蜂蜜，是一種常見的健康佳品，營養豐富，口感極佳。暨南大學醫學院附屬廣州紅十字會醫院營養科譚榮韶主任表示，雖然蜂蜜的營養價值高，但也有一些人並不適合喝蜂蜜。
暨南大學醫學院附屬廣州紅十字會醫院營養科譚榮韶主任
哪些人不宜食用蜂蜜？
譚榮韶主任表示，不宜食用蜂蜜的人群有三類，包括對蜂蜜某些成分過敏的人群；不耐受人群，食用蜂蜜後，易出現腸胃不適症狀；本身患有器質性便秘的人群，比如患有腸梗阻或某些腫瘤的人，食用蜂蜜後，易刺激腸臟器的蠕動，進而加重基礎疾病。
至於減肥人群常喝蜂蜜是否有好處？譚榮韶主任說，這取決於量，即便是糖尿病患者，如果想增強腸道功能，或提高免疫力，適量進食蜂蜜，只要一天不超過10g，也有些許好處。由於蜂蜜含糖量較高，其血糖生成指數也高，所以，不建議糖尿病患者和減肥人士長期吃蜂蜜，過量易起反效果。
對於嬰幼兒來說，也是同樣操作。如果發現便秘或胃功能不好，嬰幼兒可適當吃點蜂蜜，但是要注意量。需要注意的是，小孩子在食用蜂蜜的過程中，如果不注意清潔口腔，食物殘渣殘留在口腔內時間過長，就容易蛀牙，含糖量高的蜂蜜更易滋生細菌，產生牙菌斑，慢慢損傷牙齒。所以，建議家長在給孩子進食蜂蜜後，除了要幫孩子清潔口腔外，也可多給孩子進食一些富含膳食纖維的食物，有利於清潔口腔，減少蛀牙。
蜂蜜要怎麼吃才更營養？
除此之外，蜂蜜怎麼吃才更營養也引起了大眾的關注，譚榮韶主任說，「從目前對蜂蜜的營養成分分析來看，可知道其主要作用是潤腸通便，以及提高人體免疫力，所以，對於一些便秘、腸功能較差或免疫力低下的人來，適當食用蜂蜜，確有好處」。
「但從營養學的角度來說，如果是健康人士，且能在日常食物中攝入能量和營養，就不建議多吃，畢竟糖吃多了，易影響到牙齒健康，特別是習慣在睡前食用蜂蜜的人，一旦沒做好口腔清潔，就易滋生各種口腔疾病。」
關於「蜂蜜加入其他藥材，效果是否更好？」譚榮韶主任表示，這要看中藥本身的功效，比如人參或黨參之類的，要根據自身需求，或與疾病相對應，適當加入才具良效，並不是加入每一種藥材都有好處，如有些人不宜吃太多人參，即中醫所說的「虛不受補」，就容易起反效果。
最後，譚榮韶主任也提醒，蜂蜜放久發酸，說明已變質，一般在正確的貯藏下，蜂蜜並不會發生所謂的變質，可能是在陽光暴曬或高溫情況下，使得蜂蜜出現了質量變質，此時其功能作用已完全消失，不建議再食用。
本文指導醫生：譚榮韶碩士研究生導師主任醫師
廣州市紅十字會醫院營養科
擅長疾病：糖尿病、慢性腎病、肥胖等代謝性疾病營養治...[詳細]
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常吃蜂蜜能夠更好的達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也很有好處。
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