冬蟲夏草具有一定的醫藥功效和食療價值，蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。下面就給大家介紹有關冬蟲夏草的食療作用。
冬蟲夏草適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽--痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。
冬蟲夏草的功效與作用——食療作用
服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽-痿-早-泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸症，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一隻，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質。或每天用蟲草4枚，煎湯後空腹服用。
蟲草對中樞神經系統能起鎮靜、抗驚厥、降溫作用；對心血管系統有降壓、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；對呼吸系統能擴張支氣管、祛痰平喘，另外對慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。近代醫學研究權威還發現：蟲草確能提高機體免疫功能，增強抗病能力，是一種不可多得的珍貴中藥材，其用途和價值必將為越來越多的人認識和應用。
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男人腎虛有哪些食療方？
（1）韭菜、鮮蝦仁各150克，雞蛋1斤，白酒50毫升（糯米酒較佳）。韭菜炒蝦仁、雞蛋，佐餐，喝白酒，每天1次，10天為1療程。適用於腎陽虧衰者。
另外山藥，蓮子，芡實，枸杞子，雀肉、雀卵，鹿肉等都分別有強精固腎，養新固腎，溫腎壯陽等作用。
（2）海參適量，糯米100克。先將海參浸透，剖洗乾淨，切片煮爛，後加入糯米，煮成稀粥，調味服食。適用於腎精虧損者。
另外，常吃魚貝類食物，如鰻魚、鱔魚、蝦、田雞肉，及植物種子仁肉如松仁、核桃、芝麻、等溫補食物，也有助於精子生成。
對於陽虛體質出現少精者，亦可食動物的睪丸，如羊睪丸之類，自然也可同服鹿茸，或加服食用蟻，以溫陽補腎，並增加精液鋅含量，提高精子質量和數量。
哪些食療方可應對支氣管哮喘
（1）炒黑芝麻250克，用生薑汁125克，拌炒；蜂蜜125克蒸熟，與冰糖125克熔化後混勻，待冷後再與薑汁、炒黑芝麻一起拌勻，放人瓶中封閉備用。每日早、晚各服1湯匙。用於老年性哮喘。
（2）茶葉15克，青鹽3克，白砂糖9克，三棱9克，雷丸9克。先將鹽、糖煮化後，火藥末調勻備用。每服9克，白開水送服。用於過敏性哮喘。
（3）茶葉末6克，養麥麵120克，蜂蜜60克，拌勻備用。每次取20克，沸水沖泡代茶飲，每日1劑，用於一般哮喘。
（4）去皮酸石榴8克，生山藥45克，甘蔗汁30克，雞子黃4個，先加水一大碗煮山藥，然後加入其餘3味，火候不宜過大，片刻即成。可治久咳哮喘症。
（5）胡桃仁2枚，杏仁一小撮，瓜子仁60克，蒜頭梗10厘米，水煎服，每日1劑。可治哮喘。
（6）人胎盤1個，青松針120克，冰糖120克，黃酒60毫升。胎盤洗淨復一晝夜，與青松針同人罐偎煮至爛，再加冰糖、黃酒文火偎化、去松針，分數次服。可治虛性哮喘。
（7）鯽魚2條（去內臟，放瓦上，用火焙乾研末），姜半夏粉30克，兩味和勻備用，每服8克，早晚各1次，用酒或湯送服。可治哮喘。
（8）豬板油、麥芽糖、蜂蜜各120克，共熬成膏備用，每日服3次，每次服1湯匙。連服數日哮喘可緩解，常服使哮喘不發作。
（9）海蜇皮、新鮮豬血奮120克，燉服，每日1劑。可治哮喘。
（10）鮮柑樹葉1500克，洗淨後加水1500毫升煮沸，再加入紅糖500克，製成1000毫升糖漿備用，每次服20毫升，每日服3次。可治哮喘。
（11）每日空腹吃糖醋大蒜1～2根，同時喝一些糖醋汁，連服10～15日。可治哮喘。
（12）鮮山藥120克，去皮蒸熟，搗成泥狀，與甘蔗汁200克和勻再煮熱服用。1劑分4次服，每日早晚各服1次，兩日服完。可治哮喘。
（13）烤熟去殼的核桃8個，壓碎後與適量紅糖拌勻服用，每日1劑。用於哮喘發作期。
（14）鱉蛋3個，冰糖20克。將鱉蛋打開去殼，加入少許黃酒攪勻，蒸熟後調入冰糖食 之，每日服二次。連服3～4日。
（15）杏仁、胡桃仁各120克，研末，加蜜調為丸，每丸3克，每次服1丸，薑湯送下， 日服2次，可治哮喘。
夏季腹瀉有哪些食療方？
西洋參、川黃連、春砂仁、烏梅各3克，白芍、煨葛根各6克，甘草2克，車前子8克，每日1劑，水煎取汁，與大米共煮成粥食用。
口腔扁平苔蘚的六種食療方
柳根煮瘦肉：柳根，瘦豬肉，加清水適量煮湯，用食鹽調味，喝湯吃肉，有祛風清熱、滋陰潤燥、消腫止痛的作用。