1、鱔魚湯
鱔魚絲、雞蛋各50g，麵筋條、雞絲、醬油、麻油各5g，精鹽3g，醋2g，胡椒粉、味精各1g，雞湯400ml，鱔魚湯100ml，蔥末、濕澱粉、薑末各10g。製法：鍋內放入雞湯、鱔魚湯，燒沸放人鱔魚絲、雞絲、麵筋條、醬油、鹽、醋、蔥、姜，燒好倒人雞蛋花，用濕澱粉勾芡，燒沸後盛入碗中加上胡椒粉、味精、麻油即成。佐餐食用。
有舒筋活血，潤澤肌膚之功。
2、淮山雞
淮山藥120g，老母雞1隻，生薑3片，黃酒10g，食鹽3g。製法：活母雞宰後去毛及內臟，洗淨，控干，切塊。雞肉塊一半放入瓷盆，再放淮山藥片，上面再放另一半雞塊，淋入黃酒，加入薑片，精鹽，用旺火隔水蒸3小時，至雞肉酥爛。飯前空腹飲湯，每次1小碗，每日2次。雞內金可佐膳蘸醬油吃。山藥也可食，或嚼後棄渣。
有補肺虛，益五臟，強筋骨，潤肌膚，美容顏之功。
3、白扒魚翅
水發淨魚翅400g，海米10個，料酒20ml，鮮奶100ml，鹽2g，澱粉、蔥絲、薑絲各10g，雞湯、味精各適量。製法：將海米放入雞湯中燒開，做成鮮湯；另一鍋內倒入香油20g，燒熱後放入蔥、薑絲，煸出香味後倒入鮮湯、鮮奶，接著下入魚翅，再放味精、鹽，煨30分鐘，出鍋前淋入澱粉、香油即成。佐餐食用。
有益氣養胃，補腎益精，潤膚美容之功。
4、黃芪雞肉湯
雞胸肉200g，香菇3朵，豌豆莢20g，胡蔥3根，生薑5片，黃芪10g，植物油、味精、醬油、芝麻油、澱粉、胡椒各適量，精鹽2g。製法：將雞胸肉去皮，切成一般大小薄片，撒上鹽與胡椒、澱粉備用；豌豆莢去筋；香菇泡發，去蒂；胡蔥與生薑切末；鍋中加入植物油與鹽，稍微加熱後，注入6杯開水，加入生薑、黃芪和加工好的雞肉，煮約3分鐘，依序加入香菇、豌豆莢、胡蔥煮1分鐘，再用胡椒、味精、芝麻油，並醬油調味即可。食肉喝湯，常食用。
有潤澤皮膚，使皮膚光滑細嫩之功。
5、靈芝雞蛋湯
雞蛋2個，靈芝60g，紅棗12枚，白糖適量。製法：將靈芝洗淨，研碎；紅棗去核，洗淨；雞蛋煮熟去殼。將雞蛋、靈芝、紅棗放入鍋中，加清水適量，用武火煮沸後，改用文火煲至靈芝出味，加入白糖煮沸即可。食蛋喝湯，每日1劑。
有益氣補血，養顏護膚之功。
6、豬胰蘿蔔湯
豬胰2個，胡蘿蔔250g，紅棗10枚，生薑、鹽、味精適量。製法：將豬胰切去。白脂，洗淨，切成片，加生薑、鹽醃10分鐘；胡蘿蔔去皮，切成小塊；紅棗去核。將胡蘿蔔、紅棗放入鍋中，加清水適量，用武火煮沸後，改用文火煲至胡蘿蔔熟後，加入豬胰煲熟，加鹽、味精調味即可。可常食。
有健脾養血，潤膚美容之功。
7、金針蚌肉湯
鮮蚌肉250g，鮮金針菇120g，鹽、料酒、蔥花、豬油、味精各適量。製法：將蚌肉、金針菇洗淨。鍋中放人豬油，燒熱，倒人蚌肉。稍炒，加入金針菇、料酒、鹽、蔥花及清水適量，用文火煮20分鐘，加味精調味即可。佐餐食用，可常食。
有潤澤肌膚，護膚美容之功。
8、莧菜肉片湯
紅莧菜150g，瘦豬肉60g，鹽、清湯、香油各適量。製法：將莧菜洗淨，切成小段；豬肉洗淨，切成薄片。鍋中加入清湯、莧菜、肉片，用武火煮沸後，撇去浮沫，改用中火煮約15分鐘，加鹽、香油調味即可。每日1劑，1次或分次食完，連食20日。
有滋養潤膚，護膚美容之功。
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藥膳防治小兒暑熱
