喝粥不但可以助消化,而且還可以起到一個保健養身的效果，特別是一些腸胃不好的人特別的適合喝粥，那麼我們平時喝粥卻不知道如何才可以把粥，煮得更美味更好喝。今天就教大家一個，把最普通的粥怎麼做得更加美味。
想吃到美味的粥幾個步聚
冷水浸泡。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣不但能讓粥熟得更快，節省時間、燃氣，還能讓粥的口感軟糯香甜，利於消化。
開水下鍋。直接用自來水熬粥，水中的氯會破壞米中的維生素B1。若用燒開的水煮粥，氯已多隨水蒸氣揮發，可防止營養成分損失。此外，開水下鍋不容易糊底，還比冷水熬粥更省時間。
水要加足。上火熬前最好一次性把水放足，不要中途添水，否則粥在黏稠度和濃郁香味上會大打折扣。
攪拌。熬粥時要往一個方向攪拌，這樣煮出來的粥受熱均勻，且米香濃郁。攪拌也是有技巧的，開水下鍋，攪拌幾下，蓋上蓋，小火熬製20分鐘，再不停攪拌，大概持續10分鐘左右，直到粥出現黏稠狀。
點油。粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現這樣熬出來的粥不但看上去顏色亮澤，入口後也味美鮮滑。此外，點油還有一個好處，可以不撲鍋。因為油的沸點比水的沸點高，而熬粥的時候達不到油的沸點，油始終在水上漂著，即使達到水的沸點，也不會撲鍋。
粥底、輔料分開煮。大多數人熬粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，但這樣並不科學。熬粥的時候，應該將粥底和輔料分開煮，最後再一起熬煮，最好不要超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了且不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應將其分開。
注意事項：
怎樣煮粥不溢鍋?
1.煮粥時如果在鍋里滴上幾滴芝麻油，開鍋後用中、小火煮，那麼粥再沸也不會溢出來了，同時煮出的米粥更加香甜可口。
2.煮粥時，先淘好米，待鍋半開時再下米，即可防止米湯溢出來。
怎麼煮粥不粘底?
1.可以放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
2.大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用溫水煮粥，溫水下鍋不會粘底，而且比冷水熬粥更省時間。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
冬季健康出行的保養秘方
凜冽的北風，枯黃的樹木，依然擋不住市民出行的腳步。在冬季旅遊黃金期到來之際，記者為您搜羅了一些冬季旅遊常識小錦囊，讓您有備無患，放心出行。
飛機上的保養小偏方
天上」飛」的你，如果可以利用在飛機上的時間做些美容保養不但可以讓自己稍作休息，且保養過後的肌膚會更有光彩。建議你在上機定位後可以先去洗把臉，然後把防曬霜和保濕霜調和塗在臉上。這時，你便可坐在自己的位子上好好的閉目養神了。等快要下飛機前，再用海綿輕拍緊膚水滋潤你的臉，然後擦上日霜，如果有必要化個淡妝更可煥發你全身的精神。
不能帶的妝品：坐飛機時，手提行李中不要攜帶有危險的化妝品，如有塞子的小瓶裝香水，指甲油的瓶子或者裝滿液體的瓶子，因為當機艙內氣壓改變時，這些東西很容易爆裂。
美上加美的小物件
如果你視美麗為第二生命，那麼還要帶上這2二件「美麗」品。
遮瑕膏：遮瑕膏或許是一般人較容易忽略的產品，但它對於旅途中常發生的小毛病「黑眼圈」和「膚色暗沉」卻有著化窘態為神氣的遮蓋效果，讓你隨時隨地看起來都神采奕奕、精力充沛。
香水：雖然你的行李箱中已經堆放了各式各樣必不可少的化妝保養品，但是卻總是猶豫該不該把易碎的香水裝箱。別苦惱了，其實許多受歡迎的香水都推出了可填充型香水，因此為了旅途中的好心情，你大可放心的帶著屬於你的好味道，讓你走到哪就香到哪。
護膚貫穿始終
快樂和放鬆的心情是調理肌膚最佳的方法，但因為旅行中的日子，不同於平常有規律的生活，難免會因睡眠不足、過度疲倦、氣候、溫度、濕度的差別，而對肌膚造成傷害。長途旅行會給肌膚帶來生理上的不良影響像皮膚失水、缺氧、血液循環不良、體力疲乏、陽光曬傷等，因此護膚工作要從始至終。旅行時要使用自己經常使用的產品；多喝開水；不喝含酒精的飲料，多補充維主素C和維生素E;加強防曬防護；不化濃妝。旅行後的肌膚會變得乾燥、缺水，需要做敷臉，調理鎮靜肌膚，同時要及時補充水分，養分，油分。通過按摩促進肌膚血液循環，加速新陳代謝，使受損的肌膚儘快得到恢復。
別漠視冬天的太陽
陽光中的紫外線（UV）會損傷皮膚細胞的DNA，其中UVB可以使皮膚在短時間內曬傷、曬紅。UVA則是令皮膚曬黑的主要原因。在陽光中紫外線的能量分布中，UVA是UVB的15倍。因此，UVA是更可怕的肌膚殺手，它擁有較長的波長和很強的穿透能力。哪怕隔著厚厚的玻璃，也會破壞皮膚內部的微細結構，令皮膚鬆弛衰老。
