1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。
2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。
3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裡浸泡一下再洗，就容易乾淨。
4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。
6.新鮮魚放在鹽水裡洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。
7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚里外擦一遍，待一小時後再往鍋里煎，鮮味如常。
8.煎魚前或炸炒其它食物時，先在鍋里入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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9.做饅頭時放點鹽，蒸出來的饅頭鬆軟，蜂窩多。
10.要使食醋久藏不起膜，可在醋中放點鹽。
11.新買來的玻璃器皿，用鹽水煮過再用，遇冷就不容易炸裂了。
12.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。
13.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。
14.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。
15.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。
16.夏天的時候，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
17.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
數綿羊入睡是健康誤區
健康的身體離不開良好的睡眠，但據新加坡《聯合早報》報道，人們對於睡眠存在不少誤區，消除這些誤區能大大提高睡眠質量。
新加坡國立腦神經醫學院腦神經內科高級顧問醫生李金恩指出，最常見的誤區就是數綿羊入睡。
很多人從小就被告知，數綿羊能加速入眠。但數綿羊的做法，會導致注意力集中，使大腦持續處於興奮狀態，結果更難入睡。另外一大誤區是，許多人認為做夢會影響大腦休息，但實際上，夢是一種普通的生理現象。每個正常的人在睡眠過程中，大約要做4次夢，只有噩夢過多，常被驚醒，才會影響睡眠質量。
與此同時，美國「每日健康」網6月10日的一篇報道指出，婚姻幸福的人深睡時間更長，睡眠質量更好。匹茲堡大學的心理學家溫迪·特洛克爾調查了約2000名已婚者，結果發現，與那些婚姻不幸的人相比，婚姻幸福的人對睡眠的抱怨更少，半夜驚醒的可能性也更小。但研究人員也指出，工作壓力帶來焦慮以及遺傳因素都會影響睡眠質量。
喝白開水比其它飲料更利人體健康
美國研究發現，以飲用白開水而非飲料為主的人飲食整體情況更加健康。
據路透社14日報道，美國的《臨床營養》雜誌稱，根據一項有1.2萬多美國人參與的全國健康情況調查，研究者發現飲用更多白開水的人攝入的纖維更多、糖分更少，食物卡路里密度更低。而以飲用其他飲料為主的人則正好相反。
但紐約城市大學皇后學院的教授坎特(Ashima K. Kant)稱，研究未發現喝水能讓人更健康。不過她表示：「人們確實發現了兩者的關聯，這也鼓勵人們多喝水少喝飲料。」
1999年到2006年，美國政府對1萬2283名20歲以上美國人健康和營養情況進行了調查，這項研究是依據此項調查而做出的結論。
平均看來，接受調查者每天三分之一的液體飲用量來自水，48%來自其它飲料，剩下的來自於食物。總的來說喝水越多，食用的纖維越多，攝入糖分越少，食物卡路里密度更低。
卡路里密度指的是食物中熱量與重量之比。水果、蔬菜的卡路里密度較低。
坎特表示，「完全從生理角度」來看，人們可以從任何渠道獲取液體，因此喝白開水並非是必須的，但這對人的健康更有利。
睡高枕頭等於低頭工作八小時
「高枕無憂」是誤區，專家提醒，保守治療加排除生活和工作中的誘因才能徹底治癒頸椎病。 頸椎病過去被稱為老人病，如今卻已經在年輕人中漸漸「流行」起來。日前，頸椎病患者有年輕化趨勢，從門診量來看，現在年輕的頸椎病患者並不比老年人少，甚至有不少十多歲的中學生已患有頸椎增生症。 90%以上頸椎病都可以通過保守治療使頸椎恢復到正常狀態，但人們必須排除生活和工作中的誘因，才能徹底遠離頸椎病。 九成以上頸椎病不需手術治療 頸部肌肉勞損、關節改變、骨塊移位都會引起頸椎病，除了頸部酸痛的症狀以外，不同類型頸椎病的症狀還包括上肢麻痹、頭暈嘔吐、心慌多汗、失眠暴躁、走路不穩等，「可是，也有小部分頸椎病患者平時幾乎沒有症狀，卻可能在做了某個動作或早晨醒來的時候脖子突然僵住，無法動彈。」 儘管許多人受到頸椎病的長期困擾，但吳紹漢表示，把頸椎病根據症狀歸類，解除頸椎關節對神經、脊髓的壓迫，使頸椎恢復到原本生理解剖結構，再排除工作、生活中造成頸椎病的誘因，90%以上的頸椎病不需要通過手術就可以治癒。 預防頸椎病多做對抗性活動 對於輕度頸椎病的患者和希望預防頸椎病的人來說，對抗性活動就是最好的選擇。簡單來說，對抗性活動就是對自己日常經常做的動作「反其道而行之」，抵消長期保持一個姿勢對頸椎帶來的不良影響。比如，經常伏案工作的人，可以稍微把電腦顯示器墊高一些，使自己在用電腦時保持微微抬頭的姿勢。不過，對經常使用電腦的人來說，電腦顯示器的高度還是以與自己視線水平為宜。另外，羽毛球、放風箏、蛙泳都是對頸椎有益的活動。但吳紹漢強調：「嚴重頸椎關節錯位，尤其是壓迫到脊髓的患者，不適合進行以上的對抗性活動，以免進一步加重錯位情況，甚至導致截癱。」 「高枕無憂」是誤區 提到造成頸椎病的誘因，很多人會想到長期伏案工作對頸椎帶來的不良影響，很少有人留意到睡覺時枕頭的影響。實際上，人的一生中有三分之一的時間都在床上度過，也就是大約有三分之一的時間和枕頭「親密接觸」。 俗話說「高枕無憂」，但吳紹漢指出：「其實，過高的枕頭給頸椎造成的影響讓人非常擔憂。」過高和過低的枕頭都會對頸椎產生不良影響。不僅如此，對習慣平躺或習慣側躺的人來說，枕頭高低的要求也不一樣。 如果我們在睡覺時使用過高的枕頭，相當於整個睡眠時間中都被迫處於低頭、頭向左側或者頭向右側的狀態，這就等於在白天工作之外又給脖子增添了一重負擔：「如果白天伏案工作8小時，晚上再『低頭』睡覺8小時，就等於一天中有16小時都在低頭『工作』，很容易引起頸椎病。」 同樣，過低的枕頭甚至不用枕頭，會使人在睡眠時長時間保持抬頭、頭向左側或者頭向右側的狀態，「對於習慣低頭工作的人來說，仰著頭睡覺可能讓人一時間感覺挺舒服的。然而，如果連續如此，頸部韌帶長時間繃緊，會出現勞損，對頸椎健康不利。
研究發現吃新鮮紫蘇可以解除關節疼痛
紫蘇具有消炎止痛的作用，在印度和歐洲民俗中極受重視，並應用於傳統醫療。英國《每日郵報》近日報道，英國曼徹斯特藥學大會上宣布的一項最新研究發現，吃新鮮紫蘇可以解除關節疼痛。 印度浦那藥學院研究人員發現，從兩種紫蘇中提取的濃縮液可以在24小時內讓腫脹關節消腫73%。研究人員指出，一些關節炎藥物通常會導致胃腸不適、腹部疼痛等副作用，而紫蘇到目前為止尚未發現任何藥物副作用。 紫蘇葉可直接用開水沖泡飲用，也可用新鮮紫蘇葉拌咖喱飯或加入沙拉中食用。其抗炎作用適用廣泛，如支氣管炎、哮喘、皮膚病和關節炎等。研究人員發現，使紫蘇產生特有香味的某種酶正是其抗炎功效的活性成分。