胃寒，喝紅茶、薑糖水。胃寒的人要少喝性寒的綠茶、涼茶、果汁，可以喝暖胃的紅茶、薑糖水。
便秘時，喝點蜂蜜水或者果蔬汁。它們含有豐富的果糖，果蔬汁還有不少可溶性膳食纖維，能夠促進腸道蠕動。
感冒時，大口喝水。處於感冒發燒等感染性疾病中，或者有泌尿系統炎症或是高尿酸血症患者，都要主動大量飲水。人在焦慮、煩躁時，交感神經興奮，體內代謝旺盛，產熱增多，這時也需要多多喝水。
看電腦時，喝菊花茶。常用電腦的上班族如果不喜歡喝白水，可以泡菊花茶來喝，對改善眼睛疲勞很有益處。
想減肥，餐前喝杯水。餐前喝水能夠減輕飢餓感，減少食物的攝入量。加強消化，餐後喝水。餐後半小時喝些水，可以加強身體的消化功能，幫助脂肪代謝。
吃得過飽，喝山楂水或檸檬水。吃得太飽了，或者油炸食物、高脂肪食物吃太多了，可以喝些山楂水或檸檬水，既可提神又能消脂減肥。吃咸了，喝淡豆漿或檸檬水。
飯菜吃咸了，最好多喝純水或檸檬水，儘量不要喝含糖飲料和酸奶，另外，還可以選擇淡豆漿，其含有較多的鉀，有利於促進鈉的排出。
腹瀉，喝些淡鹽水。可以補充由腸道丟失的水分和鹽，維持電解質的平衡。但心功能、腎功能不好的人以及有高血壓的人不適合喝淡鹽水。
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孩子多大開始需要喝水？兒童喝水的關鍵問題
孩子處於生長發育的關鍵時期，如果缺水，會更加嚴重地傷害健康。最新研究顯示，缺水還會損害兒童的認知能力，影響大腦發育。不同年齡的孩子，該怎么喝水，喝多少水合適呢？就這些家長關心的問題，採訪了中國疾病預防控制中心營養與食品安全所杜松明副研究員。
問：水對孩子有什麼特別的健康意義？
答：兒童少年體表面積較大，身體中含水量和代謝率較高，腎臟的調節能力有限，更容易發生水不足或缺乏。一項研究發現，在自然情況下發生脫水的兒童，其聽覺數字廣度、語義靈活能力和圖像識別能力有降低的傾向，說明缺水同樣會降低兒童的認知能力。另外兩項研究表明，輕度脫水的兒童喝下一定量的水後，其幸福感、視覺注意力和視覺追蹤能力等短期記憶力都提高。
問：孩子多大開始需要喝水？
答：世界衛生組織提倡6個月以內的孩子要純母乳餵養，那麼母乳中的水分就可以滿足嬰兒的需要。6個月以上的嬰兒逐步添加輔食，輔食也應以流質為主，其中含大量水分。從孩子6個月開始加輔食後，可以適當喝水。
問：不同年齡的孩子，需要喝多少水？
答：不同年齡的孩子其基礎代謝、身體活動情況不一樣，所需要喝的水也不一樣。具體的建議已經寫入《我國居民水參考攝入量標準》，目前還沒有正式出版。我可以介紹一下大致情況：半歲~1歲，每天需要喝0.9升水；1歲~4歲，每天需要喝1.3升水；4歲~7歲，每天需要喝1.7升水；7歲~11歲，每天需要喝1.8升水。
問：孩子什麼時候不宜喝水？什麼時候喝水最好？
答：一般來說，飯前1個小時內及吃飯中都不宜大量喝水，因為孩子的消化能力一般比較弱，飯前和飯中大量喝水，會沖淡胃液，影響消化。猛烈運動後也不宜大量喝水。劇烈運動後，身體細胞處於劇烈缺水的狀態，猛然補水過多，會讓細胞吸水膨脹。建議孩子最好在兩餐之間喝水，少量多次。一定不要等到口渴了再喝水，因為這個時候身體已經缺水，已經受到了一定程度的傷害。
問：哪些液體食物是可以替代水的，哪些又是不能替代的？
答：我們傳統飲食中含的水分（包括湯、水果、粥、蔬菜等）是在一個穩定的範圍內，是可以替代水的。果汁、各種飲料中雖然含水，但因為其中含有能量或其他物質，我們不建議孩子把其當成水分的主要來源。最好還是喝白開水補充水分。
問：看來還是喝白開水最健康。可是孩子不愛喝白開水怎麼辦？怎麼培養孩子喝水的好習慣？
答：首先，家長從小就要讓孩子習慣清淡飲食，少給孩子喝甜飲料。其次，家長自己也要以身作則，自己喝白開水，少喝飲料。家裡最好不要有甜飲料。最後，讓孩子隨時都有白開水喝，經常提醒孩子喝水，出門養成帶白開水的習慣。