由於紫外線在白天始終存在，即使冬天也不例外，它仍然可以毫無阻礙地穿破雲層，直達地面。儘管冬季太陽紫外線本身的強度不及夏季，但冬天大氣的離子層對於紫外線的遮擋作用降低，因此紫外線的穿透能力加強，照射到地面時依然具有「殺傷力」，因此冬季紫外線依然傷人。專家提醒，即使冬天陽光溫柔，也千萬別漠視，哪怕在冬天也要採取科學的措施對抗紫外線，防止色素沉著和預防光老化。
很多人以為只有在陽光強烈的室外才需要防曬，躲在室內就可以高枕無憂。其實並不是這樣。因為即便在室內，有著多層玻璃的庇護，UVA對皮膚的影響也是非常大的。
由於紫外線看不見也摸不著，它便可以隔著玻璃、薄衫悄悄地導致皮膚老化。另外，室內的牆壁、玻璃也會反射紫外線，室內所用的鹵素燈、熒光燈也都含有紫外線。因此不論晴雨、不論室內室外，都要注意防曬。另外，在冬天長時間參加一些戶外活動時，更要當心。在雪地和冰場上，陽光照射到雪地和冰場上而反射回的紫外線，會被肌膚加倍吸收，因此肌膚所吸收的紫外線不比夏天少。防護可以是遮陽、用能抵擋UVB和UVA的廣譜遮光劑防曬、不透光服裝、大檐帽和太陽鏡等。
使用含果酸的化妝品時最好用物理防曬。如果你使用的化妝品中含有果酸成分，那就意味著更要當心陽光，即使在冬天也不能掉以輕心。因為果酸護膚品會使皮膚變得較薄、較脆弱，不耐受太陽光紫外線。因此，使用果酸保養品的人，平時不能忽略使用防曬係數較高的物理性防曬品，來加強皮膚保護，防止新生的皮膚受到傷害。皮膚較敏感的人，最好使用植物配方的防曬產品以避免因化學性成分而引起敏感反應。
防寒保暖
冬季出遊應該選擇防風性的外套，如呢絨、毛皮和皮革制的衣服。羽絨服可形成不對流的空氣層保暖性好，是冬季出遊的首選。內衣要柔軟、吸濕、透氣，以利保溫、乾燥。儘量減少皮膚裸露，對於容易生凍瘡的地方要經常摩擦和活動。風雪天出遊時，一定要戴手套和耳套。此外，「寒從腳下起」，從保暖的角度講，鞋是最重要的。一雙輕巧保暖鞋底厚實的鞋子，可以使你感到全身溫暖，又可以防止在冰雪路上滑倒。
防凍藥品不可少
準備一些必要的防凍傷的藥品，到達旅行地後，尤其是在冰天雪地里，臉部及耳鼻和手要搽防凍油膏，不要在雪地上久站不動，勤用手掌摩擦臉部和五官。此外，由於室內和室外溫差較大，所以千萬不要在出汗或衣物很少的情況下到室外，以免引起感冒。
酒精取暖不可行
喝口烈酒暖暖身，這種方法不可行。酒精能刺激體表的血管，使體表血液循環增加，人會感到「發熱」，實際上人體在丟失熱量。氣溫較低時，人體所需熱量會相應增加，應多食瘦肉類、蛋類、鮮魚、豆製品、動物肝臟以補充熱量。此外，還可隨身攜帶些巧克力，以補充熱量。旅行時，不妨帶上保溫瓶，以便隨時喝到熱水。
民間雞蛋療法 治療三種疾病
中醫認為，雞蛋有除熱、消腫、止痛、催生的功效。
卵白氣味甘，微寒無毒，治療目熱赤痛，一切熱毒癰腫，腮腺腫痛等;蛋黃氣味甘溫;治療煩熱嘔逆、赤白下痢等;所以民間用雞蛋治療疾病是有道理的。雞蛋還有以下幾個作用：
雞蛋清固定骨折：
雞蛋清適量，布帶或繃帶1條。將骨折復位後，用蛋清和布層層包裹，包好後或火烤或太陽曬，使之速干。乾燥後布質堅硬，有類似石膏繃帶的作用。這種方法很實用，可以起到很不錯的固定和治療作用。
蛋清既能涼血消腫，又能固定骨折，緩解局部腫脹;
雞蛋液包頭退熱：
將雞蛋液攪拌均勻，用繃帶浸蛋液裹頭，很快就能退熱。這種方法最適宜兒童，可做應急之用。除此以外，本法對外傷造成的腦震盪有特別好的治療作用，當雞蛋液乾燥後布帶收縮還能起到止痛止嘔的作用。
雞蛋液包頭則是維族民間常用的獨特療法，其退熱效果非常好，特別是在緊急情況下確實能緩解高熱、頭疼、嘔吐等症狀。
蛋黃油治療疥癬：
將煮熟的蛋黃放在鐵勺內;熬至出油，乘熱塗抹在瘡上，用於治療頭瘡、丹毒、黃水瘡和皮膚皸裂等。蛋黃油加適量的硫黃粉能治療疥瘡、頭癬等;用山羊鬍須燒炭為末調和蛋黃油可治療濕疹。
蛋黃還對皮膚有非常不錯的殺菌、消炎和修復作用。
雞蛋食用3禁忌
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的胺基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。
因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性，危害人體健康。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。
其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
鵝肉神奇養生功效 補虛益氣暖胃生津
鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。另外，鵝肉中含有的人體生長發育所必需的各種胺基酸，其組成接近人體所需胺基酸的比例，具有很好的吸收消化率。
益氣補虛當食 3款羊肉藥膳方
天氣漸漸變涼，許多身體虛弱的人不小心就感冒或患其他疾病。能益氣補虛的食物不少，而此時正深受人們喜愛的羊肉更是佳品。李時珍在《本草綱目》中寫道，「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。對於氣虛的人不妨試試以下的羊肉藥膳方。