1)缺鐵性貧血者:
茶中的鞣酸會影響人體對鐵的吸收,使貧血加重。 茶中的咖啡因能使人興奮,引起基礎代謝增高,加重失眠。
2) 神經衰弱者:
3) 動性胃潰瘍患者:
咖啡因刺激胃液分泌,加重病情,影響潰瘍癒合。
4) 泌尿繫結石者:
茶中的草酸會導致結石增多。
5) 肝功能不良者:
咖啡因絕大部分經肝臟代謝,肝功能不良的人飲茶,將增加肝臟負擔。
6) 便秘者:
鞣發有收斂作用,能減弱腸管蠕動,加重便秘。
7) 心臟病者:
飲茶過多,會使心跳加快,有的還可出現心律不齊。
8) 醉酒者:
酒精對心血管刺激很大,咖啡因可使心跳加快,兩者一起發揮作用,對心臟功能欠佳者,十分危險。
如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:
普洱茶的7大類別
1、普洱緊茶。傳統品類為芽茶、女兒茶製成的團茶、餅茶、茶磚,今發展為由6類散茶製成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個品類;其製作方法,就是將散茶經過蒸(炒)後,裝入各種品類模具並經特定工藝壓製成型。普洱緊茶,按照後發酵方法,有「生普洱」(即製成曬青並進而製成緊壓茶後令其在自然存放中緩慢發酵陳化者,如「青餅」)和「熟普洱」(即將曬青以高溫、高濕加速發酵者,如「熟餅」)之分,其品味以「生普洱」為佳。
2、普洱綠茶。普洱綠茶的品質特點為清湯綠葉,其製法經過殺青、揉捻、乾燥三道工序。殺青的目的,主要是通過高溫破壞鮮葉中的酸性並便於揉捻;殺青的方法。揉捻的目的,是為了卷緊茶葉條索,適當破壞葉組織,使茶質容易泡出。其乾燥方法有炒干、烘乾、曬乾三種。乾燥的目的,是蒸發水分、緊結條索,透發香氣,增進色澤。精製後的綠茶,經過再加工後,一是窨製成普洱花茶,二是製成普洱沱茶、普洱茶磚(青)、普洱餅茶(青)。
3、普洱紅茶。其製作經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。通過萎凋強酶的活性,使其在揉捻和發酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再經高溫乾燥破壞酶的活性,使其形成的特有品質得以固定。其品質特徵是紅湯紅葉,從其外形與品質分,有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。
4、普洱青茶。為輕發酵茶,其製作經過萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥五道工序,其特點在於做青,通過做青而達到青茶「綠葉紅鑲邊」的特徵。這是介於紅茶和綠茶之間的半發酵茶,既有綠茶的甜爽,又具紅茶的色、香,卻無綠茶的微苦和紅茶的澀味,香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。
5、普洱黃茶。為輕發酵茶,其基本工藝近似綠茶。製作經過殺青、揉捻、悶黃、乾燥四道工序。其悶黃工序,是黃茶製作的主要特點,通過揉後溫坯悶黃以改變茶葉的品質,其品質特點是黃湯黃葉。
6、普洱黑茶。為後發酵茶,採收一芽五、六葉的「普洱茶」鮮葉,經過殺青、揉捻、渥堆、乾燥四個工序製作而成。製作特點是渥堆,在殺青和揉捻之後渥堆24天,使葉色變為油黑。其品質特點是葉色油黑、湯色橙黃主要用以製作緊壓茶(熟)。
7、普洱白茶。為輕微發酵茶,其品質特點是茶的外表披上白色茸毛,色白隱綠。其製作特點是既不破壞酶的活性,也不促進氧化作用,不炒、不揉,順其自然。將鮮葉經過萎凋後,採取風乾的方法進行乾燥後即後。選用鮮葉,一般為一芽二葉,白茶的特徵是色白如銀,香氣清純、湯色淡黃,滋味甜爽。
普洱茶該如何挑選
外形辨別:
普洱散茶:一般分特級及一至十級普洱。從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(因採用大葉種為原料)。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的,嫩度越高的級別也就越高。
衡量嫩度看3點:
1)芽頭多,毫顯,嫩度高。
2)條索(葉片卷緊的程度)緊結,重實,嫩度高。
3)色澤光潤,色澤光滑,潤澤的嫩度好,色澤乾枯的嫩度差。
普洱緊壓茶:外形要求形狀勻整端正;稜角整齊,不缺變少角;厚薄一致,鬆緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有霉花,霉點的普洱茶均為劣質。內質辨別:湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常。黃,橙色或淺,或暗黑渾濁的為劣質。
香氣:主要看香氣的純度,區別霉味與陳香味。霉味是一種變質的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,紅棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。
滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不強,沒有澀味,口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強,茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。總結:真正雲南野生普洱茶是沒有施放化學肥料及農藥的。在傣族人採收之後,經日光萎凋,製作後再陳放,等待其發酵,將新製成的生普洱茶品中的苦、澀與茶鹼經由不能密封原理,由空氣中的水份流動來催化(陳化發酵),時間越久,茶的刺激性越低,發酵也就越完整。
普洱茶按壓制形狀分類
餅茶:扁平圓盤狀,其中七子餅每塊淨重357克,每七個為一提,每筒重2500克,故名七子餅。
男人喝普洱茶的好處
養胃、護胃在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層。對胃產生有益的保護層,長期飲用可起到養胃、護胃作用。