名貴藥材鑑別有方 人參看鬚根靈芝要摸粉
選擇中藥進補時，人參、鹿茸、靈芝等名貴藥材最受歡迎。這裡為大家支支招，如何挑出優質的真品。
人參，側根少而細長更名貴。人參能大補元氣、補脾益肺、生津止渴、安神益智，是大家熟知的名貴中藥。常見人參偽品有：華山參可能冒充紅參，但其無紋理、鬚根，斷面黃白色，味苦；板藍根去皮加工後可能冒充白參，干品外形扭曲皺縮，味微苦，有刺激性；桔梗可能冒充曬參，它較乾癟，味先甜後略苦。
目前市場上用於泡酒的「保鮮參」、「鮮人參」也常存在偽劣問題。真品鮮人參應為黃白色，帶有收穫時的微量泥土，打開包裝應有特殊香氣。保質期長達一年至數年，產品刮皮潔白（酒泡則略黃），開袋即有酸味或酒味的「鮮人參」，雖然保留了新鮮人參的外觀形態，但改變了新鮮人參的質量、成分，無法實現人參的養生保健價值。
除了「假參」，大家還應區別野山參和園參，兩者的價值差別較大。野生的參稱野山參，人工栽培的則稱為園參。野山參質量好，產量少，因而較為名貴，其側根少而細長，分出的枝角度大；園參價值較野山參低，主根表皮上橫紋粗而淺，呈白色，其側根很多，較短，分出的枝角度小。
鹿茸，重量輕且斷面呈蜂窩狀為上品。鹿茸能壯元陽、補氣血、強筋骨。少數人可能用鹿角片、鹿骨片等冒充鹿茸，大家可從外觀鑑別：鹿角片有半月牙形和圓形，但鹿茸片只有圓形；鹿角片邊緣角質化程度高，甚至會有齒狀突起，鹿茸片角質化程度低，均無突起；鹿骨片外圍是白色，中部為焦黃色，鹿茸片無白色外圍；鹿骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞物，鹿茸片則較為完整。
還可以採用水試法鑑別真假鹿茸。真品鹿茸片入水不變形，加熱攪拌不破碎，煮沸不軟不糊。鹿茸片以重量輕且斷面蜂窩狀、組織緻密者為上品，其空隙不會太大或連成一片。
靈芝，有漆狀光澤，無粉狀脫落者更好。靈芝是赤芝或紫芝的全株。紫芝又名木芝，具有補氣安神、止咳平喘的作用，效果更好。假冒靈芝顏色較暗，用手觸摸會有粉狀物，而真品外形較長，菌蓋及菌柄均有黑色皮殼，表面有漆樣光澤，並有環狀紋和輻射狀皺紋。
赤芝的外觀形狀與紫芝相似，但顏色有所區別。其菌蓋皮殼為黃色至紅褐色，菌柄為紫褐色，菌肉近白色至淡褐色。
阿膠，硬而脆、無臭味是真品。阿膠能補血滋陰、潤燥止血。鑑別阿膠，可從以下幾方面入手。外觀：正品阿膠為長方形或方形塊，質硬而脆，無油孔、氣孔及明顯刀紋。顏色：正品阿膠平滑有光澤，斷面對光照呈棕色半透明狀，膠塊表面黃色透明如琥珀色，光黑如漆者為真。氣味：真者無皮臭味，夏日也不濕軟。將正品阿膠砸碎後，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1～2分鐘，打開後膠香味濃。偽品無膠香味，有腥臭味；放入水中加熱後有一層脂肪油，並有肉皮湯味。
還可用拍打法鑑別優劣阿膠：手持阿膠，用力拍打桌面，一塊可裂成數塊，且碎片斷面呈棕色、半透明、無異物者為真，若拍打軟而不碎者，則疑為偽品或雜皮膠。
川貝，個小、黃中帶白的更好。川貝能止咳化痰，又分為松貝、青貝等。松貝特點是「懷中抱月」，即新月形的貝母芽被包在心臟形的大鱗片內。青貝也是川貝的一種，其特點是「觀音坐簾」，放在桌上能立住。
品質較好的野生川貝特點是顏色白中帶黃，尾端常帶泥。小個的浙貝和川貝外形相似，但價格便宜，可能被摻雜在川貝中一起賣，難以鑑別。
總之，建議大家到正規醫院和藥店購買藥材，以免上當受騙。
水果最快脂肪最慢！不同食物消化時間表
蔬菜類食物的消化時間為45分鐘~2小時
5種豆類各有營養絕招：豌豆能抗癌 毛豆解毒
如果能常吃一些豆類蔬菜，能起到健脾利濕的作用。這類蔬菜所含植物蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽比其他蔬菜高。維生素又以B族維生素含量較高。