枇杷干功效和作用

2024-11-30

枇杷干功效和作用

枇杷果的營養價值頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等，其中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。枇杷果能夠有效地補充機體營養成分，提高機體抗病能力，發揮強身健體的作用。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效與作用。

1、潤肺止咳：枇杷果實包括果肉和果核在內。前者能潤肺止咳，後者能化痰止咳，共奏潤肺化痰、止咳降氣的作用。用時，取枇杷（果實）100g，剝開成兩半，果核搗碎，加水煎湯服。

2、減肥瘦身：枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C。中醫認為，減肥應以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。推薦枇杷粥，以水煮冰糖，隨後入淘乾淨的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

3、清熱解渴：瘦豬肉150克，切丁，用素油稍炒，加人調料調味，起鍋前1分鐘，放入去皮的枇杷100克，妙勻即成。分2次食用，連用5日，用於胃熱津傷，胃氣上逆，噁心嘔吐，口渴欲飲等。

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枇杷蜜餞膏是怎麼做的

枇杷蜜餞膏是怎麼做的

1、配方方法：將飲片、細料和輔料配齊分裝，送入加工區。通常內服膏方有兩種類型，一種是可以在藥房買到的現成膏方藥，如治療咳嗽的「枇杷膏」，治療痛經的「益母膏」，治療體虛多病的「十全大補膏」等，這一類膏方藥，大多藥物組成簡單，作用單純。

另一種是必須根據自己的體質和疾病，經過醫生全面診斷和辨證以後處定的膏方，一般應該先採用湯劑處方診治服用一段時間，確定有效之後，將有效處方的用量增大10-15倍以上，即成為一次擬定的膏方劑量。

2、浸藥方法：飲片以專用容器加水適量，充分浸透2小時。將藥物和勻後，放入有蓋的容器內，容器以砂鍋最佳，也可用銅鍋或搪瓷鍋、鋁鍋，但不可用鐵鍋，以免引起化學反應。然後在其中加入適量的冷水浸泡，一般以水高出藥面15厘米為度，浸泡時間約2小時左右。這樣，藥物中的有效成份容易煎出來。

3、提取方法：浸透飲片入紫銅藥鍋煮沸2小時取出藥汁，再加水適量煎煮1小時，合併兩次藥液，藥渣壓出藥汁併入上述藥液，置容器放置沉澱6小時。俗話說「煎藥要煎透」。

枇杷究競能不能減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素，每百克的枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C。中醫認為，減肥應以健脾、利水為本，而枇杷具備了這些功效。

枇杷味甘、酸、性平，有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱之功；用於肺痿咳嗽，胸悶多痰的食療。由於枇杷有健脾利水之功，所以是有減肥功能的果品。

以下介紹兩種枇杷的吃法：

枇杷膏：

原料：枇杷肉500克，冰糖600克。

製法：將冰糖入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉繼續煮至濃稠的膏狀即成。

枇杷粥：

原料：枇杷肉250克，粳米50克，冰糖適量。

製法：以水煮冰糖，隨後入淘乾淨的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分鐘即成。

孕婦吃枇杷能增進食慾、消暑解渴枇杷能刺激消化腺分泌、對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用，這對於食慾不好，消化功能下降的孕婦來說是很有幫助的，特別是在夏季，孕婦吃枇杷還可以止渴解暑。

保存枇杷，果子一定要連著毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就會爛掉。可以單個用剪刀在短柄靠近果子的地方剪開，就能夠縮小存放空間了，但一定不能擠壓。受擠壓過的果子要儘快吃掉，不然受傷的地方容易發黑。