1、容器 按照中醫煮藥的傳統做法，最好選用沙鍋，其次為搪瓷鍋或鋁鍋。不可用鐵鍋煎煮，因為藥物中所含鞣酸等成分會同鐵產生化學反應，降低了藥效。
2、水 煮藥粥的水應潔淨衛生，符合國家飲用水標準，不要用貯存過久的水或雨水、池塘水。
3、火候 煮粥時一般宜先用武火（旺火）加熱煮沸，然後用文火（小火）熬煮成粥。
4、用料 製作藥粥的藥材和米谷在煮前要篩選，剔除蟲蛀、霉爛變質之物，防止使用假冒偽劣之品。
5、用火安全 凡使用煤氣煮藥粥，必須有專人看管，隨時調節火候。防止粥湯外溢撲滅火源，導致煤氣外泄而中毒，亦要當心粥湯燒乾而焦枯，以致不能食用。千萬不要灶上小火煮粥，人卻進房睡覺，經驗證明這種情況極易發生煤氣中毒情況，切勿因小而釀成大禍。
6、煎藥方法 凡要煎藥提取藥汁，通常應先加水浸泡藥物約半小時，使藥物充分吸收水分，以利有效成分的溶解。加水量的多少和煎藥時間的長短依據藥物的種類來確定。屬於滋補調理一類的藥物煎頭汁需加水700～1000毫升，二汁400～500毫升，煎藥的時間一般頭汁煮沸後文火煎半小時至一小時，二汁煮沸後再煎半小時左右。解表發汗治療感冒的藥物，頭汁加水400毫升，二汁300毫升，一般武火煮沸，再煎3～6分鐘即可。普通治療藥，頭汁加水500～700毫升，二汁300～350毫升，一般煮沸後再煎20～30分鐘即可。凡用藥汁煮米粥，若藥汁的水量不夠，可適當加些水再煮。
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妙用藥粥解「冬燥」
平時多服用一些具有養陰生津作用的藥粥，對「冬燥」有一定的緩解作用，下面介紹幾款，以饗讀者。
沙參麥冬粥
沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬加水適量煎煮至沸，去渣取汁，用此汁液與大米共煮粥，待粥將熟時，加入冰糖調味即可，每日1劑。具有益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳的功效。
西洋參牛乳粥
西洋參2克（研末），牛乳150毫升，大米50克，冰糖適量。將大米加水適量煎煮至沸後，加入西洋參、牛乳共煮，待粥將熟時，加入冰糖調味即可。具有益氣養陰、生津止渴的功效。
豬肺蓮米粥
豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調料適量。將豬肺洗淨、切塊，加水適量煎煮至沸後，去浮沫，加入蓮米、大米共煮，待粥將熟時，加入調料適量調味即可，每日1劑。具有益肺生津、養陰止咳的功效。
蟲草燕窩粥
蟲草3克，燕窩5克（發開），大米50克，冰糖適量。將大米加水適量煮沸後，加入蟲草、燕窩共煮，待粥將熟時，加入冰糖調味，再煮一兩沸即可，每日1劑。具有益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳的功效。
黃精粥
黃精、粳米各30克。將黃精加水適量，煎取濃汁，用此汁液與粳米共煮粥。具有補脾胃、潤心肺的功效。尤適用於脾胃虛弱、體倦乏力、肺虛咳嗽或乾咳無痰者。
需要注意的是，喝粥時間以早晨為宜。
緩解痛風的五款藥粥
薯蕷薤白粥：生懷山藥100克，薤白10克，粳米50克，清半夏30克，黃芪30克，白糖適量，每日1劑。先將米洗淨，加入切細懷山藥和洗淨半夏、薤白，共煮，加入白糖後食用。功能：益氣通陽，化痰除痹。適用於脾虛不運，痰濁內生而致氣虛痰阻之痛風症。
防風薏米粥：防風10克，薏苡仁30克，水煮至薏苡仁熟，每日1劑。功能：清熱祛風行痹。適用於濕熱痹阻型痛風。
土茯苓粳米粥：土茯苓30克，粳米50克，先將土茯苓煎成藥液，再入粳米熬成稀飯，每日1劑。功能：清熱解毒，利濕通絡。
桃仁粥：桃仁15克，粳米150克，先將桃仁搗爛如泥，加水研汁，去渣，再入粳米煮粥，每日1劑。功能：活血祛瘀，通絡止痛。適用於瘀血痰濁痹阻型痛風。
赤豆薏仁粥：赤小豆50克，薏苡仁50克，熬粥服，每日1劑。功能：補益脾胃，利尿滲濕。
服食藥粥的注意事項
凡屬滋補強壯性的藥粥，均可長期食用，以7～10天為1個序程，療程之間間隔2～3天為妥。若服用通便、消腫、治瘡、清熱、解表、止瀉、止吐等治病類的藥粥，應據病情決定服用方法，一般分2次服用，病重可增加次數，但中病即止。
藥粥的製作方法
凡所用藥物的有效成分能耐受高溫久煮，而不被破壞；藥物可食，氣味宜人；能與米同時煮熟的物品，皆可藥米同煮。這是最常用的製作方法。常用的藥物有大棗、龍眼肉、薏苡仁、蓮子、百合、胡桃肉、梨、豬肉末、栗子肉、藕、山芋、山茱萸肉、荔枝幹等。