熟普。愛美人士可根據自身實際情況,選擇生茶或熟茶。
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普洱茶為什麼叫七子餅
普洱茶為什麼叫七子餅
普洱茶是我國的一款特殊茶,不論從製作工藝、功效、特性上來看,都是有別於其他茶類,普洱茶還有一個響亮的別名「七子餅茶」,但是普洱茶為什麼叫七子餅呢?七子餅是何意義,普洱茶和這個數字七有著怎樣的關聯?
七子餅是普洱茶最具代表性的體現形態,以往的茶餅都是357克,當然現今的茶廠為了餅形更豐滿,製作成380克或400克也叫七子餅。
普洱茶為什麼叫七子餅?民間流傳三種說法。
說法一:「圓如三秋皓月,香於九畹之蘭。」這是乾隆皇帝對七子餅的聖喻。普洱緊壓茶是在特殊的地理環境和特殊的時間下誕生的。在老的度量衡中一斤有十六兩,當時為了運輸方便。把普洱茶「蒸而團之,緊壓成型。」因七兩重一片,七片裝一筒(筍殼包),七子餅從而得名,現折合度量衡每片357克。
說法二:七子餅茶原先是從唐代開始由邊境貿易而得來的,簡稱茶馬市,交易的時候是七張餅綑紮好外加一張餅一共八張過數的。另外那張分離的餅做啥用?用來上稅。一餅茶為357克,一筒七餅;357克×7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤,剛好可以負重前行,先人早已算好了,舊時馬幫就是這樣運茶的。
說法三:在雲南少數民族文化中,「七」是吉祥數字,象徵多子多福,七子相聚,圓圓滿滿。因此,在雲南少數民族中,七子餅茶常作為兒女結婚時的彩禮和逢年過節的禮品,表示「七子」同賀。七子餅茶暢銷於港、澳、台及東南亞地區,在海外華人中被視為「合家團圓」的象徵。普洱圓茶是寄託,因此七子餅茶又稱為「僑銷圓茶」、「僑銷七子餅」。
如何鑑別普洱茶的好壞
如何鑑別普洱茶的好壞
隨著普洱茶的熱銷,普洱茶的功效被一一認可之後,購買普洱茶的人越來越多,有的人是收藏,有的人是飲用,但是我們在選購普洱茶的時候如何鑑別普洱茶的好壞,這是很多剛接觸普洱茶的人困惑的問題,今天為您支招,讓您簡單、快速學會如何鑑別普洱茶的好壞。
普洱茶的質量通常體現在普洱茶的外形和內質兩方面上:
外形辨別:
普洱散茶:一般分特級及一至十級普洱。從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(因採用大葉種為原料)。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的,嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點:1、芽頭多,毫顯,嫩度高。2、條索(葉片卷緊的程度)緊結,重實,嫩度高。3、色澤光潤,色澤光滑,潤澤的嫩度好,色澤乾枯的嫩度差。
普洱緊壓茶:外形要求形狀勻整端正;稜角整齊,不缺變少角;厚薄一致,鬆緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花,霉點的普洱茶均為劣質。
內質辨別:
湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常。黃,橙色或淺,或暗黑渾濁的為劣質。
香氣:主要看香氣的純度,區別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,紅棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。
滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不強,沒有澀味,口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。
普洱生茶
普洱茶分為生茶和熟茶。生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,不經過人工「發酵」、「渥堆」處理,但經過加工整理、修飾飾形狀的各種雲南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶)的統稱。
普洱蒸排骨
焯過的排骨倒少許黃酒,加鹽、糖、味精和普洱茶,充分拌勻後醃漬半小時。再加適量干澱粉充分拌勻,使澱粉均勻地包住排骨,然後把漿好的排骨放入盤中,上籠用大火蒸40分鐘左右。