夏季2款清熱祛濕的美食推薦 冬瓜薏米煲龍骨

五指毛桃煲豬脊骨

材料:五指毛桃50克,豬脊骨約250克,油、鹽少許。

做法:五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內,加清水適量,武火煲沸後,改為文火煲1~2小時以上,加油鹽調味服食。

功效:五指毛桃含有機酸、胺基酸、三萜、生物鹼、香豆精等,味辛甘、性平、微溫,具有益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰等功效。用五指毛桃煲雞、煲豬骨,味道鮮美、氣味芳香、營養豐富。

冬瓜薏米煲龍骨

材料:龍骨、薏米、冬瓜、姜發、料酒。

做法:龍骨洗淨焯水,薏米洗淨,冬瓜洗淨連皮切大塊。龍骨和薏米放入煲中,加適量熱水、一塊姜和少量料酒,大火燒開後轉小火煨1.5小時,打開加入冬瓜同煲約20分鐘至半小時,加少量鹽調味即可。

功效:冬瓜味甘、淡、性涼,含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。薏米性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。

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祛濕健脾的方法盤點 少食甜膩食物

1、多吃一些健脾利尿的食物

莧菜梗性涼味甘,它富含易被人體吸收的鈣質,也有解毒清熱、通利小便、補血止血的作用。扁豆有滋補強壯、補脾益氣、消暑化濕以及利水消腫的功效。

薏仁不僅含有高蛋白,而且還富含B族維生素、鈣、鐵、膳食纖維等,是一種營養平衡的穀物。因其容易被消化吸收,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可以健脾除濕、增強腎功能。

另外,冬瓜和西瓜也屬於性寒味甘,清熱生津的食物,濕熱天氣多吃冬瓜和西瓜都有較好的利尿作用。

2、保持屋內空氣流通

房間內的濕氣如果很重,建議多保持空氣流通,讓空氣帶走濕氣。地板濕了,立即拖干,免得濕氣滯留。如果外界濕氣也很重,可以打開風扇、空調,藉助這些電器保持空氣的對流。

3、少食甜膩食物

在濕氣如此重的環境中別吃傷脾胃的食物。比如,涼拌食品,冷飲。喜歡吃甜食的人也得禁禁口,因為「甜膩化濕」。

4、避開生冷食物

中醫認為生冷食物、冰品或涼性蔬果,會讓腸胃消化吸收功能停滯,不易無限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調時加入蔥、姜,降低蔬菜寒涼性質。

驚蟄節氣祛濕健脾吃什麼 鮮土茯苓煲豬月展

鮮土茯苓煲豬月展

功效:祛濕健脾。材料:新鮮土茯苓250克、豬月展肉500克、生薑3片。

干品的土茯苓煲龜等已為人所知,採用鮮土茯苓煲豬月展,其氣味更鮮美醇和可口。鮮土茯苓性平,味甘、淡,具利水滲濕、健脾調中之功,如《本草綱目》說它能「健脾胃、強筋骨、祛風濕,利關節,止泄瀉」。

烹製:鮮土茯苓洗淨。切片;豬月展洗淨,切塊。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時,下鹽即可。為3—4人量。

綿茵陳蛇舌草煲鯽魚

功效:清肝熱、祛濕困。

材料:綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生薑3片。

綿茵陳性平、微寒、味苦,有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用,配伍開胃益脾的蜜棗,使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。

烹製:各藥物浸泡、洗淨並蜜棗去核;鯽魚宰洗淨,煎至微黃。一起與生薑下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時,下鹽、油便可。為3—4人量。

夏季2款清熱祛濕的湯飲 首推青椒炒鴨塊

將綠豆洗淨,百合掰開去皮,同放入砂鍋內,加水適量,武火煮沸,改用文火煲至綠豆開花百合破爛時,加入冰糖即可食用。每食適量。

夏季祛濕健脾的5個方法 少飲酒

在外洗頭時,千萬不要用了洗髮精後濕頭髮按摩,這樣會使濕氣進入頭皮(要吹乾頭髮後再按摩)。洗完澡(頭)後要充分擦乾身體水分。