小兒暑熱症，是炎夏酷暑時節嬰幼兒常患的一種發熱性病症，好發於6個月至3歲的嬰幼兒，表現為發熱、煩躁、易哭，唇乾舌燥，口渴欲飲，食欲不振，精神萎靡，形體消瘦等。下面三款藥膳有防治作用。
蘆根山藥蓮子粥
配料：蓮子15克，山藥30克，太子參10克，蘆根20克，粳米50克，白糖適量。
製法：先將太子參、蘆根淘洗乾淨後加入1升水先煎20分鐘，棄渣過濾後，放入洗淨的蓮子、山藥、粳米。用文火慢慢煮成稀粥，再加入適量的白糖調至稀粥剛有甜味即可（注意不可過甜）。
功效：益氣養陰，健脾宣肺。適用於小兒暑熱症見發熱、煩燥、口渴、不思飲食等。
石膏竹葉綠豆粥
配料：石膏30~50克，鮮竹葉30克，蘆根30克，綠豆30克，粳米50克，白糖適量。
製法：先將鮮竹葉、蘆根洗淨後與石膏共煎30分鐘，去渣過濾取汁，再與綠豆、粳米共煮成稀粥，調入適量白糖即可。
功效：袪暑泄熱，益氣生津。適用於暑熱入陽明氣分，症見發熱、心煩、頭痛、面紅氣粗，口渴多汗，苔黃，脈洪數等。
薏苡仁蒮香扁豆粥
配料：山藥20克，薏苡仁30克，藿香10克，白扁豆30克，粳米50克。
製法：先將薏苡仁、山藥、粳米淘洗乾淨，加適量清水，用文火慢煮成稀粥，再將藿香、白扁豆（搗碎）單煎10分鐘，過濾、去渣取汁，調入稀粥共煮3~5分鐘即成。
功效：清暑利濕，適用於小兒暑熱症，暑濕困阻中焦，症見發熱煩渴，汗出溺短赤，身重如裹、胃脘痞滿、脈濡數等。
此外，患兒的飲食宜清淡，少吃或不吃油膩、香辣、生冷等刺激性食物。多吃富含高蛋白、高維生素而又易於消化的流質、半流質食物，適時添加必要的蔬菜和水果，有利於病兒的恢復。
冬季止咳藥膳
秋梨湯
秋梨一個，川貝母6克，冰糖30克。將梨剖開去核，將川貝母粉納入梨內，然後用線扎住，放入鍋內，加入冰糖，煮食。飲水吃梨即可。
適應範圍：久咳不愈、痰熱傷肺。老少皆宜。
生薑核桃杏仁湯
核桃15克，杏仁10克，冰糖15克，生薑15克。混合搗爛，每晚臨睡前服10克，溫開水沖服。
適應範圍：老年性咳嗽（素患慢性支氣管炎者）。
生麻黃紅棗
紅棗500克，生麻黃（單包）30克。上述藥物加水2000毫升水煮之，留紅棗備用，每次食3～5枚，加熱後方可食用。
適應範圍：久咳（慢性支氣管炎）。
生薑桑葉水
桑葉10克，茶葉8克，生薑10片，紅糖15克。水煎，日服兩次。
適應範圍：傷風咳嗽。
桑葉湯
霜桑葉30克。將霜桑葉煎湯代茶飲用。
適應範圍：痰喘、咳嗽。
止咳飲① 射干、牛蒡子、杏仁、桔梗各10克，板藍根20克，甘草6克。
用法：水煎，日服兩次。
適應範圍：咽炎性咳嗽。
止咳飲② 北沙參、麥冬、桔梗、百部、蟬蛻各10克，甘草6克，金銀花5克。
用法：水煎，日服兩次。
適應範圍：乾咳無痰、口咽乾燥、聲音嘶啞。
貝母養生藥膳
貝母為百合科植物川貝母和浙貝母的乾燥鱗莖，是常用的化痰止咳藥。川貝母主產干中國的四川、雲南、甘肅等地：浙貝母主產於中國的浙江、江蘇、安徽等地。川貝母味苦、甘，性微寒；浙貝母味苦，性寒，歸肺、心經。
甲狀腺功能亢進症的藥膳
甲狀腺功能亢進症是由於甲狀腺濾泡上皮增生，分泌過多的甲狀腺素而引起氧化、分解代謝過程增強等一系列症狀。臨床表現為甲狀腺。腫大、性情急躁、易激動、失眠、兩手顫動、怕熱、多汗、食散亢進、體重減輕，心悸、脈快而有力、脈壓增大，內分泌功能紊亂等。