蜂蜜，是一種常見的健康佳品，營養豐富，口感極佳。暨南大學醫學院附屬廣州紅十字會醫院營養科譚榮韶主任表示，雖然蜂蜜的營養價值高，但也有一些人並不適合喝蜂蜜。
暨南大學醫學院附屬廣州紅十字會醫院營養科譚榮韶主任
哪些人不宜食用蜂蜜？
譚榮韶主任表示，不宜食用蜂蜜的人群有三類，包括對蜂蜜某些成分過敏的人群；不耐受人群，食用蜂蜜後，易出現腸胃不適症狀；本身患有器質性便秘的人群，比如患有腸梗阻或某些腫瘤的人，食用蜂蜜後，易刺激腸臟器的蠕動，進而加重基礎疾病。
至於減肥人群常喝蜂蜜是否有好處？譚榮韶主任說，這取決於量，即便是糖尿病患者，如果想增強腸道功能，或提高免疫力，適量進食蜂蜜，只要一天不超過10g，也有些許好處。由於蜂蜜含糖量較高，其血糖生成指數也高，所以，不建議糖尿病患者和減肥人士長期吃蜂蜜，過量易起反效果。
對於嬰幼兒來說，也是同樣操作。如果發現便秘或胃功能不好，嬰幼兒可適當吃點蜂蜜，但是要注意量。需要注意的是，小孩子在食用蜂蜜的過程中，如果不注意清潔口腔，食物殘渣殘留在口腔內時間過長，就容易蛀牙，含糖量高的蜂蜜更易滋生細菌，產生牙菌斑，慢慢損傷牙齒。所以，建議家長在給孩子進食蜂蜜後，除了要幫孩子清潔口腔外，也可多給孩子進食一些富含膳食纖維的食物，有利於清潔口腔，減少蛀牙。
蜂蜜要怎麼吃才更營養？
除此之外，蜂蜜怎麼吃才更營養也引起了大眾的關注，譚榮韶主任說，「從目前對蜂蜜的營養成分分析來看，可知道其主要作用是潤腸通便，以及提高人體免疫力，所以，對於一些便秘、腸功能較差或免疫力低下的人來，適當食用蜂蜜，確有好處」。
「但從營養學的角度來說，如果是健康人士，且能在日常食物中攝入能量和營養，就不建議多吃，畢竟糖吃多了，易影響到牙齒健康，特別是習慣在睡前食用蜂蜜的人，一旦沒做好口腔清潔，就易滋生各種口腔疾病。」
關於「蜂蜜加入其他藥材，效果是否更好？」譚榮韶主任表示，這要看中藥本身的功效，比如人參或黨參之類的，要根據自身需求，或與疾病相對應，適當加入才具良效，並不是加入每一種藥材都有好處，如有些人不宜吃太多人參，即中醫所說的「虛不受補」，就容易起反效果。
最後，譚榮韶主任也提醒，蜂蜜放久發酸，說明已變質，一般在正確的貯藏下，蜂蜜並不會發生所謂的變質，可能是在陽光暴曬或高溫情況下，使得蜂蜜出現了質量變質，此時其功能作用已完全消失，不建議再食用。
本文指導醫生：-
譚榮韶碩士研究生導師 主任醫師
廣州市紅十字會醫院營養科
擅長疾病：糖尿病、慢性腎病、肥胖等代謝性疾病營養治...[詳細]
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
常喝蜂蜜有哪些好處？專家：或能收穫這幾個好處
在很多人眼中，蜂蜜是一種不可缺少的營養品，其功效也多與其營養成分有關，暨南大學醫學院附屬廣州紅十字會醫院營養科譚榮韶主任表示，從營養學來講，蜂蜜口味甚甜，其主要成分是糖類，果糖占比最多，其次是葡萄糖、蔗糖、少量微量元素和維生素等。那麼，常喝蜂蜜有哪些好處呢？
暨南大學醫學院附屬廣州紅十字會醫院營養科譚榮韶主任
1、蜂蜜能增強人體免疫力？
「蜂蜜是蜜蜂通過採集不同的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，含有果糖、蔗糖、葡萄糖、維生素以及礦物質等多種植物化學物質，包括與人體免疫力密切相關的維生素和礦物質」。
譚榮韶主任談及，之前就有研究表明，蜂蜜可提高人體免疫力，是因為蜂蜜含有的植物多糖，能起到類似於膳食纖維的作用，有助於腸道菌群的形成，達到潤腸通便的效果，也以此來調節人體免疫力。
不過，不同花粉，有些植物化學物質來源不同，其功能也就不同。「不同品種的蜂蜜比如荔枝蜜與槐花蜜，在調節免疫功能方面就略有不同。」
2、蜂蜜能治療便秘？
譚榮韶主任強調，常喝蜂蜜確有助人體的潤腸通便，但並非利於所有類型的便秘。
