調味品是人們一日三餐不可缺少之物，人稱「民以食為天，食以味為先」。但當人患某病之時，調味品就不能依個人口味而隨口亂吃了，否則將只對病勢和舊病復發有功，故應忌口。
酒糟：癌症(痰濕型)，關節炎病人忌。
辣椒：急慢性胃炎、食管炎、胃和十二指腸潰瘍、胃黏膜脫垂、急慢性痢疾、腸炎、腹瀉、傷寒病、口腔炎、牙周炎、痔瘡、肛濕、紅眼病、氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺炎、肺結核、咯血、胰腺炎、痛風、關節炎、脂溢性皮炎、發燒、眼病、各種皮膚病、癌症(熱盛者)病人忌。
蒜：腹瀉、癲癇、癌症(熱盛者)、眼病、發燒、咳嗽、氣喘、皮膚病、瘡、疔、癤、腫者忌。
花椒：糖尿病、癌症(濕熱型)病人忌。
芥末：痔瘡、眼病病人忌。
胡椒：發燒、糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、兒童多動症、癌症(熱盛者)、支氣管哮喘。
八角：支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症(熱盛者)忌。
茴香：支氣管哮喘、糖尿病、痛風病人忌。
姜：支氣管哮喘、痔瘡、眼病、發燒、癌症(濕熱型)病人忌。
桂皮：支氣管哮喘、糖尿病、發燒、癌症(濕熱型)病人忌。
食醋：支氣管哮喘者忌。
味精：胃及十二指腸潰瘍病人忌。
咖喱：胃及十二指腸潰瘍病人忌。
太咸：煮湯時，不慎多放了鹽，又不易加水時，可將一個洗淨的生土豆或一塊豆腐放入湯內，可使湯變淡;或將一把大米或麵粉用布包起來放入湯內，也可使湯變淡。
太酸：醋放多了，可將一隻松花蛋搗爛加入湯內，能有效地減少酸味。
太辣：炒菜時加辣椒太多了，可放入一個雞蛋同炒，辣味可以減少。
太苦：瓜太苦時，滴入少許白醋，可將苦味除去或減輕。
太膩：湯過於油膩，將少量紫菜在火上烤一下，撒入湯中，可除去膩。
醬油太多：若醬油放多了，在菜中加入少許牛奶，可使味道變美。
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梅雨季觀世博注意防雨防暑
防雨、防滑、防暑、防病、防食物中毒、防「脫水」——市衛生局今天發出觀博健康溫馨提示:
防雨梅雨季節多雨，天氣隨時會「變臉」，遊客出行，要注意天氣情況的變化，勿忘帶雨具。
防滑雨後地面濕滑極易積水，遊客在園區參觀行走中，要防止打滑、摔傷；觀景時，不要忘了腳下的台階及障礙物。
防暑梅雨季節，不下雨時，遊客要避免在高溫陽光下較長時間行走，預防暴熱、暴曬引起中暑。
防病梅雨季節氣壓低、濕度高，可能誘發心血管疾病等慢性疾病的急性發作。慢性病患者遊園注意攜帶常服藥物，不要漏服當天藥品，尤其是心腦血管病患者，遇高溫炎熱天氣時儘量不要單獨參觀世博園。
預防食物中毒梅雨季節也是腸道等傳染病的高發季。遊客遊園時，要高度重視飲食衛生，儘量不要攜帶易變質的食物入園食用。
防「脫水」 高溫季節，汗多，人體內體液流失快，遊客要多飲水，以補充體內體液的流失。
乘火車旅遊必備的17個小貼士
在國內旅遊，火車是不錯的出行方式，不僅價格適中，沿途還能欣賞到一路的山鄉風景。不過，火車上環境逼仄，人流較多，如果想乘坐得舒適，精神抖擻地抵達旅遊目的地，則需要提前做些準備工作，開創舒適的火車之旅。
對於夏季乘坐火車有何需要注意的事項，記者日前採訪了廣東鐵青有關負責人。
攜帶行李，提前準備
1、免費攜帶
一名大人可免費攜帶物品20公斤，小孩可攜帶10公斤。攜帶品的長度和體積要適於放在行李架上或座位下邊，打包時要有先見之明。
2、 行李託運
行李託運必須到車站行李房去，不要輕信在廣場上主動要求幫人託運行李的閒散人員。當然不能冒險在行李中夾帶貴重物品。每件行李最大重量為50公斤。
與兒童同行，安全第一
1、購票