「如果是功能性便秘，可能是膳食纖維攝入不夠，或腸道蠕動出現問題，喝蜂蜜的確能起到一定作用；但如果是器質性便秘，如腫瘤或腸道疾病所致，此時喝蜂蜜並無實質幫助，甚至可能會加重基礎疾病」。
此外，譚榮韶主任也表示，常喝蜂蜜對心腦血管疾病無實質幫助，從目前的研究來看，並無實例可證明「喝了蜂蜜心腦血管疾病就會有所好轉」的情況。
3、蜂蜜能治療燙傷？
民間一直有「用蜂蜜治療燙傷」的說法，很多人疑問這種做法是否科學？對此，譚榮韶主任表示，燙傷是在高溫下導致的皮膚損害，主要是要做降溫處理和創面保護，使其不再進一步擴大與感染，從這個角度來說，用蜂蜜治療燙傷，成功的可能性極小，用冰水的效果可能會更好。
4、蜂蜜能美容？
很多女性認為蜂蜜能美容，其實，這是錯誤的，譚榮韶主任表示，從科學的角度來講，美容講究的是皮膚的清潔、以及本身皮膚的再生能力等，加上，皮膚衰老是一個正常的生理現象，所以，單純靠蜂蜜美容的效果並不會明顯。
本文指導醫生：-
譚榮韶碩士研究生導師 主任醫師
廣州市紅十字會醫院營養科
擅長疾病：糖尿病、慢性腎病、肥胖等代謝性疾病營養治...[詳細]
常吃花生營養又健康！但有些人需要謹慎食用！
花生又名長生果，僅聽這個名字就知道這是種好東西。花生不僅美味而且營養豐富，是很多人都喜歡吃的食物，其製作方法也是種類繁多，有花生醬、炸花生、炒花生、煮花生等多種烹飪方式。
花生中含有大量的不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇，對於預防心腦血管疾病有著很好的作用。花生還含有大量的蛋白質以及胺基酸，可以很大程度上補充人體所需要的能量。此外，花生中還有抗氧化劑、膳食纖維、維生素、礦物質以及膽鹼，這些物質對身體都會帶來一定的好處。研究表明，除了能預防心腦血管疾病，常吃花生還能預防結腸癌。
當然了，花生雖然有諸多好處，但還是有人不能夠食用或者說不適合食用，就讓我們來看看這些人中有沒有自己吧！
1、過敏人士
花生中含有一種特有的過敏源，對花生過敏的人十一點不能吃的，因為這種過敏發作速度很快，誤吃可能會導致危險。生活中有很多花生的加工食品，所以對花生過敏的人一定要分辨出食物的主要構成，防止因為誤食而導致過敏發作。
另外，對榛子、杏仁、雞蛋、牛奶等過敏的人也要謹慎食用花生，因為這類食物的過敏源有相同的部分，如果您對這類食物過敏，那麼很可能也會對花生過敏。
2、哮喘患者
花生對於哮喘患者來講並不是一種很安全的食材，研究表明哮喘患者應多吃蔬菜水果，少吃容易引起腹脹的食物，花生會在一定程度上加重哮喘，如果導致哮喘發病會很危險，所以哮喘患者也不太適合吃花生。
3、消化不好的人群
花生在眾多食物中算不得最好消化的那種，需要肝臟、膽囊等器官的助力，才能有效的消化。脂肪肝、膽囊炎的患者就不能食用花生，因為沒有膽汁或膽汁分泌不足的情況，都不能將花生很好的消化掉，最終會危害消化系統。
4、痛風患者
對於通風患者來講，也需要少吃花生，因為花生皮中含有一定的嘌呤，如果痛風患者體內嘌呤過多，會加重通風症狀，所以要控制花生的攝入量。
5、兒童
家中如果有小朋友的話，一定要特別關注他的一舉一動，不要餵他吃花生粒，因為小孩子沒有完整地自我進食意識，可能在不經過拒絕的情況下就吞咽下去，很容易造成噎食，如果處理不好的話，可能會影響孩子的正常呼吸，甚至會危及生命。
喝湯進補 怎麼煲湯更營養更健康？
很多人的餐桌上都少不了湯，尤其是廣東地區，煲湯更是成了日常必須要做的一件事情。湯是一種很滋補的食物，對於人體來說，有著很好的進補的作用。而且天氣寒冷的時候，喝上一碗熱乎乎的美味的湯，實在是很舒服很享受的一件事情。那麼怎麼煲湯更好喝也更健康呢？
紅棗能補血嗎？專家：你應該知道這幾個真相
紅棗是一種常見的滋補品，民間也常有「紅棗能補血」「紅棗煮雞蛋能改善氣血」等言論，多數人對此處於半信半疑階段。為了讓大家能正確認識紅棗，家庭醫生在線編輯採訪了暨南大學醫學院附屬廣州紅十字會醫院營養科譚榮韶主任。