每個成人旅客可以免費攜帶一名身高不足1.1米的小孩，超過一名時，超過的人數要購買小孩票。身高1.1米至1.4米的小孩要購買半價票。超過1.4米的小孩要買全價票。
身高不足1.1米的小孩單獨使用臥鋪時，只買全價的臥鋪票及相應的空調票，不用買客票和加快票。
2、優惠政策
鐵路部門允許小孩攜帶10公斤行李，不另收費，好好利用這個優惠。同時大人帶小孩或小孩和小孩可以共用一個臥鋪。
3、注意事項
由於火車上來往人多，父母要看好孩子，尤其在上下車時，在路過兩節車廂間的連接處時，要防止孩子跌倒或被車門碰到。
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車上防盜，提高警惕
火車是大眾化的交通工具，魚龍混雜不可避免。乘坐火車時要多留個心眼，看管好財物。
1、保管財物
把貴重物品放在隨身包包中，把包包背在胸前，等車和上車的時候，儘量把手放在包上面，或把手放在包包的拉鏈(扣子)處。有座位的話，把包壓在大腿上或抱於胸前，防止割包盜竊。行李要放置在視線之內的地方。
2、備好零錢
在車上買飯或購物時，不要現場清點錢物，要用的錢最好事先備好。隨身鈔票最好零整分放，減少風險。
3、提高警惕
夜間犯困最好與同伴輪流睡覺，小心小偷在你沒防備時下手。在列車靠站時，人流量增多，要留心行李，防止有人順手牽羊。
車廂內注意事項
一、謹防燙傷
常見的有兩種情況：一是用茶缸去打開水，在列車運行時，端著開水在人行道上行走，會因突然停車或被人碰擠而燙傷自己或別人；二是將盛滿開水的茶缸放在茶桌上，遇到緊急停車時，茶缸晃倒或掉下茶桌，燙傷旁邊的旅客，對此，需要有針對性地加以防範。
二、注意飲食衛生
在火車上吃飯，由於沒有運動的條件，食物消化過程延長，不可吃得過飽，應吃容易消化的食物；在沿途站台上購買熟食要辨別新鮮度，以免鬧肚子；一路上要注意喝水，儘量小口慢飲，以免破壞體內水鹽平衡，夏季感到饑渴時，不妨以綠豆湯、八寶粥之類的漿液代替喝水，尤其是勿貪吃冰淇淋、冰汽水之類的冷飲，否則越吃越渴，還易傷脾胃。
三、適時下車換氣
長時間在列車上，空氣流通不充分，因此每到一個大站(停點時間較長)，應及時下車在站台上俗稱「接地氣」，順便活動筋骨，但要注意聽列車的開車鈴聲。
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四、正確乘坐臥鋪
夏天睡臥鋪，頭應該朝人行道的一端。因為人行道的空氣比較流通，氣溫較低，有利於睡眠；也避免一排排的腳丫子暴露在人行道旁邊，顯得不文明、不禮貌。
夜間行車，睡下鋪的旅客要適當蓋些臥具，不能把頭靠車窗一端睡，以防受涼。
網友經驗：
1、空調車晚上通常很冷，一定要帶個稍微厚點的外套。
2、車上賣的食物較貴，最好事先準備水和食物。
3、為了方便欣賞沿途風光，如果不是選擇臥鋪，最好挑個靠窗的位置。我國目前較為普遍使用的22型和23型客車，分別在車門附近印有YZ22和YZ23的字樣。這兩種型號的車廂內靠車窗的座位號是不同的。22型車廂靠車窗的座位號的尾數逢4、5、9、0，23型車廂靠車窗的座位號的尾數逢2、3、7、8。
4、臥鋪鋪位最好選擇靠近車廂中部，車廂兩端鋪位的燈夜裡不關，比較容易影響睡眠，而且來來往往的人也會讓你心煩意亂。
5、乘車過程中可以適當做做簡單的保健運動，這樣下車時體力更充沛，如可轉腳丫、拍後背、高聳肩、後甩手等。
學生出遊多是為「開眼界」
暑假臨近，各大旅行社瞄準學生市場推出的修學游、親子游等產品眼下正進入銷售旺季。記者在採訪中發現，今年的暑期學生游市場發生了些許變化，出遊學生的年齡層更加低齡化，更多的家長帶孩子出遊的目的是為了「開眼界」，而非出於學習的考量。因此，日本主題游取代了香港成為了最熱門的選擇，曾經風光一時的歐洲、美國等地的修學游產品卻有些「賣不動」。
旅遊指南：帶上毛毯和枕頭
眼下正是旅遊旺季，出門旅遊究竟要注意哪些健康問題呢？美國《預防》雜誌最新載文，給出了出門旅遊的健康指南。